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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕* x& P. ^6 c( b
1.普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- a6 c! E# P! Y) k9 ~, Z% |/ ~
2. 黑森林蛋糕6 Q- H4 I' z8 \2 C  p
3.朱古力核桃饼
. Q3 W3 Y; L7 b9 n/ v, ?4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇0 I4 _+ e! I! B! a: l. d
5. 特浓朱古力饼$ g7 T8 c7 v6 t3 ^: M1 m
6. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇" g7 E5 ?4 ]1 ]- I1 d
7. 野杨梅朱古力蛋糕
/ t" k1 C7 I( m& j( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕
5 R' ^- M4 F, u: b- Ztvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕
, D1 l- ?$ j$ ^: t# l10. 橙香朱古力软心蛋糕
, \. o9 O+ R& w, K( g/ D公仔箱論壇11.MOCHA 芝士蛋糕
# ^4 W% Y0 \4 [tvb now,tvbnow,bttvb # ~  \* }* H$ A2 R' T& Y3 M. H" Z2 e& ?

  H7 x  k2 z( `5 o7 |8 [. e1. 普通朱古力蛋糕6 h: l4 v4 e8 |! T# i+ \
蛋糕底
* ?* q  G7 g- x材 料 : 1/2 杯水
! l: C" A- j) e8 S. i# W0 N1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb' H3 j! {1 Y( w- w* X! J- n( T
3/4 杯糖
2 A3 F# \6 H, s* d( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋0 N7 o+ A' Y' F: ^" i
3/2 杯自發粉4 _3 n1 u0 P% O7 a
2 湯匙朱古粉
. N* q4 W4 z7 zwww3.tvboxnow.com1/2 杯植物牛油
2 D6 ?0 G2 {; j2 T+ X1/2 茶匙梳打粉& D! e: g+ I3 x, B& E" O3 `
公仔箱論壇) Q5 B  R1 z3 q. K/ S, M# M% ^) B4 U
可可糖公仔箱論壇$ u* B8 i6 _+ x4 k8 o5 F+ W# Q. q+ N
漿材料 : 2 湯匙水, I  k1 E  P2 O& m$ K! V
3/4 杯糖霜
. U5 P$ t+ T. h$ k1 V" ?2 |+ Z50 克植物牛油
( c* A- t8 E' g& I" E2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇2 V: c0 y( h0 U, v8 l* r" ^
www3.tvboxnow.com$ J7 w/ h/ Z" u( D- J9 M6 J4 k) G( ]# [
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一, f" @5 t4 f4 ~; y% w) o6 ~
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 P" q; L# ~( Y( y# Y: G
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
' K/ _; O# p8 o5 h% Ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
% N# @7 Y# ?- Y, S, q2 @: J公仔箱論壇倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
# T$ }- a, b- _: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。! d, p. m5 ]# q# F' m3 R
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕8 B9 z7 F5 g& U# c$ i3 Q7 w9 z% _
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上tvb now,tvbnow,bttvb0 P) n% h! c$ ^& ]6 W
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W& G" [4 T# X7 ?( A
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。公仔箱論壇3 c* d7 K! |0 ]+ Q8 ~9 K

; }" Y/ W* `) U% k# L) ~[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 j) c! {% z; z
材  料 :   3  隻雞蛋
. c% p' C6 a8 b  a1 }www3.tvboxnow.com           3  安士糖8 A: T# e; W6 a
           2  湯匙溫水                                 . N3 `$ P2 c* ^4 E$ {5 |4 M& V
          1/2 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 [0 P" H$ s4 T4 R5 V
          5/2 安士麵粉
. y1 o0 t% d8 f公仔箱論壇          1/2 安士可可粉& f' I6 A! C- G; u& E5 C1 o! x
           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇9 I) m7 p4 u& _% X( H& k
! f, M; u/ U$ Q/ S( @+ ~, D
餡  料 :   25 ml 水
' K6 k. e& E" v# A公仔箱論壇           35 克糖
# V. Z7 N( f/ L) _公仔箱論壇          750 克鮮忌廉
: _6 p, @3 Z% |# c7 v  X公仔箱論壇          100 克黑朱古力漿# q; K, N' l& z" A6 G
          150 克黑車厘子(罐頭)
* G" j$ q# e/ M& k4 {. M8 J
# T6 Y5 X% A9 N- e公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
( F  d5 b" _! a$ I           3  安士黑古力 (刨碎)
8 @5 u7 M4 _! M2 D$ u0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量tvb now,tvbnow,bttvb' ~5 b4 Q$ g, F! ^2 J' ~
$ C# [! _1 }- d( [' i* L, G3 K; c
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
) N% r1 `8 ?$ @- K2 T2 H$ Wwww3.tvboxnow.com          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇; G( K# R7 {# D8 Z2 K: d: R6 L: e6 T3 S
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
: i. X: a- I1 Y4 Y" B* {( mtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。6 y( q- D1 j& Y2 T
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
$ T/ |7 _9 m* L6 y! v) Cwww3.tvboxnow.com          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
6 t; H; D  e6 z5 _. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。
; e' ~2 s3 S4 ]4 x          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗公仔箱論壇) N. m3 V2 p5 u/ o0 A+ @
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。www3.tvboxnow.com; l: Q5 [& G9 r( }& _
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼/ M+ x  X! o, ]/ ~$ j
材 料 : 85 克糖* n- @5 B7 H- E$ Z  [: l( e
40 克粟粉
5 e+ x5 N% U1 X7 b  C8 j85 克合桃粒 公仔箱論壇( b2 u$ W: V$ y" W0 i2 e1 \' y- a
115 克美國雞蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q" ~) B+ n- Z8 m
吉士忌廉適量
. g) m: n; L& c6 M- Z3 n) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( l( m( l  F, ~" m
餡 料 : 10 克滾水www3.tvboxnow.com: ^- H3 \5 Y: C3 R- Q6 B
250 克忌廉, T9 x% ^8 a0 g/ M' i* K3 F
2 克魚膠粉www3.tvboxnow.com: g3 K( G. Z8 ~6 {; g
80 克黑朱古力* |2 J1 Y7 J3 t9 M6 |
' v" Z) k- R6 J: z7 l( \2 z
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均/ z' w2 p: E* `8 q7 \
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。0 T# X/ h% E8 c$ u9 a% n
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
3 m* D: K: U9 L8 |- {+ z" c+ x圈中央待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" F' ]; @) s( ?) c
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
0 {! X( x9 f1 |, O7 atvb now,tvbnow,bttvb(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb* X/ c) X1 X/ y+ O1 {$ v' B
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。" ]) ~. W  L' y) ~2 Z+ Z
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇. P, R* p# W* G9 M* d" J" A4 I8 x

' x, C9 M& h. j4 n# u3 }
! o+ _4 E* u# o7 l9 {5 h% X* m9 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼
0 B; D- _: v! E8 x9 I2 ?$ X$ t材 料 :
5 ?, L4 A+ [$ D( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [0 U) r1 X+ e6 K/ ~9 R
60 克麵粉 0 t  K# N, s! }( Y
15 克花奶
9 D. Q8 H0 U6 N9 ywww3.tvboxnow.com30 克溶牛油
( X5 i# ^3 k8 B- y' |/ i5 t7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇8 j4 ]! `- i3 I
隻美國雞蛋8 f: {+ t0 j! t+ M% d4 @% m
餡 料 :
. E+ @: T5 \" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉
8 [* b1 C. A( }- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb1 y! v+ j; k) |; l  W- o
100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb* l7 m; G0 E/ H( E% a1 v+ `
忌廉材料 : 公仔箱論壇4 e) v* S) Z" i1 j; ~# Z
20 克水
" h3 m3 N6 l# h7 A' |80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- }# B& D7 E0 {5 `# w* g: _
1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: l1 \0 o( F0 @0 M' x
100 克牛油
! y% }! e: C4 `+ E0 w* j做 法 : www3.tvboxnow.com6 U) T* ?0 ]3 q0 `/ a) N
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
* Y/ Z# i9 S- C  N$ Q- q8 d2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
; B# O+ s0 F% O% A3 Y0 E3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
) Q/ c& o0 h* @2 b; Q. V& t7 K公仔箱論壇4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。公仔箱論壇. R% H4 i, ~8 Z* ^, l
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。3 I6 p5 M6 C, j( F
www3.tvboxnow.com  Y2 T5 d7 Z2 W- b
www3.tvboxnow.com, N% ]1 g  `: |: @/ K
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]公仔箱論壇3 z  l6 t% M9 W

1 Z/ X  s8 P9 p3 T4 `www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼' y2 k, a4 |  X
材 料 : 30 克幼砂糖
3 y: s5 E* e/ w1 q80 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb$ x" s/ ]4 X1 b$ v9 [4 L" ~
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
  v- o+ T- X& S. o- O/ Ewww3.tvboxnow.com150 克 70% 純黑朱古力
+ H# A4 @0 S; j, q4 t9 B+ T莓子適量4 C) {2 G6 G: T1 H
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做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。7 C: _6 h% G2 F% {. g$ R( f
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。; |$ Q6 m* J7 s4 q
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
3 L& N6 ^* \6 ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
- r% }) ?% D3 ^1 r2 G& z% \tvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
: x) K% j- k0 h9 ^" ]0 \www3.tvboxnow.com(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
' o/ _* M( G- M8 N: x0 q. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i% V; u9 R$ [7 p2 m% x/ {

* W5 }% o! y: ]0 ?6 C( Ntvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F, P' X3 V& X& `: g# ^+ a
材 料 : . K9 K7 J5 V8 Y. ^
5 隻雞蛋 ,
" H) }  j3 V& `; i) i) y9 S150 克霜糖 ,
; s; ]7 x( ]/ U# j3 Gwww3.tvboxnow.com300 毫升濃忌廉公仔箱論壇$ l3 ^  S- C4 R0 p6 i
5/2 茶匙淨麵粉. ~% T, c' d% i0 ^: L
10 粒士多啤梨' Z' n" N, y' r
3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇/ }7 C' }# x+ T) l3 g/ {
1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* T9 O9 t' T
鹽及霜糖各少許www3.tvboxnow.com2 T& Z6 e9 e2 @( {' G) g- N( ]

/ t. Y: O" u$ U) m8 L5 t6 z公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
3 N3 s8 Q2 U" U; G" r6 h" r. @. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米! G0 T* p: ?5 ]; i3 F- k, `- p
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
5 W: @' B; t& j" owww3.tvboxnow.com上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
; T/ R! s( x* N; b1 b4 U9 L" k(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ s6 [8 ]& p8 u+ ?4 n& o. Q% w
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。www3.tvboxnow.com! m8 ~  E4 X! r; G; d0 N3 G
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
- J% X" Y7 q7 c. [8 P. @公仔箱論壇起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
! E: K; F, q0 z9 E) s: I% \) X公仔箱論壇(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
% {; A- O9 H! u* o3 w出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
% p! k; j; V9 H8 M! F$ dtvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
$ H& L/ T+ S1 W" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' P) D5 H+ Q. c) @+ B$ j
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb2 _# O1 p$ t; A- C  F( m* |6 ]& R
5 h" F! O6 c6 D' G  D$ M
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
" D: Y1 d  i, f! P9 Mwww3.tvboxnow.com材 料 : 6 個雞蛋
: w+ _9 f4 j$ Q1 C: C3 m(8位用) 2 湯匙砂糖6 [" q$ R2 g. B
1 湯匙麵粉
1 B$ S4 ?& z% N$ |; A" a) N# f- f5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 q8 ~' I# N( h" ?: o5 l
1 磅純朱古力公仔箱論壇7 ?7 c" L/ J: r5 Q
' S2 w  g# w# h
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
3 A6 t* x  K" j) E. f) e: ~www3.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓
6 G. |" @. n8 h9 `4 m' I
) [" z: e& T# k+ |+ ]8 B. j4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
5 k, [* t& s7 O2 安士野楊莓
& A3 c# d( u" Z& ]9 T# mwww3.tvboxnow.com8 塊小片薄荷www3.tvboxnow.com+ q: h! i+ g# S) L  ]( F" A
12 安士高脂奶油
& D1 r! ?0 @& y  t6 D
% }" O$ J- I5 e7 z0 jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb( v1 G/ q1 _2 |# L/ E: d" c! r
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) t' L8 w* g4 Y# O2 P
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤) G  m/ N% }* Z/ I
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。* J/ p' W8 }3 O, e+ Q! F
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上# ~# U" l& ~$ L& h
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
# B9 b  ]' b3 D$ ~1 L3 G/ x/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。www3.tvboxnow.com, s! o" t7 B9 z" u! i: s
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻www3.tvboxnow.com& D  G6 E! L$ }& L9 h
璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! @+ G3 O4 K0 D: R
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一www3.tvboxnow.com. D" ~* {- x+ O8 f+ Z
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
8 r0 z# @" \" Q( `0 Xtvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。
/ Y: D8 X) ?( q# W' Z6 E; C(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇7 C/ l8 T' K, Z& D
匙攪勻。
8 g/ \1 M7 ~5 F& Nwww3.tvboxnow.com(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 A% C: R1 H* @$ R
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
% {. R2 ], K' W, B1 _4 |" A( l公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。/ O7 W3 R' F* J6 j+ t- l' P
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ L2 ]3 {2 Z0 L2 e
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
4 }5 N# k& N) K6 T& y0 U. X. r時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
. D  U# l2 k' f公仔箱論壇攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb) K9 S: J( b4 H& U; c
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，& i( V+ ?" I' K' G/ z: I5 s$ I
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗8 o; }% r, @1 f3 v3 X
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
4 C: P* a1 y1 z+ h公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。" b' B; O( b6 X
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
1 `  u$ A1 j) f3 [, Z; B+ g公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
/ A5 T; v" ]" {. ~. J# p: _中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇: _3 z/ |9 F- H- S+ Z
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
9 t. Z+ P1 ]8 z8 Q1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
7 }' w* Z! Q2 A公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L) L$ f' ?1 F4 Q
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
. E' Q# X# v. A  \(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻3 T9 o8 b/ R2 a) |* f9 L" o
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續! |2 c& ], x8 ]' F7 q5 Y
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
  n8 x8 O, h' g! R(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
2 x3 n  }2 H, G3 f+ f' \尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在www3.tvboxnow.com0 e1 V' f( L& ?, R6 S
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成2 b0 Q4 ?+ o+ s3 d
# X$ W- K+ V! n+ [% F1 t2 l# g5 E

0 u, I- X: a/ J9 h4 B& c; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕
; \4 M1 J9 B8 u+ ]" H8 n1 fwww3.tvboxnow.com材  料 :   公仔箱論壇/ g  O) }( i, o
1  杯酸忌廉公仔箱論壇* G5 B* R1 v9 x0 g
2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o/ |, {4 T+ J8 R0 o
  1  罐粟子茸 (1 磅)
0 z9 r4 z( p. ^: R$ k9 ]   4  湯匙室溫軟化牛油www3.tvboxnow.com7 S; j* B5 c8 g
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
) B5 P. l  F8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
% x- t. q* m7 d% S' [8 L: ~tvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。" c9 `# V  U) b* |1 r
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
* t3 D+ `0 N8 Z1 [" G8 V- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。www3.tvboxnow.com1 ]; h7 N# ]. Y2 m* \2 N( _: e
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕www3.tvboxnow.com+ r/ n+ R$ X! s* g+ v$ J" t

8 Z9 r9 Q6 ^1 o% L) C1 y公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇+ B3 y1 a5 z( `2 D) Y
材 料 : 5 隻雞蛋
1 R' @: G1 v, `8 [tvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉
# g3 ?  B0 I2 ?' w, _3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖
! O  a  }' Q5 x8 x" f5 W1/4 茶匙發粉www3.tvboxnow.com+ c* w3 E9 b1 [6 k# D4 C
255 克純朱古力
1 x5 a: e9 B7 }9 Y7 d5 P6 I255 克無鹽牛油www3.tvboxnow.com- [% r& ~7 F- W1 u0 g- }. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 ], [" _6 \0 }
材 料 : 3/2 個蛋白公仔箱論壇+ Z- h& H1 j, o# a2 W
(b)(1 個) 100 克砂糖
6 I$ o/ r2 D0 o$ H# F9 l1 茶匙白醋
3 b7 |; g0 N! T. n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 \  B1 A9 [% c: Y
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
0 I: l1 _& [, Z, Htvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇& t" i9 I+ ^5 L- d
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
/ \& G* n- m7 @2 d9 c公仔箱論壇(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進4 O3 l5 B- O* D$ R+ C
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
' U0 U! `( {: @$ c8 U- y  jwww3.tvboxnow.com(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb4 l& a4 `( a7 y
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再公仔箱論壇, ]" o! B, d6 `
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
1 e, x$ D7 f# }* d: |! B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 A; M5 s$ [2 t4 V3 k7 q0 T( c, }: R

* f1 B# I! ?. t10. 橙香朱古力软心蛋糕
) R2 i2 i, }/ ptvb now,tvbnow,bttvb材  料 : 230 克糖粉tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! r. B& j9 s  `0 G) N. ~
        125 毫升橙酒
* D: ?% J4 c* ^, W: m1 C/ Uwww3.tvboxnow.com        250 毫升雞蛋
& \! x2 b9 N/ q  t: y* @8 j0 ^; dtvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃
- E, U. j/ M; ?) h2 ~: t' r2 q公仔箱論壇         8  安士麵粉
4 v) u" O; i7 `! K; j( m/ [/ [tvb now,tvbnow,bttvb         8  安士朱古力
0 `$ Z4 s; o2 U% g. h/ h, x         9  安士無鹽牛油公仔箱論壇  o* u1 ~# b. ~7 c$ X8 l
7 t2 }; X. A; S2 `- l
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
( |- r. b! `. U! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
6 ^' l$ ?4 S- p5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
' }3 @, O2 j4 ~2 w: T7 e, J5 Y) R        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加" s/ ]" I7 V1 l1 r7 l  z* c5 S
            橙酒再攪勻。公仔箱論壇# u/ ]- M+ K( U
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七www3.tvboxnow.com8 m' s+ n. f# W" c* V0 [0 x
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
5 X- U& k; X  D! I: }8 c5 U公仔箱論壇
( T/ q4 K! j" v1 s, O: o8 ~[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ Z) _3 A: X0 x9 q& `7 f
饼底:
7 D# i1 H5 k: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅125克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?; }1 a! P4 Y/ F7 ]$ U$ {; B" s' d7 c
糖15克
/ r/ s* @& ]+ u' xwww3.tvboxnow.com可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb: k) G( i# e% ~% s! K8 J
生油50克
5 n4 M0 m# u! D9 o9 U  mtvb now,tvbnow,bttvb
  Z4 W& E. B/ @- ctvb now,tvbnow,bttvb内料:
. P8 l( a5 j5 j3 P* n淡忌廉 80克 www3.tvboxnow.com- f- g9 y' P9 I2 t6 F
奶30克
- s  r% f/ \. m. B( }tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克
, y( U8 X8 N; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉5克 公仔箱論壇7 \+ G1 t6 v" [
蛋黃1個
" t& `: `/ F1 w% ?9 i* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200克* X2 L1 k6 D, t* t. l0 y
糖25克
/ d) i4 Y4 e' x0 m蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 A5 N+ S  t# ]: L( E) {
tvb now,tvbnow,bttvb$ p& ]+ `9 R* f0 n2 C+ C1 c
做法
- a+ n; o# X  L1 ]8 d' F3 {0 Y公仔箱論壇先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 www3.tvboxnow.com1 [% l; D% v8 C* H# [
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇# L/ D, ?8 i+ {1 K4 M
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
. _* |$ q. ]" ^1 s1 N- V( m+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
' i% p5 S, d: l2 H. s; ?8 H8 xwww3.tvboxnow.com5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 www3.tvboxnow.com, b; N% Y; O, u+ g3 z& L0 V
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608