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火腿蛋餡三明治
! m- ^( L3 p4 S0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】www3.tvboxnow.com+ F5 N! G1 t) u4 C$ x
火腿 45g
* Y7 y: ~% d& D5 z公仔箱論壇水煮蛋 1顆
$ c3 a+ ~7 a5 A2 ~8 r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb豆苗 少許& e5 B4 P/ E0 g4 Z7 H# t" H h4 Z
美乃滋 20g' ^4 E( Z+ ^" v
長型炸麵包 1份9 O9 ?& }8 C% [! F
3 \! ^% G' S+ K' s6 o1 e$ ~- p4 V: ^www3.tvboxnow.com【做 法】
0 y8 o0 L& H. ^ c4 jwww3.tvboxnow.com1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。
% `/ E" M2 T& w$ _/ }( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。
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. \9 m4 }3 |( _2 x1 ^7 p9 P$ \三明治多拿滋
1 L( s( j: P% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
/ {2 n( E% X3 p公仔箱論壇麵糰材料A:tvb now,tvbnow,bttvb% E; t8 g+ ?4 X2 i! t0 g
水 518公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; Z. V1 Z- ^# V4 {
高筋麵粉 836公克/ N3 e- q! L5 p8 |( W: o6 G
酵母 37公克
0 h4 I* |" W: \* C5 ?+ v1 ]鹽 10公克$ }9 g, ]- ]. E9 \: A5 ]
麵糰材料B:
( J4 |1 _9 r6 @; l) i# Q. k% T白油 125公克( S& j# k0 F# C$ S; J
高筋麵粉 209公克, X* O+ a/ u+ i5 G8 c
奶粉 31公克
2 D4 X4 F2 x2 ` A9 X全蛋 84公克tvb now,tvbnow,bttvb1 w, s) S1 H6 i& r5 X1 }7 b; j
鹽 10公克
9 q6 V1 R( [5 T: k' z% F# m- O! gwww3.tvboxnow.com細砂糖 125公克
8 F! y" e" W( f/ o1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15公克
& D$ H: W" i9 Q5 K: r& `8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料:公仔箱論壇/ f. c2 N( C4 P& S
麵包粉 適量公仔箱論壇& i" [( Z0 M( y5 q/ T
餡料:公仔箱論壇4 N1 r3 K! X& _6 U# h% c0 m
黑胡椒 少許- Q/ Z& ^9 D* M& [! B5 r3 t
煎過的培根 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- x9 u$ I# C6 m) \" G; v
巴西里 適量
5 z" ~4 R4 u% ?0 m: ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬 適量公仔箱論壇5 Y ]: |+ t& }
起士片 適量
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【做 法】5 @- B4 ^" N" m' }, v' \ D. u) p
1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
j* }! b/ V0 V MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。7 [3 Z# g$ c8 }; T, ]! a
3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。
k( P8 B0 F5 E0 t2 o* n* ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z8 W2 h! r( k" `. J4 g
5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |