BeiDouChef

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揚州炒飯
- W" J# b: Y  b  M+ k* |: B# o【材　 料】8 y$ B/ I& `2 M, V& R0 Q# ]
叉燒肉         20公克
8 m  H5 i3 B( M! ^; z0 Utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克
; n) z1 B2 A& [$ j/ k! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克www3.tvboxnow.com$ f# k& W7 p& _% Z( i( U, C
美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P  E& P' g: m! M
雞蛋         2顆: @& M8 k) f7 P) P
白飯         1碗
' x- a: t: v8 v( I公仔箱論壇沙拉油         20㏄
5 i$ |& n& w4 u1 v【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J6 z9 o7 N, K7 C( F
鹽         適量
0 K$ T: N1 V/ a. n; Z/ H公仔箱論壇白胡椒粉         適量, h: H0 L# u. X& k

6 z. _6 n4 u5 f- k! G, H6 Z2 P6 I5 U* w# Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇9 i; X( C% B' [  b) c
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
1 [+ N4 n" u3 ?8 b! `1 _tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。$ G& a* o, Q/ P
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U; ~, v7 |6 |+ V
【材　 料】
' k& x* t7 ~! Z9 q& ?tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克
- {" D! y5 ^: {. K* \6 K4 V& G; g( x洋蔥         10公克+ u$ X, ^. u7 Q
青豆仁         10公克
% f; q! I& _5 N7 J雞蛋         2顆
2 o& V+ d3 s  D- e9 rtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗www3.tvboxnow.com1 e3 F) e0 z: z4 |0 H& q
沙拉油         20㏄
3 x; B* Y( o# P& u; R# h【調 味 料】
2 Z+ z! X0 @$ s蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ w8 m: @  V1 x+ `) x$ b/ W
鹽         適量2 h4 E* |% X7 S" }' A& w* j
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* Y* p: G9 G  }2 }3 B) F& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% s& _5 y7 R8 T0 k' K% q  R, v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 c9 y1 W+ u) f8 D
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
8 T' A7 C: z0 D& F. O2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb% Z; P9 }7 ?. R
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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" w) D0 j/ F2 f  [  y; u) t( s翡翠蛋炒飯
7 `$ E, E  N( L& Q8 A% @- E【材　 料】公仔箱論壇. h6 h. s# D  c$ M1 Z. h' \( a3 D* w
青江菜         20公克+ j- i. c+ Y6 J; X% K1 z
大蒜         5公克tvb now,tvbnow,bttvb# w) I5 w) Q; F' |# H
中芹         5公克
1 d3 z9 ]6 X4 v+ ~, O- ?雞蛋         2顆
% Q1 w' K/ [. h6 q7 \/ C白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 S' T9 w% [' x1 V! N! k6 r5 n
沙拉油         20㏄
1 F1 n$ U5 |: ?8 C4 {【調 味 料】
8 H# g. X0 _. P4 q% P鹽         適量
- ^4 K; R8 J! }8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
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  j2 o$ ~/ V7 D. {$ b! b7 V- x6 U【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F& D* c) D, Y5 v7 ?% b. O5 d1 {
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
$ S' F5 P" m( r1 ?! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 u% q7 t2 o! ?: O. D4 ?) i2 i* f$ g
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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火腿蛋炒飯; q; B& o4 Z  R
【材　 料】www3.tvboxnow.com. |$ Y, O+ \1 a1 b8 v. l0 N
火腿丁         30公克
( A# _2 U5 K, ]+ M& ~1 U0 Vtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         10公克
) n3 n& S! C' f1 {7 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆www3.tvboxnow.com. [$ U- Z2 h$ Z4 {. ^
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ k% Q: |0 g: c
沙拉油         20㏄
* J* O, d6 {+ V* qwww3.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇9 w, U0 |5 |) e$ x+ B
鹽         適量3 f3 [: m* j# f8 k
白胡椒粉         適量5 C( N3 j; h. @
tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 l* {# Z) C! c' g5 N1 a# i
【做　 法】
& b4 f4 C! z( e" [# t: o4 y+ ?1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
9 }) W& t( W2 E6 f; Q# u$ h+ o& W2 t2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M/ D* u- l$ u0 ^
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
