本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:59 AM 編輯
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( t1 p/ o1 |$ F# Etvb now,tvbnow,bttvb厚皮披薩麵皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u+ H% M; h# |$ n. Z
【材 料】
# p: v# j( v6 {www3.tvboxnow.com高筋麵粉 500公克tvb now,tvbnow,bttvb* A, R" V) b' U8 A4 g! ]
橄欖油 25公克
" u: [8 [- b; ~: ]) W公仔箱論壇酵母粉 4公克
* b: y) Z- z1 k0 r, W8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30℃開水 280㏄公仔箱論壇4 o- f$ v7 ]8 F8 C1 [
全蛋 100公克
; P/ c3 s6 w8 ~# G0 q- w鹽 5公克www3.tvboxnow.com+ T3 T J( }2 X0 [2 m+ f& @
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【做 法】公仔箱論壇- y, ^! S) ^ O( M, Y9 n- s
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( T. |7 x$ f. r v) ]! }
2.將高筋麵粉過篩成堆,再於麵粉堆中間挖一個洞,並將周圍堆高成粉牆備用。www3.tvboxnow.com5 _# z) u; z, h& d
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中,再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
0 X) u& M+ c0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3所有材料混合均勻成糰,用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
3 d. ~: u- E: y1 m6 O: I. w5.取一盆表面刷上少許橄欖油(份量外),放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
% v8 N# R: N' u8 K, T9 o8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓,放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。/ Z9 Q0 a) t% U& |( N- g
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
3 ?- ^; T3 x& X4 G3 e( ?" Y# w8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉,用手壓成圓餅狀。www3.tvboxnow.com& b- O8 t4 f, O( Z5 `1 j$ \
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。, y1 `5 T- `3 e: b' j: ?
3 A& p y) G7 E6 T8 f* q![](http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq02-013.jpg)
/ H) e8 \" ~9 i" t5 {( n! G1 ^tvb now,tvbnow,bttvb青蒜香腸披薩
* P# X5 D6 y& R! P/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
# g6 _6 U+ D, k+ r3 Ywww3.tvboxnow.com厚皮披薩麵皮 1片4 Y6 R, W5 w7 I. s4 o/ q+ L' q
蕃茄醬汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb: W+ P2 k$ s' t7 ^6 @0 L0 y# D5 K
台式香腸 2根
% U8 o" s% I' S' G6 R Y, t青蒜 1支
% T1 Z" ]+ d7 w/ U& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪森起司 30g
) j0 `) f# d$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪茲拉起司 100g
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【做 法】
0 s/ c R: e8 O' @; Q" \* O9 Swww3.tvboxnow.com1.香腸、青蒜切斜片;兩種起司分別刨絲混合備用。
( S; r, W4 Y4 m# S公仔箱論壇2.取一烤盤,內層刷上薄油後放上厚皮披薩麵皮。1 Y4 Q$ @2 u+ e' i6 E; v2 o4 ]+ t
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再適量灑上作法1的混合起司。
( j) _( Z9 p* G$ H1 Q# A4.作法3的麵皮均勻鋪上作法1的香腸和青蒜片,再灑上剩餘的混合起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ E: L1 E" z4 \6 r5 g$ [6 I& c* d
5.將烤箱預熱200℃,放入作法4的披薩烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇! f0 a$ l7 r. Y' T. ]$ p. r! r
【備 註】公仔箱論壇# o! W% D7 `" H0 R" I( |+ l
在披薩放入預熱好的烤箱之前,烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油,才能將麵皮放上烤盤加熱。這個動作不只讓披薩在加熱時不容易烤焦,更能讓烤好的餅皮表面香脆可口,是製作時不可或缺的一道重要步驟喔! |