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地瓜蒙布朗三明治www3.tvboxnow.com# W) V w! P& V$ c
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 D! q' F8 H+ F
地瓜泥 200公克1 @, Y0 ~ P" Y8 I3 v2 X3 t
白豆沙 50公克
$ u: ^. Y, r( B鮮奶油 50公克4 J; C d/ d& r( S
熟蛋黃 1顆
: g1 c# Q* N7 Zwww3.tvboxnow.com奶油 少許www3.tvboxnow.com0 {# e8 c+ V# R$ s4 S
去邊土司 4片www3.tvboxnow.com$ k2 N0 l7 p: g3 U8 p
擠花袋 1個tvb now,tvbnow,bttvb3 l1 w, L! w$ g. e% G' w! ~
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【做 法】
5 X% z$ ?/ r& Ptvb now,tvbnow,bttvb1.地瓜去皮切片,泡入水中去除澱粉質後瀝乾,再放入蒸籠蒸15-20分鐘至熟軟後,搗成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. [ D- y2 U, t
2.熟蛋黃過篩後,與作法1的地瓜泥、白豆沙及鮮奶油攪拌均勻備用。' L9 i% k# b/ s7 `! t% F6 L
3.將土司約烤1-2分鐘至呈金黃色時,塗上奶油,將作法2的地瓜泥裝至擠花袋中,擠至土司上後,蓋上另一片土司,最後對切即可。 |