不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
+ e4 L8 a5 G; r) ytvb now,tvbnow,bttvb
q& y0 R I5 s+ _# V6 j1 E& N7 r檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
+ H* A* s! l* }. ~$ V( \公仔箱論壇$ E9 k- w6 n4 @" X
今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
" K3 U3 `$ m: ^1 m7 K% E* i8 Jwww3.tvboxnow.com
+ ?* c/ M! |) D& Q公仔箱論壇山上榴槤園) h$ f2 L9 }5 a; Y! Q+ a3 g( H
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
/ Z% n. _% {# }: ]+ Z% ?聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。1 h% C/ F2 v3 q2 l( _! a* _
# J }& E8 z5 g" @, v
現今天氣真的和從前不同了9 _; b; B% J% m) }
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
9 w P. z, D/ x! y1 Z0 w9 h9 nwww3.tvboxnow.com
8 C* [ {0 L1 Q# s. Iwww3.tvboxnow.com“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
3 f! D% j3 I" U. d5 O6 ?公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 P, D* o! w" a6 W* W, h) S
問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
" o- Y6 Y+ E2 R+ s$ n7 I- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b* s: v: U5 l7 j7 i' `6 c) U, o z就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
% q4 o9 q9 B9 h9 u3 B0 k
3 z6 A* r, R/ t; u2 X跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
; l. C' Q* O. P) q5 G# j) P# d
/ l m' D4 U9 o公仔箱論壇這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
( e# R" S8 h# l2 q/ @, C# `公仔箱論壇園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。www3.tvboxnow.com' w& Z# Z# l2 P' f5 C
7 M: I5 [9 b& c
羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。* h9 w6 \. \- G# l( k+ U1 T6 j
" S% @8 d; q8 Q% }( ?% p2 `( z. C. P“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
- e8 E# S, h& C4 n$ u. O: M6 ~# B% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 x1 g6 k$ N$ ]8 Y
從青皮開始吃tvb now,tvbnow,bttvb/ z) S" n+ V8 v7 k6 i$ V$ G
再進入帶一點苦的紅蝦
, `6 ]7 V4 j9 Q' A i: @1 n7 z- ewww3.tvboxnow.com& f! S* o5 t, r. f
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
! I' Y2 G* h/ \" l5 fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }+ y# \. z: H7 [" D
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。www3.tvboxnow.com: u& p- s0 f2 v S
公仔箱論壇: q7 f' z7 X5 `. @+ V
哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！tvb now,tvbnow,bttvb' M; e/ L- V1 @( w8 S% ^6 {
www3.tvboxnow.com4 n3 W) |% w4 O* t" z# M
& C9 A- u$ Z b本洛烏卑榴槤園：
" Z u- F3 [: @公仔箱論壇羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）! ]! i0 R( h7 _* h) ]% w$ b
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
$ g% |0 R$ P5 L# g% Qwww3.tvboxnow.com; ^# r: q5 M$ \- ?4 B
榴槤檔口
+ k/ P* b; e5 L" z3 v除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。6 a% N# ]8 @6 Y6 I( R0 c
, P7 q7 Y5 G, D, ]4 M' h2 f( w2 D公仔箱論壇都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
6 r; }; R4 F, ^* _, p0 O0 i! ~
9 z- w8 K" a+ s" r5 mtvb now,tvbnow,bttvb120年前已出了一個林冠英公仔箱論壇7 u8 X" J& J8 s' A8 x
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
; o, w9 c9 r7 E4 ^0 q% r1 s DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: Y) G% ~1 F3 `- ]' X/ g
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。www3.tvboxnow.com9 o( }& P3 W$ q- L9 |- m
www3.tvboxnow.com' J5 E7 p a" G3 W
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
# e: d4 X6 ^ S) {2 y# Mtvb now,tvbnow,bttvb: c4 b: |! R1 ~9 C( k5 s
這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
3 c. q# U& d) S9 L) ]% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t3 |" `& O* N; kwww3.tvboxnow.com“林冠英”售處
6 f& r( }1 \ R3 D+ G) D18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.公仔箱論壇9 m* l' B( S# O8 D" ?) G3 r
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
* G& k: |8 G- X' {. wwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 d% @5 ^: x0 G$ T* c0 {; {7 Z
榴槤地標
, W+ l8 C5 ^ ?要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
8 R! ~2 U2 x/ c1 q
! s$ z( i0 ^7 O; J% J0 `! E* C: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中南馬人最愛貓山王www3.tvboxnow.com, y# u' o, v+ s! v' I$ g( g2 R1 h
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。; m! l f: J( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 e5 }" x, \& E- d( |% r' s( s/ k
在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！4 e! W( V- n8 \
2 ^ d }* u8 J% r' |' m
安順路阿龍榴槤：
+ {% t! g6 z) k/ }% r$ m' x蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
* g" B d& g- ^ Vwww3.tvboxnow.com% a1 }& r" }, a
香港食客每年必準時報到www3.tvboxnow.com5 K* u: T$ P0 L5 G& R
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! Y% m$ q+ B1 M/ ]2 q3 g( k5 d
& v' _4 H# [$ j* T' I; n$ D' ctvb now,tvbnow,bttvb香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。公仔箱論壇( k0 ~$ G; b5 y6 J* d5 d
4 H0 j# V$ h+ C: i' c* R
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G* Z: s) J! m8 O% C
tvb now,tvbnow,bttvb" A2 V! J" M! V+ B
|
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
