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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r/ S4 r: d4 `7 y# f! r$ x* s
材料 ( 6 人份量)
! |; E6 B# d" p$ I公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
, e5 x, m! h% \- @8 _* k) A: \  rtvb now,tvbnow,bttvb   a" P. i4 w! u2 \1 |# T4 l
士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 @! x: Z3 P, D
檸檬汁 3 湯匙
' `" O2 f* O2 r( c公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇0 X. p6 h8 K+ v+ V
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
8 U, `8 b4 w. {- m0 \+ ~( l3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　
4 C6 x$ S5 R- E. T* A忌廉 200 毫升 　
+ |$ H0 Z  ~" B* r) y) x8 ]1 g2 ^tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb6 G# u, o' _- w1 I. T0 f
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 - H, Y! u4 k2 I. j" A
飾
; h1 r% y+ s# j! `/ H9 n1 A生果 多少隨意 　
; j5 w! |5 h  D+ U) F! v2 W公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二) 　
7 ^4 L8 V0 O- D: F9 G" owww3.tvboxnow.com用具 / t6 }5 I% d$ G9 g/ g7 ^) e
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 {, l  M, Y* @( Y1 ?) ^
打蛋器' Q1 n! `' x# q
直徑15 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇) X1 W: c7 T- |6 G) Q
保鮮紙一張
/ i% i, _, \: a9 htvb now,tvbnow,bttvb製作過程 公仔箱論壇( D' I5 K& N" Y3 a6 E: a/ w
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
- u3 G4 v* X  m0 M! T2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  www3.tvboxnow.com3 G+ F) G: t9 h, r7 Y
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
: m! w3 h9 I* |4 i6 w1 @' a( a/ u- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
: M+ N& [" h- S+ S9 I$ Z1 s5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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6 u' R3 B2 E( X0 h
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
. h+ ?! Q8 Y  \+ @+ q低筋麵粉  50克   # M, I% v9 D( F# g( a
粟米粉  15克  
3 j0 |' V/ u1 d$ z! }公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  0 ]+ {/ R) A+ V
雞蛋  3只  7 v2 k5 r+ U! d) Q& `
白糖  80克  
9 @' C% W" E! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
. C3 l& m  a- C  z$ N2 c) a' D  l* otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- j( c+ x! H  s6 P1 g9 ]4 }
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb7 u) U* k2 P* A) {/ B4 G
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇4 o) J) @' U! D
白朱古力磚  140克
5 t/ g( j! L% U; b# n/ X6 v' M% [魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb3 U' q6 ?/ P: q% P
薑 80 克  8 Q3 W5 Q, `" ~# L* B
忌廉  350毫升   
8 b; U! Q6 N# Q0 k% A0 q  a公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
! ?; [$ L2 p1 z公仔箱論壇裝飾
4 g4 X1 ~# C' T/ Y6 Y7 ^" G公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 }) |! L5 B+ L
用具 公仔箱論壇4 x+ N. d9 ~! F5 q3 W5 i- Q
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇/ ^& ~4 q9 D; b- D
長形模* 一個
; a8 K) P  K1 n# }0 \0 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法: ( |/ o: [6 F) ~: M: Z
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
% K" x+ Y4 b2 \. d6 C% ]公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
% G' J' e. ~7 g5 U/ F! ywww3.tvboxnow.com慕士製法:
( Y' S1 ^) `5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 Q) q& {/ X+ C+ G
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb  F- {" z$ `. U: j' a
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
% O( v0 W5 ~  t, ?2 l2 M' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。www3.tvboxnow.com% Y( m- K; b6 i' s; Q3 m& E- s- @
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固www3.tvboxnow.com1 d" i3 _2 l6 C, C: [' S
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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& z2 O  u+ c3 c, ?1 V公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w" }$ w( J9 t0 o" w
