本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 www3.tvboxnow.com) Y( Q$ A1 D( P
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橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) l5 F* f& _1 {: t4 d
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士: F& c% x1 b! n" R4 M. o# \
水 6杯
0 T# X! ^8 _5 N7 m3 h: o公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙
& O0 ~! _5 I7 e3 x; U+ o意粉 1磅
) b6 \+ x4 U9 L+ B9 G蛋（打勻）4隻www3.tvboxnow.com: O4 Z* P4 o& V% c \2 ?: @
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯 / F' e8 X* x/ G- ]" }; N$ L
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2 F, G& e+ J. d; etvb now,tvbnow,bttvb煮法
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( ]9 Z$ g/ L: f u1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
. p7 Z0 a0 w- iwww3.tvboxnow.com2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
6 y( V$ ~, b/ T6 p3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。www3.tvboxnow.com8 Q( v3 c% l+ W: H
4. 加入適量黑胡椒調味。
1 \' z; j/ J( s0 u$ d6 i% A公仔箱論壇5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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