西式 色.香.味 美式早餐/漢堡/披薩/三明治 食譜大全
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百里香披薩麵皮www3.tvboxnow.com" J2 b3 w0 L; X. ?" r
【材 料】公仔箱論壇/ U& O8 }5 Z0 u. Y" f
高筋麵粉 400公克 h- G: Z. y0 ~+ d
低筋麵粉 200公克, P R8 \) p+ C' S' o7 ~" K6 i
乾酵母粉 12公克( J O7 y9 _) T' O" s
溫水 300cc$ a0 o/ R$ ^8 s
橄欖油 40公克* f: E& z7 A- ?1 X1 y5 x/ T- j
鹽 12公克www3.tvboxnow.com" z- Q, |8 H; {4 W& F4 H; ] A
白砂糖 25公克www3.tvboxnow.com7 q3 _. |4 f" O" K' E
蛋黃 1個
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, {% Q5 Z2 j( p6 m& x' j. C8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
: L) w; W4 j$ O" g+ w1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
( q: J6 ^* o$ o7 m; o# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
. e4 e' ^' I! r$ t W8 A5 S公仔箱論壇3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
) B( J$ H$ ^ T* W: ^! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
, Q! A8 h- ?0 d* d( o5.將作法4桿成薄麵皮,均勻撒上百里香後對摺桿開,再桿成圓麵皮,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。
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百里香披薩麵皮 1張
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, a" {8 e( {% d j$ ~) M8 vtvb now,tvbnow,bttvb青椒 15公克
, x% J% l! r0 W) E) }+ {/ A: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 15公克
@* I+ u) o/ Gtvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬 1又1/2大匙
1 Z. B4 o+ Q) {5 n) s1 ?; w" ~& Cwww3.tvboxnow.com起司絲 適量
% S- P' T& o |) rtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* h' s! l9 F# V7 f( D# U
起司粉 適量
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! D# O* l3 }% v0 @www3.tvboxnow.com【做 法】$ Z6 p4 N' E Y% q# @6 c3 V3 u
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。
& I( N- N6 \6 {5 N$ p" Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將雞里肌肉片洗淨,青椒洗淨、去蒂切絲,洋蔥去皮切絲,備用。www3.tvboxnow.com( G8 h8 @: H8 p1 g E
3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上烤肉醬。: X+ G$ \( C& p I5 T- S( L# ^
4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與白芝麻,最後再撒上適量起司絲與起司粉。
7 W/ d/ l" p( l! c0 jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |