: H* G M. G# H/ O
蛋海帶芽三明治
" w+ R$ z9 S1 K公仔箱論壇【材 料】: i1 ^7 [( F0 Q6 e* D
A.培根 1片. ?* p' T! [* K: S* v) z
乾海帶芽 5公克
: @, {2 l3 m" ]9 B7 k! w公仔箱論壇B.土司 1片tvb now,tvbnow,bttvb+ e I) b+ f! E% p4 E
C.美生菜 1片tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ s& k3 @9 a. D) r
% ~* a# ]) K8 J5 {公仔箱論壇【調 味 料】
" D$ V7 ?' O/ c p. L/ Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆' ?. }2 f7 Y$ b F
溫水 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 j3 _1 I# f, A
柴魚素 1公克 k+ x3 b) G2 P$ D
鹽 少許
, Y0 ~+ Z/ T; X7 m9 Hwww3.tvboxnow.com味醂 少許
A p6 \; Y( [
& K' Y, N' R( f4 E, h3 h2 Etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
/ D7 E- T% t* b5 i/ K3 twww3.tvboxnow.com1.美生菜切絲;將海帶芽以冷浸泡待其略微膨脹後,瀝乾切碎;將培根放入鍋中略微煎約3分鐘即起鍋備用。
' y* W7 K! Q' k! I0 a公仔箱論壇2.將溫水與柴魚素混合攪拌至溶解後放涼,再加入打散的蛋、鹽及味醂拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# e! i7 O4 ^+ W U
3.平底鍋燒熱,利用紙巾塗上一層薄薄的沙拉油,倒入1/2作法2的蛋液,使其均勻佈滿鍋面,公仔箱論壇. F& y& D; d. _9 X1 T) `
以中火慢煎至蛋液呈半熟狀態時,舖上泡開的海帶芽,再將蛋皮平均的摺成三等份,移至鍋邊。www3.tvboxnow.com5 E% p/ R6 E% B/ [3 o% e. ]
4.在作法3空出來的另一半鍋面,再用紙巾塗上一層薄薄的沙拉油,倒入另一半作法2的蛋液,重複作法3的動作,最後將2個煎好的蛋皮取出,切除較不整齊的頭尾後。
! H. x5 i9 ]7 d r公仔箱論壇5.將土司約烤1-2分鐘,至表面呈金黃色時,塗上奶油,並依序鋪上美生菜絲、培根及蛋皮後,對切即可。 |