本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:59 AM 編輯
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厚皮披薩麵皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" R- T: W+ P2 ]" K( [7 E: T
【材 料】公仔箱論壇" T. `9 e: R( N
高筋麵粉 500公克
* h4 e9 E+ N4 F4 `% I9 V E公仔箱論壇橄欖油 25公克tvb now,tvbnow,bttvb, x2 I+ D7 o, s# W( H" `: e( R1 v
酵母粉 4公克
' O4 |' |1 p6 }# t4 n公仔箱論壇30℃開水 280㏄
* W0 X; ~5 Y2 t% H全蛋 100公克
3 s' I$ k5 R; u/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 5公克, c" t: M ^3 w6 S2 |
% j. \ H- k Y【做 法】
. v: J9 c7 a) t; |. Z; {. _4 G( @ \1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。www3.tvboxnow.com8 ^4 ~& d5 F5 _1 T
2.將高筋麵粉過篩成堆,再於麵粉堆中間挖一個洞,並將周圍堆高成粉牆備用。 k8 I8 G+ c! n. [
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中,再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y, P$ G; ]; m: q, i: z# d- H0 R
4.將作法3所有材料混合均勻成糰,用手揉至麵糰表面呈光滑狀。www3.tvboxnow.com. B; j/ d: x# y* F2 T; ]/ T& b7 X* u
5.取一盆表面刷上少許橄欖油(份量外),放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。) P8 I' v, X- ^- o) ^
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓,放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。公仔箱論壇" _, N' s1 z3 ]: R4 J! D
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
1 X9 a5 O$ _5 o7 k8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉,用手壓成圓餅狀。
: D$ }4 H; l9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' f( Z- R6 ]9 h, |7 ]3 D7 T
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) n9 t9 ^# K. U7 U' }4 E公仔箱論壇青蒜香腸披薩
/ b9 b. y1 b$ i( J/ P$ I }【材 料】
$ e. p6 H6 v3 f( N4 C+ n) v/ O4 e公仔箱論壇厚皮披薩麵皮 1片
$ V4 U1 E0 ]* i7 ~- `: W! x蕃茄醬汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb% \' a- w0 C( v4 O
台式香腸 2根
8 N0 I( N2 C- P V' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜 1支
4 R4 |, T/ s+ }$ d; [- j+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪森起司 30g
- a1 \( V; M* a1 k/ y瑪茲拉起司 100g公仔箱論壇0 s8 O5 N$ c5 x4 V4 t
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【做 法】
( C+ G* P9 ^% \0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香腸、青蒜切斜片;兩種起司分別刨絲混合備用。0 n# l& Y2 \% O7 f8 C/ e3 d: u
2.取一烤盤,內層刷上薄油後放上厚皮披薩麵皮。
I4 {6 I4 ?1 [! C) o5 N/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再適量灑上作法1的混合起司。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' I$ \, V/ b: G: ]( R; P
4.作法3的麵皮均勻鋪上作法1的香腸和青蒜片,再灑上剩餘的混合起司絲。
9 P6 w4 }# s& H' j公仔箱論壇5.將烤箱預熱200℃,放入作法4的披薩烤約12~15分鐘即可。
0 M' G4 V9 ~+ W7 Z+ B& S公仔箱論壇【備 註】
2 }+ ^/ x! T2 R在披薩放入預熱好的烤箱之前,烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油,才能將麵皮放上烤盤加熱。這個動作不只讓披薩在加熱時不容易烤焦,更能讓烤好的餅皮表面香脆可口,是製作時不可或缺的一道重要步驟喔! |