: q; s+ d- Q# }% }- R: n1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ A$ O% A$ q4 D
【材　 料】
3 J% O2 I; _$ Z9 c1 M: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆
4 g. I9 W4 u; `, ^! J& B公仔箱論壇牛奶         15㏄" T9 P" j' n0 o3 V# C+ N0 k
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. {) ~8 S4 K7 N7 v" {7 _
胡椒粉         少許
( S0 e7 K5 ^2 ~% O奶油         15㏄公仔箱論壇: {# t1 G1 e# z" V. i$ v
茄汁炒飯         1碗
" h! ^0 J7 [2 e' [/ e/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
* S) d8 A8 r4 M6 x# U5 ]tvb now,tvbnow,bttvb巴西里         適量
$ v& ~! R! s6 ^4 nwww3.tvboxnow.com
, r4 K: l( E/ W- l/ v* |8 y& h【做　 法】
) V" i, E" F: T# m/ \( u1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* D1 F. _7 |% o/ S! {4 l
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
% F, g- [, ^$ d) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。www3.tvboxnow.com2 Y: ?8 ]+ |: g& S) J
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
4 M5 y! A3 R" C公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 v" F0 c- D5 }# Y0 g8 K+ _; U
招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% X6 w2 @' l' i, D; J
【材　 料】
- ]" ~  J& K/ Z6 `: x- Dwww3.tvboxnow.com蛋         1顆$ h7 h7 [$ [2 X2 j
鹽         少許
( R# b5 @. l) }; \4 C2 R9 c公仔箱論壇胡椒粉         少許
; ~- y  ~( J+ c# n8 u沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ d6 g1 M  W2 Q+ p
茄汁炒飯         1碗
1 ^- ]  b* T4 l8 o4 J% ?www3.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量
/ V* O1 y5 o' v4 L4 b6 r% U& F
: y  G  c4 s7 J. Pwww3.tvboxnow.com【做　 法】% ~  @5 L& j3 J/ ]$ v( a
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。. q% g! O. T3 |/ R  k" N
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）; U8 N4 M8 y8 v4 q3 Q+ d. I4 d
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇9 R, h2 G8 w" J
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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+ K8 y. {0 C! b/ Q6 R7 I茄汁炒飯
4 B, C, K- k7 i! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 P$ W! P9 p, i9 k+ p0 e
白飯         1碗
& v! a/ V) K' k5 s- E# o1 m" fwww3.tvboxnow.com沙拉油         20㏄, k. R# H! B" J! W
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y5 t5 p1 ^" s( u+ Q
醬油         少許
& r# {' N: S! @& P0 {1 g米酒         少許www3.tvboxnow.com- v; B# j- X3 ?1 F7 |' d: c  j
蒜末         5公克www3.tvboxnow.com7 |8 ~, U0 m8 b9 C, k6 ]  ~, y
洋蔥末         1/4顆公仔箱論壇/ m( E* H* j# h; p
蕃茄醬         30公克
) f) C& [% _  p- }& \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許; r  E1 }. i2 f, m8 F
www3.tvboxnow.com; }3 ?6 U- s2 f
【做　 法】
" W. c, ~1 M  s1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。www3.tvboxnow.com: z$ @, Q, j# y# {7 ^" S1 D0 ~
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇2 n$ x4 }/ C- R9 p: q' Y% c( @% I0 i
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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+ k/ Z# J3 S. l: \" y- l
滑嫩咖哩蛋包飯
& u* ~. X% c4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; r) D  e/ a4 Q5 b8 o5 A5 {滑蛋A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d/ A  D7 ?4 }
雞蛋         2顆www3.tvboxnow.com3 }3 K' n% p* s% P+ o8 s
牛奶         1大匙: X( l: z% N' i3 N
鹽         少許www3.tvboxnow.com# `3 n. x" S/ E4 C% r; o4 f
胡椒粉         少許
! y  Y# J4 d% E$ k- ^% U" D4 K: j7 P滑蛋B：公仔箱論壇# L: O; O  Z. A; L
奶油         15㏄: z2 K3 _! L1 }# Z
其他材料：
  r6 P  ^4 s: v% Y9 w. F2 xwww3.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗
. c9 n% |& V5 c: k, S) [公仔箱論壇咖哩醬         適量
+ ~" r2 _+ B  r( o0 W6 Kwww3.tvboxnow.com7 I. j. T5 ?1 T) D
【做　 法】
, S* u# s' y1 h1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
. k6 ~4 N* U6 a, L* t5 u公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。+ t6 ?* j+ o+ v- @
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
  @! Y. Z( z2 Z4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

9 l0 I, V  h! X  H) D! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯www3.tvboxnow.com+ u3 s: H' V. Q. T0 P* a0 a  S- M. p
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 {/ S- u+ |
蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n! f8 V5 w) w" t7 O% C* J  l
雞蛋         1顆* {4 f6 P! c$ T! p& g. y9 k
牛奶         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y, |( [9 V: W" N! I
鹽         少許
1 `6 g) x" r3 B2 _7 j- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& G5 f9 ?6 U8 N* W; \! ?) E
炒飯：
. o8 K  F' y0 f" I( k5 Iwww3.tvboxnow.com白飯         150公克
9 P2 E: m( J! v# t$ W' Iwww3.tvboxnow.com蒜末         5公克公仔箱論壇3 Z1 J5 ^0 u8 V6 J
洋蔥末         30公克
% a& ~3 U2 m  l/ b" N/ `3 d6 {公仔箱論壇培根末         20公克
" ^  e# R+ t0 Q9 ]www3.tvboxnow.com蕃茄醬         2大匙
5 ]" \! E6 Y8 e. Z鹽         少許
9 g  n" r. V3 ~3 g# @: }7 uwww3.tvboxnow.com胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com9 H8 s0 ~6 q1 V: _% t/ z* E

$ m& i( f  H. M5 I* E! D8 D6 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 M; ?# }( p  u4 J1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
- k# c7 n/ p. s* C" R% ^) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
$ L% C1 N+ ^' w/ k3 \4 A4 W! W5 _3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
; V/ C# K2 C+ @4 M! J& J5 y& ?4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

1 p/ A6 y; ]$ f7 X. W& W% X0 C五目炒飯蛋包堡
* D) k+ B/ g: Y公仔箱論壇【材　 料】
& ?% p! T6 V2 m, xA.蒟蒻         30公克
# O* w3 N  P$ B公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克
/ E& u& p: D/ E/ h4 z" L/ c牛蒡         20公克
4 e* N8 V1 Z) T( c% O' |" L6 ]水發香菇         2朵
* B/ g8 t. f: P  ]www3.tvboxnow.com蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb. c# e8 t# F& {( f$ X8 q8 ?. [
B.蛋         1顆
, ~, ~" t/ R$ H9 x0 J公仔箱論壇鹽         少許
  s1 h5 K" u/ E% u- Hwww3.tvboxnow.com胡椒         少許
8 k8 k/ D1 v$ yC.蒜         1顆
& I0 d+ l9 W2 M" S. n) O4 t# zD.熟米飯         100公克$ U5 Y8 r4 r" Z$ v. o
F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 z3 I( y% C+ I9 `
【調 味 料】- N7 ?, F; V% z9 ~+ o
水         50公克
# x5 J/ J" z- r' L: [tvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克公仔箱論壇# M' t& y/ l5 z: v! |5 y
醬油         10公克
: G* i' v8 U1 X1 a& ktvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% ~8 l( i9 l! _: k' C+ d0 Y
www3.tvboxnow.com- l) R+ ^# G' {& w$ p* G
【做　 法】
2 ]  @" U# Q) U) l4 O! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。www3.tvboxnow.com" c+ @. P# t5 t0 x, |
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。www3.tvboxnow.com! H3 ~0 a* o4 t  C, Z& l
3.B材料攪拌均勻備用。
+ W; f# G: [! g' O% f# c8 Q4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?  T) O3 G8 M2 v) k
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇. N- g7 c* k6 N: O, J& T2 _$ e! D
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~