本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& R! L* N- J8 c, D- J3 C
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漢堡餐包公仔箱論壇1 T- [" Z$ F$ ^* O6 O
【材 料】; C" B4 }- N8 p$ e, j& ]' K; J
1.蛋 25公克
Q' I* T2 L% a E" D細砂糖 60公克
! i9 E/ @6 a$ |# v0 ~2 |; ?5 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙3 Z, g' l! e( O" s. O9 Y
乾酵母 15公克公仔箱論壇4 g6 r, f, q; w9 C3 d- u0 a7 c
水 225公克
7 h; a9 V' N6 p0 @; r; l公仔箱論壇2.高筋麵粉 415公克公仔箱論壇% x" G3 c( J( {% {3 i- W2 U/ d
奶粉 1大匙
' {( `% B$ O. L9 F$ u# k& o1 W3.奶油 50公克
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4 X2 n: ]3 ? H) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 ]. {. M0 o6 X( v2 i
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。4 D8 L7 {( E0 Q2 m( ~6 w; Y7 Y
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。公仔箱論壇# `4 p1 I( s: ^% C. P8 I. ^
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
7 i; m, p( ~: l1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。* ~/ H; Y# v* A
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 n- a, p+ d, o2 ]
【備 註】
% K0 G/ B" L0 M; u8 Jtvb now,tvbnow,bttvb份量:12個
0 f% T, t1 h! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 U: s+ M1 R# H5 ^, T; Z! ^
# s! l! D, Q, D( |- m5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇蔬菜蛋堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) ] F2 v- h& U/ v6 T* A* Q
【材 料】
3 }1 O& @3 ?& Q9 k- v7 E) s$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包 1個
7 g9 K' W `+ U+ p+ w2 n0 i4 d蛋 2顆
5 g: n) n4 c4 l$ q8 |3 Ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粒 5公克
+ M3 k& s! {/ \8 \4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹末 2公克
) K4 |! M5 n( ^tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 H. L" o" g" }4 @3 a+ M
紅蘿蔔末 2公克
7 _6 {7 d- F0 u* Wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄片 2片
4 H) L. c. d6 t7 P0 m& w0 e; O$ R5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片
6 h0 V2 C5 F! S公仔箱論壇紫洋蔥圈 2片
1 n/ _" g8 q/ V; {9 Ftvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 1大匙
/ J; K3 R1 U6 P ^$ o5 Bwww3.tvboxnow.com沙拉油 少許www3.tvboxnow.com# b9 F) V6 W W* K: E
8 a T; I6 K5 A0 S Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇1 k6 x/ L9 E' j6 K6 U, s: r
鹽 1/4茶匙
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4 y( q8 A- i7 X) ^www3.tvboxnow.com【做 法】
" Q& X p% \ H& _" D8 i/ rwww3.tvboxnow.com1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。www3.tvboxnow.com) |+ b' N) A7 _3 k7 b
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。6 I. B; }4 }1 a6 V" L
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |