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肉絲蛋炒飯2 v/ ^5 ~' ^+ g
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ?; g' R% k9 Z) f" X6 i4 i; H
白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]' s" N- ^* ` y$ C
雞蛋 1顆www3.tvboxnow.com7 f% Z, l% b/ u3 \, r, s+ e/ W
肉絲 60公克tvb now,tvbnow,bttvb% [- M9 V' F' r% Q! s3 P
紅蘿蔔 40公克
G) P+ j% j4 y5 a9 u' z* Jtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 60公克( l; C- Y5 y6 V0 U- N1 r
蔥花 20公克
R: M" m! r5 {公仔箱論壇【調 味 料】
: _# \' I. l8 Q3 e1 y8 _1 Uwww3.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙
0 G$ I+ a7 T1 _" [' [9 j( C公仔箱論壇白胡椒粉 1/8茶匙9 S& c: X' D; L
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【做 法】
# ?: ~7 l; h1 y7 f1.將白飯放入大碗中,灑上約20㏄的水,用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散,備用。
% U. H! l( f, w# g+ A0 j3 O9 ~2.熱鍋,加入約2大匙的沙拉油,輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油,轉中火倒入蛋液,快速攪散至蛋略凝固,再加入肉絲炒至肉絲散開變白。
% m7 B0 d4 W9 ?3 W公仔箱論壇3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花,用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開,再加入所有調味料拌勻,持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。 |