清蛋糕片  1 片  　
6 l+ k) u$ ^, c. L5 E/ E$ I公仔箱論壇菠蘿蓉 234克
0 P0 q* v8 N' S/ m4 M/ k5 vwww3.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  : b) i$ b4 Z/ I7 F& }5 Q2 ?
水 1 湯匙  
& i& ~3 e6 m8 f% ~, ~% w9 A魚膠粉 1 1/2湯匙  
1 ^- Y5 W- U  ~2 ^& c幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 s9 p2 ~' h/ R
蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) Y  y- a- {; |8 W& x1 B0 S
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb3 E. F2 {4 v. O% R( [( p) Z
生果( 裝飾用) 適量  % A. U: m2 h9 K9 k% {$ [
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
2 l* c& Z3 W, D4 r7 J/ W1 W做法:
. h9 T8 Z+ P8 w5 btvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
. L+ G. o" V% V* X7 A8 t5 b) o/ d  Swww3.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
- V$ ^* D/ U4 u( y* Ewww3.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 * Y4 u8 R8 S+ f" s$ L. T' P
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
! X8 [* v" l9 h+ i! |  W' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?) z/ G+ u+ p% }3 |- s  ?荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. }' Z! E2 R, o0 q* C5 H" a9 M0 U

9 m; w, v: F' Y0 |( [材料︰ (6 吋蛋糕份量) www3.tvboxnow.com' `  k, n6 {9 P  f& B+ @9 Q
清蛋糕片  1 片 　
, C2 x+ s8 Y3 Q2 Z+ Rwww3.tvboxnow.com荔枝肉 200克
& l! d6 U' Z3 v: i! Twww3.tvboxnow.com荔枝汁  20克 8 `+ ?) l+ E1 m
水 15克
& {' P% U" B8 ~3 y) W6 gwww3.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
, }7 H0 @8 q7 H( d魚膠片 2片  www3.tvboxnow.com( b  }# G+ b$ F3 B7 k
淡忌廉  120克  
3 A2 q7 R- [+ I4 [公仔箱論壇蛋白  30克  
. C" V3 Z) g' f; e' g公仔箱論壇砂糖 15 克  
5 T# W7 h, b# P: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 U4 s2 P* i: O! ~
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
3 c6 j/ J0 Z4 N% z- u$ P2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇, y6 \/ \; j' m% j* |3 `
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
9 ]- ]$ _$ b) I1 Q3 _4. 淡忌廉打起。 www3.tvboxnow.com9 w/ u  [& y2 g) e/ c( c% ~1 Q/ s
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 www3.tvboxnow.com; ]1 o1 y- w4 W8 U& ]1 t4 ]
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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0 `. |7 d5 S- F- N
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） - P* |9 a* r5 }* R* I
牛油(溶液) 40 克  
# W4 Q2 Q4 E% ^$ \9 b0 [2 c" y* n公仔箱論壇OREO 餅 150 克  公仔箱論壇- U  i  Y" a2 n8 f8 B: o; Z' r
材料︰ : d  Z1 ]  c% z2 l8 b# ?
朱古力 200 克 　 . V; a9 S7 z/ _+ ?
幼砂糖 70 克  　
! }# v' J) ]( l, l+ h8 ewww3.tvboxnow.com牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb$ N* h* E5 b' q8 O/ `
水  40 克   公仔箱論壇+ H. W4 C, X1 x1 n& K& U  }! e0 H% `
蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb9 K) r  }' a: @6 F- \( V
雀巢朱古力粉  40 克   
; q, E- v, _; Q( w; D5 ywww3.tvboxnow.com忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb/ c: c1 p( e6 H, m! {
魚膠片  2 塊(大約10克)  
$ G' O% J% ^, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
, M( A# l7 N2 E# p1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
  k2 \1 V* X- Z6 I8 ~2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" V# Q+ q. }, r$ j/ @4 o. t0 e( {
3. 座溶朱古力後加牛油。
, v- r2 \; q9 u7 stvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。
# S5 I& y1 G% F5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
* [% u: @2 [2 k; b) o' dtvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇4 K# u/ G6 K. z$ Y
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇" k: D/ k( ]& K/ ?0 [
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。$ F3 w$ }. f8 a

, \! Y( H$ ~' U* t8 X% @香檸慕思蛋糕
1 A  r) j9 e( N& d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 X" |) u7 k6 V$ U$ N
材料  tvb now,tvbnow,bttvb- a2 r- s/ f0 Z4 e) o5 m0 u6 z
清蛋糕  一片  公仔箱論壇, I2 n! p3 H0 o$ n1 U
蛋  兩個  
4 s2 Y6 t& T" x/ j栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^/ N& W) w: O1 g2 N0 e) V( h
糖  40克   0 w9 H$ a3 L3 W# O9 _, Y( t
牛奶  160毫升
6 ^/ C3 ~6 d0 R, \公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  
, ^( w5 T. ~( A, Q# Y9 q+ Jwww3.tvboxnow.com魚膠粉  2茶匙  ; _2 W: Y! A' ^8 q' }$ o
鮮忌廉  80毫升
2 g# _9 @; c+ V1 E; _' J) R! y5 u2 {) T製作 www3.tvboxnow.com) G0 Y# V' U3 k- @& o; p
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
5 l' Z8 U  n/ L' j2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  ' E0 d. r& w5 W6 U' c" u
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
  b  z6 i& x$ }9 w' M& N4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
) h$ t0 R% u/ K5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇7 v( e0 @( r6 X4 J% I7 b
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
* ]  N/ h) _2 f公仔箱論壇低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q( V+ o# A9 ~8 k8 B+ O" u
奶粉 1/2 茶匙   1 Z, b# s: _- E4 g
蛋  兩隻   
7 M, V/ K& t) L/ d  V9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   公仔箱論壇6 A, [5 R- U1 W! Y$ G
水 15毫升  公仔箱論壇2 i6 q4 g& b6 k4 r/ l! m
溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb2 N) E8 e7 ]- _5 _
咖啡粉(即溶)  5克  www3.tvboxnow.com, a- x* N  @; M" L
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  $ `7 g! H/ {. i4 {; J1 K- s8 P* w! K
蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ J  e9 Q2 o4 ?' k% ?' b& E
糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) {! {+ C% E8 m9 ^
水 30毫升  / a2 L' o; q3 j/ T& Y+ q4 W
黑古古力 20克   
2 h- g2 n( v0 P) {, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   
/ ^9 l: X8 _* r% _tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   www3.tvboxnow.com8 [6 }6 u5 G8 H
淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. T# q; R- P5 W
咖啡蛋糕製作 + S$ Z1 n# B  s" ^+ v+ E
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇% X; b) V3 x5 S  v) B' A5 O
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& \2 x0 ^, C) _7 p/ w6 V
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvb now,tvbnow,bttvb& ~* ]( D7 Z/ G' x( ?- U9 u
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
+ m, F  ^; Q, t7 s& l5 L0 n9 c% H5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
, ]  y6 j1 Q4 e+ ~6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 f# l7 p. ~$ l" l; Y# d
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
7 a! c7 a' e1 P% O3 C1 j5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作
( W, T% B6 c" m8 I0 g+ c公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。www3.tvboxnow.com) B/ L( N4 {0 q% z' b
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。& b  ^: P+ V: k; n. E, \1 @- b7 Y
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。www3.tvboxnow.com! S& S; D2 B2 g6 B5 U
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
& A$ l7 b. ~4 R: X0 f% j3 d# v7 {" {www3.tvboxnow.com5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb* V: I& [8 s( J2 B2 ~7 Q* G* b  O
6.雪四小時左右， 脫模

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! B4 ]; c6 l4 R$ N" Y0 W公仔箱論壇材料(6"份量）
$ s, S  W( q& }. K' o$ T5 Y4 gtvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　
. _: M" y$ L& f% [蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c$ _8 k- I# H& u9 W- m
細糖 40克  　 ! z( S0 X' T: b* f  |$ g+ d6 H
鮮奶 80毫升 　 ; b! m$ `5 Z( ~* U0 S  q$ y* b
無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇1 _; P  f) y: R  V& d# d& {4 F  R5 o
紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb. K* I. y$ r; I) c3 a5 B
魚膠片 10克 　
! S9 q4 g7 @1 @, T& ]公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 3 O6 f2 X* X( S6 Z# K
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; c$ y) H0 q  q# N% U
1.蛋黃+糖打至淡黃色
) q) n/ L4 i& v; ]2. 將己溶朱古力混合(1)  # [" a! I6 J5 B, |5 T
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇; j0 ~  V. \4 l0 _: [
4. (2)+(3)  & l8 I) \, s' U! f- B- f5 r; f/ I9 w
5. 淡忌廉打至8成企身  
2 H0 ]# g  {4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
) f. q% q4 [/ a; }5 Pwww3.tvboxnow.com7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  $ {" C- U4 D6 v$ K7 u2 T8 S
/ n, b* C5 ^5 _6 q& j1 k2 a* u6 ?
www3.tvboxnow.com# u4 ~$ i6 L/ X/ U/ O- }! x0 P
益力多西米毛士蛋糕
" v8 p6 F1 v% Y! f公仔箱論壇公仔箱論壇9 d# {& J0 _  m. ]# D% K
材料
3 E6 X5 m. U( o& o& X( w公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇* F. u; V1 k) `
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb( a; W4 x$ P. G. ?/ A4 \
淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb- e: J" b1 e/ R: E* v. ?- k" V+ n
糖（可自己調較甜度） 約80克  : c5 ~) X  K3 |) V, `  B
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& r& C+ M8 u) d' H
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 J5 r  N1 u! _8 u
海綿蛋糕 1片  www3.tvboxnow.com6 ^9 K1 S( U$ X" B& Q: |# a$ O
毛士製作
: W4 g2 J+ p8 S: G% s1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇2 U' x/ Y. e' Q$ x
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
9 {6 `  z8 S+ E# G9 }2 e+ dtvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
: O- I6 ^: A" j  w公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  7 J1 Z2 [7 y- v1 b/ Q( f+ M! C
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 www3.tvboxnow.com  |3 J$ E& F! Q5 v
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: l9 _4 q2 F% A! _" s9 O" W' e1 @# i
1.
3 e6 y" q8 z/ ~1 }1 Z. S8 X3 d# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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9 C2 R. ^$ t! T5 wtvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊
  `8 G/ K9 c) }0 Y1 U( Q3 B- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克公仔箱論壇2 O+ E! v' r* F6 u8 W8 {) t/ A
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i6 h' t# S. m" M! d" t2 r
橙汁 150 毫升9 h& n$ a! j' O+ V; z4 u3 V1 k
檸檬汁1 湯匙: Z. l' v2 \7 O" @
甜忌廉 150毫升
9 N8 q5 k& b) _' @  D; ewww3.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙www3.tvboxnow.com+ Z1 R8 W0 q2 g6 e
糖 3 湯匙
0 c! }" D9 f9 @% N" G8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
  I; n( a3 b' K" u! k0 _! Q' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
* a4 v8 i4 @3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
2 P1 ~7 c1 W8 v5 i" @# Iwww3.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。www3.tvboxnow.com5 Z  \* @& I5 |. T; A0 p
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇$ \' a! V; b( F- m7 X* j1 |
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
+ e$ c( s6 Y, d! o; w  hwww3.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 e" f0 O$ ~
5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [* Z/ P$ B- |, y( G* ^, L
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  9 w! D/ `8 q, h) {' j

8 `4 u' `, {; P* a- y# \; b. g- l3 H1 y公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
: v: k$ Q$ L; W/ {' x9 L2 |" F公仔箱論壇
6 R2 W: v- A) y( Y蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
+ Q- P6 c. Z: N" ]1 ?5 S  a3 V  p& ytvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u; Y' O( u8 R8 n
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
5 J! y0 i# q/ Y  Dwww3.tvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  0 q$ Y, p9 N% q* c9 W5 Z2 K
牛奶 30克  8 ]+ ?% f0 Q% G( f" c& j: j; w) z( s2 V
椰汁 60克   
8 G5 _" k0 t$ E! @www3.tvboxnow.com砂糖 6克   公仔箱論壇  j) [) i  {1 p) [+ U4 S2 }
果凍粉 6克   公仔箱論壇1 h! I4 k/ J7 P, J* e0 h
芒果乳酪慕斯材料:
. a3 W! l' ]* x) L$ E# |5 t6 F急凍芒果茸 180克   
) Y' A7 E0 R; Z( N$ n) c砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb6 c* r$ d3 }8 g  |8 q% \
原味優格 (yoghurt) 150克   www3.tvboxnow.com/ \, c$ w  B3 O6 N$ F% d
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
. R3 H4 c+ p& F. O% i* [% twww3.tvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
+ P8 h* g& `5 S  k, C- l* K公仔箱論壇鮮奶油  150克    www3.tvboxnow.com$ s; _3 u' `$ @) Z7 a
芒果jelly黑珍珠鏡面
0 R. M/ d, |; z" V! g6 w) w' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     
$ L4 F0 S+ b, O2 b; M  J魚膠粉 1克     
+ r; _( f& i3 r- l1 Y% K5 }# |tvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克    公仔箱論壇1 Z* {* `. P- S, h" d; u  n
黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb. A% w$ W2 q1 }5 K8 l9 |
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, N* T* `1 F9 {: ^
1. 椰子布丁 :
  s/ L* a7 a( _! a" q! H% b1. 砂糖與果凍粉混合 www3.tvboxnow.com  V; a, l7 L  i" }: i$ j
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb; d) t0 R* W1 _+ c5 W
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
& n( v3 X/ x7 ~2 y9 x0 u( _1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
. x& y; u  W( N6 \5 J1 S+ utvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 : % x& `* x* Q$ K4 X2 [
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
  ~# z$ r* x  `$ qtvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G. ?- R( F' I+ X- t
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
0 X, t+ ^$ Q$ F+ O! |  m1 U公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 www3.tvboxnow.com9 U6 \7 e  F2 `0 N* u
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
3 S7 W( P4 c1 o2 F4 _. x  ~7 }( D6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 ! W  K- l( t3 L& X
3. 組合 : 3 r1 w% E; N# C. ]
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
  w9 C# T" a, F) W" Z" F5 A2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& m. V. M' n3 x( f
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 ( d$ B, R6 ^$ ~- A$ V( _; c
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
) G& Y8 L0 D/ T* `7 R* j$ X公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
; r- |2 a" Q% p4 h* U% q3 U4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇0 y$ l* G- u' h% z
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
* F" r  M. a0 ]- l3 V+ s* d公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing