carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
, v9 c9 p3 J/ G3 Kwww3.tvboxnow.com去骨雞腿肉  600g
. {1 X( e. }2 C( l4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
8 l& ?' K4 d) A( D! J8 [醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 U% x; O+ [5 M) z1 Y; t
水  2大匙
' g; @. {! E1 e: b/ ?1 M  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g
: a# g8 X5 D1 R% V4 S& J蒜末  30g , `) @$ _* G' S3 t
胡椒粒  1大匙
/ T1 q$ y1 m8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙
' x+ M& [+ Z3 j2 g# Gwww3.tvboxnow.com/ h' O8 I* q& J2 j
【做　法】
1 K9 Y; ?" F8 b+ l, c1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
7 M: U0 K( S& O/ C# l+ U2 T. d  p* Rwww3.tvboxnow.com
, m5 G! @6 x+ `  y- r* l) s. U2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
4 H9 G' M8 a- T  \6 M& ^公仔箱論壇
2 ]7 j9 k! j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5 \- M- B8 p4 B, H* Y
【備　註】
, Q; f6 }: b3 v公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好0 _& k5 q; r) K5 B% ^' C! Q! n- A* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! G! U1 U5 }# I3 [+ Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 {8 l3 @) T! f+ d
杏仁粉  160公克
3 R2 r6 ?5 b- @& x7 E0 O, a) jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
, R, p- g$ U: D% U4 H! K2 f) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克 - _+ ~: I* a2 h0 _6 B
綠茶粉  16公克
# X2 B5 K2 d' t9 K蛋  320公克
) \) f. [( X7 Xwww3.tvboxnow.com鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb. R0 S. F1 J* W5 r5 K- [7 B" |( h
細砂糖  200公克 - g" u, Y; q. R3 c6 P6 I3 Y0 m
奶油  300公克 公仔箱論壇6 A+ A/ {! c8 J0 p* @
蜜紅豆粒  220公克
  N! I8 b3 ?, r' Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e7 r# l- |# N+ r8 d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, f; |0 c1 A' L  R
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
. _' Q5 c0 L, ?  B, L; {www3.tvboxnow.com
6 [3 y4 A, t) m: L6 g, Z2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。www3.tvboxnow.com, V5 U. D1 A% f6 E4 V3 [

: {/ A7 x" h/ c+ H$ M* T- J" cwww3.tvboxnow.com3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
: p3 @8 ]) \. n
( R) _  O  w# h9 B' g# |7 |公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 S- Y% M" p* m6 ]) u$ ?$ Y6 ?% r  e

2 S% T. y! ]6 ]7 p- q" K+ H/ \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 u) y& d, w- z# H- x( }www3.tvboxnow.com草蝦  6隻 ) V3 l1 x" E) S# c, T
蒜末  20g
1 w/ C2 @) L% u; ^" ^; v公仔箱論壇辣椒末  20g # @  t8 M& |9 y0 M! o* r9 A
香菜根末  20g . v! M9 F' O8 t3 M+ E# T* H( A
【調味料】 $ @. L7 m" q, S0 N2 D2 h
檸檬汁  1大匙
* o3 e4 s/ S$ U" O魚露  3/2茶匙
! K: ?* w. Y* |6 k糖  1茶匙2 D) u* M6 d8 O4 z

! a/ h- n) r6 ?/ [- D& C【做　法】 $ H0 q! {' H. i% @6 i9 C$ e5 u. w
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
0 v" m' ^* a' N, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?& k7 N/ G! Y! ltvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。www3.tvboxnow.com( t6 K* ]1 J  ^4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) i5 @# [  t
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 k, I1 w; e- f& e

/ n" G/ C- U$ U8 y: Y5 [) lwww3.tvboxnow.com4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。5 b9 U  c! M% Q1 i( K

) T8 @8 ]* N  k' O公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 ' F& p8 z& w' R6 R9 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 s, U" ^8 y  i' Z" X
【備　註】 ( d5 R5 B; k) J, b# f% x1 j! B
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。www3.tvboxnow.com7 x7 W; ~9 V  _- f1 M) o5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 r& q8 B( V) V* g1 v0 ?+ V; G9 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
8 z& E" o% g" D+ v公仔箱論壇【材　料】 0 C8 y- P  O, J# M; S
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 D6 [  G$ T/ ^& W4 h" A2 J
蒜末  20g 2 _3 m. @7 n$ {3 w. j
辣椒末  20g
6 o. y' N) B$ Rtvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g 公仔箱論壇$ r2 \) i" ~& W& Y0 P) e6 U
【調味料】 ) A/ z: a  a- o+ r. R
檸檬汁  1大匙
1 k9 h: h2 |3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
' ]' V5 l8 u9 T5 u$ E: [9 e5 q/ l糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O' k) E% e- E4 V$ w3 N5 P

7 C$ V8 w3 q& ^+ o9 g. Q4 y7 s公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" @) z& a$ d5 o5 X
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。, c  K: z( _7 Q% u! u! n# K

! v9 r" w/ _$ w! S8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

www3.tvboxnow.com" \! L7 I& ^; J/ w

0 F4 C. x' D# e8 ]& q. qwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇; O: N6 s) @! V' u& H9 H
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb8 J: w# \0 q- ]$ d! q0 o
it looks so good !!! i must try to make once !
: P0 h" y+ A( K2 twww3.tvboxnow.comthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
4 C! t3 b8 u# p3 T/ x- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g www3.tvboxnow.com3 U2 X; [. Q+ ^7 ]) }( c
小黃瓜  4片 3 j; t' O: r4 X$ |
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; S6 [% t7 Y0 k
簿荷葉  5片 www3.tvboxnow.com% ^# w( X  {0 c7 L% K/ j) l
紅蔥頭  30g $ b! [, d4 z( i- \% X6 J
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A" ?2 d2 r6 Q" j' x- G
蒜末  5g
8 w0 P( U, {0 [# P, M& c) q" |+ Atvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g
9 k" W+ c0 `" Q: W* r) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D  }7 r0 D( R1 v( g+ C9 ^
白糯米  1茶匙
- t/ v6 f$ P! c8 F* Ewww3.tvboxnow.com萵苣葉  3片
! J- A& Z, _9 k' c3 }* g% x: i春捲皮  2片
6 k8 W6 b0 D9 T; s' N5 E+ Z# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?8 `8 {. @" A) M$ G2 H/ Q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! w2 G' [, j/ h. ^7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 : M5 o3 h+ S% J- Z$ r) |0 a7 I
魚露  1大匙
  w' x  s6 f% H公仔箱論壇糖  1/2茶匙 4 G- w4 _4 J/ A* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d; d; r4 w3 z1 ]6 N, p0 S
【做　法】 4 g2 G' D) u: Z  z4 F9 Z
1.小黃瓜切片。
; q) Q/ C4 H' d; q1 n+ w0 Q9 nwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇0 C6 W3 J1 |# W0 a! D7 i' T
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
! e, T' V( s( D" }) w+ G2 i7 r" W0 gwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 {' R! F2 n3 J( K
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
, d7 t$ `% m/ i) y
$ l# m7 ?: S' p- R7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。  v+ q3 g' w7 A' |; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]- g5 I0 b% d0 X4 n
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
) a4 b; X1 I" B! x2 w2 Z7 b ' U- F$ r0 Z8 Y5 h4 T! F: I- i1 i
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
+ r( t4 v0 W+ o3 B0 ], X5 h公仔箱論壇
2 A% o% o6 A& P" [% j1 L" rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 y& n2 z$ Y0 Z7 Q% [% Z( ]4 otvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇# U; Y/ S; B7 }" w; o
　高湯  1大匙 : L; |; U$ v' p. C# B
　醬油  3大匙 www3.tvboxnow.com* p/ S& B% R/ ^" R- A
　酒  1大匙
& Z( X7 \2 T. U; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙 www3.tvboxnow.com2 y7 g' X  y1 j! r% U0 W
　蒜泥  少許
7 o. B# p7 c5 G$ R- n: D7 u公仔箱論壇　胡椒  少許
7 I$ z- w6 j" M4 U* O. k# ^　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ U7 f( ^- H% T
B.菠菜  100公克
: i/ [! _; Q, A* i: [6 m  e! v. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
- a& s. \  P- z& Q2 r4 s! U9 awww3.tvboxnow.com　芝麻油  適量
9 {2 r* K# L& V0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
6 |* P2 l9 m: V. T) B# _/ U5 TC.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇& Z# J$ e; E& u% l
　鹽  適量
# G/ x6 Z3 J" }: y$ s% Z, Qwww3.tvboxnow.com　蒜泥  適量
3 W+ Z; |' ]5 F# {0 ]" k　胡椒  適量 * c: x- a# A# k  L! K+ t% j% u! ?
　芝麻油  適量 0 U' J7 P8 S5 V! w2 `5 z+ i
　熟白芝麻  適量
. A, S: N) i/ e; l0 c  twww3.tvboxnow.comD.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇1 o0 k5 ^' h8 d: w# O) w
　鹽  適量
1 {  ]: Q& c6 K. o8 U6 C2 D8 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 z% z1 P5 @! [% V
【做　法】
- m* B# a4 W8 f* Zwww3.tvboxnow.com1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。www3.tvboxnow.com3 w" T% ^, r5 b3 E8 ~

! ~( m3 W! D8 S3 hwww3.tvboxnow.com2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
9 h5 ~7 }+ `9 k' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D, l& f1 l( B* U: O0 q3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
; g5 ~0 x1 `- R# \' K
$ S! m! Y' ?! ?, m' T4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇: q6 o- J/ U1 @3 s
1 s' u7 \. h$ {. c) N& c+ @2 X
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
  Y3 p/ G& H* y9 S! Q9 g  _" uwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇- y$ C& H7 {% v+ Y0 N0 @# C8 y
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
* j- O4 m& z  F公仔箱論壇; T! w( \( H" L3 q$ }: c7 ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ |* \; K% {! D3 t- V5 K
蛋糕體：
4 ]1 k) R6 f4 K2 @7 [3 dwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 72公克
% L/ L  A. |) e# ~! K6 }6 y& f可可粉  15公克
8 ?* b) f% W$ x4 d3 a8 j& A蘇打粉  1.5公克
+ ]" i) ^, E! K; X7 ]! H1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個
* [: V9 O8 g* f9 K; _; [2 _公仔箱論壇細砂糖  90公克
. ]3 Q" C4 h8 T: b) r! s8 r+ K: Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克
0 i: z5 C6 [; P1 Q; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克 www3.tvboxnow.com: O0 ^+ c, a8 b, P
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb: q; I$ S* I' V  N/ B
白油 60公克
2 {( c: Y* ^( T' |6 {) \www3.tvboxnow.com奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G. U& u4 e' U" w: M, W
果糖  120公克
0 g4 i# k$ y9 N8 [0 K- C# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
, ?  m. ^* r, @9 Qwww3.tvboxnow.com白巧克力 150公克 4 i9 ?0 F/ K8 b- ~" E3 r  b0 f
沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 i* X7 l, @# q# f& Z
木紋轉印紙  2張 % W# _, G$ Q' V% d5 N1 ~5 C
內餡：
: z: l+ t8 [4 a  C; ]% Gwww3.tvboxnow.com熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 p, U/ d9 t% R$ _0 \% e

9 K4 n4 C) C) y2 B* e2 E【做　法】 ; w1 D( X1 u1 ^) N9 k! C
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
5 e2 F+ A' l% L% b; T- i! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k  |. r1 t' U0 C1 g/ y8 Otvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 x! T9 m5 a" v1 w: @

3 C2 W+ `7 E+ ?: wwww3.tvboxnow.com3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 T, }% i" U& W3 L8 H
www3.tvboxnow.com3 A3 k7 B7 H, K: h0 R' N2 C
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
/ n* e/ \7 b$ owww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' n5 j" \. A, u) t+ u4 X! [  q
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇% i* l8 G; B6 {- C9 [  E- d- O

2 y8 ^4 D" D3 h0 O& Xtvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。www3.tvboxnow.com( k8 ~) k- o+ F

- B- K* l' z3 V% ?/ r( p( Q/ w+ @www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com2 F- h$ t' t) Y  E
關東風玉子燒蛋汁  適量
3 O" z# T$ z) z( J% |% A1 Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' v* J+ N) C7 N7 v1 e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& C2 g5 L6 N- A* X1 i# ]; a
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 C* Z' q  j! [4 x5 A3 J& }
tvb now,tvbnow,bttvb4 d; Z0 ^/ B( \5 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% u1 A( o7 J* H& ], i0 L5 m公仔箱論壇白果  150公克
1 c, e# ?! O: U- p公仔箱論壇花枝  450公克
: E/ a+ n0 u8 Z4 g& Y辣椒  1條
8 j& L! G" w" t6 L% vtvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克 www3.tvboxnow.com! K& i2 g( _- c- E; d" A
蔥  1支
- ]- N4 N5 u' }+ k$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 / J' h, a8 O8 Y, ?. @; |' \
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇9 k2 e4 E  Y8 v0 N
酒  1茶匙
2 H) Z& X: d  F8 ?" V0 j- A! I) W. ~糖  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com+ E' K, g/ C2 W+ o3 Q/ d
胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* o5 y3 J/ {, u: C$ c
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ [" x, L5 W- n4 g( e, F
水  2大匙公仔箱論壇  a( s4 o7 l: z9 l+ L2 B
www3.tvboxnow.com. ~- R  X* Y; W9 d1 ^* f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 x0 x. q" o) P, s
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
1 R" A$ Z( @7 _/ F* v; F1 c# Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 w8 I1 |  j8 T1 }1 f2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
9 k$ C$ W, R4 }  Z& y6 T) W* `: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P; e( V4 M2 a1 `& F, ]2 F5 C1 G
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。www3.tvboxnow.com& e0 V4 x% q: T' Z6 H
www3.tvboxnow.com$ m, ^- |* s5 t/ J' s
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- D0 K  Z. I2 i; T7 C
枸杞  1大匙
0 X6 w0 S' X: L# l6 \# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克
, w9 q5 L4 B! l1 T' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克
1 \# d! v- h5 ^/ E/ p9 Z1 m, i/ r雞蛋  4粒
8 `6 ?& ~! V1 f# \" b3 q7 W公仔箱論壇www3.tvboxnow.com/ A/ Z- K  A1 v
【調味料】
/ a+ o! M$ V; Y; f1 s" W# n, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙   B' I9 l9 B3 I, f+ U' Y& z
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 F* l# }, |: c( V9 v+ G& s# P

$ L- C2 r5 c0 ^【做　法】
0 h. N, O0 {. g; ywww3.tvboxnow.com1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。- g% ?) x8 q2 q0 Y
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇- Q0 X4 V; X; [( j, ~) k
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。www3.tvboxnow.com* A9 A7 t' E+ D9 C( n& A
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】
# d0 X) E- s6 u" stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
) g& z* U& b) s! T% O/ H3 Otvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
- y+ {4 K) N# g6 {+ ^0 A5 }* C高筋麵粉  153公克 www3.tvboxnow.com1 z: D( B. B) C' C
低筋麵粉  25公克
# \4 G' T2 T8 B( R) X2 a& ]8 k4 R公仔箱論壇速溶酵母  3公克
. i1 H( t5 p' ]4 Q& r) V1 d( @主麵糰：
& U, x1 G( @, b. ywww3.tvboxnow.com高筋麵粉 76公克
4 }0 `8 r2 g2 F/ v- U* b7 B) Htvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克 8 J. J" W6 Y; m- R' e+ e
細砂糖  6公克
7 [0 [) e; o2 F( k5 L8 c. n. ?- B3 s水  43公克 9 I( X5 d9 O' S0 x
改良劑  3公克
3 ~9 p* |/ X, D3 c7 h. g- q8 f公仔箱論壇橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: Q/ H) Y- v& M
田園粉  20公克 " `+ C0 ]' S! T! ~" d, ], D9 P
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb: X( A8 |! L$ K2 d
洋蔥 適量 公仔箱論壇& w8 ~8 U$ {) ^
火腿  適量 www3.tvboxnow.com# `1 W' P, J# y3 X: k% {9 V
紅椒  適量
. V/ K* Q6 u% r* ~2 J! I9 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! k- {% S, Z* s
【做　法】 公仔箱論壇6 B! d. F! k6 q
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
8 _4 p1 j+ O; }8 P$ d/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 T6 e0 q: B$ c0 I3 }* O! v
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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& Y7 S# q. ]  g5 o8 Q5 v! s4 a8 p公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。. [' l5 }" R5 R) {
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb$ E, q( Z! ^7 W& ]# D8 L# S4 n

( ]- v. s+ x: D5 x7 H9 p. Utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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5 v3 w* B* H4 @* y3 v$ m8 C& A9 f公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇4 q  S/ c( B% J: @' l, n2 M  P
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 @. G$ P6 L% w; E& |1 m3 T
份量：3個www3.tvboxnow.com7 S3 t# m  u- \
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
' N) o2 ^# p' K+ Uwww3.tvboxnow.com牛五花肉  200公克 www3.tvboxnow.com0 F. {9 G  C; Y9 S# Q, E
洋蔥  1/2粒 www3.tvboxnow.com# }5 t1 \4 {. |9 c, q
小白菜  150公克 www3.tvboxnow.com- h  z% d+ x0 B* L
白芝麻  少許 www3.tvboxnow.com* y# \& w, r2 s% K, @8 N$ s
沙拉油  少許
' A' k- s) D) c( M% ctvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克 www3.tvboxnow.com0 {* h* J4 V2 A: H
【調味料】
0 S1 u* R$ \6 C. [$ L6 |烤肉沾醬  1.5大匙
5 L+ a9 n! H- i公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙
' a9 B% F, T" ?: W) C- S, Otvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙
8 X7 b' j0 \+ [! H, }2 s0 X, ztvb now,tvbnow,bttvb
3 [4 w- v+ \6 c! _0 C' ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; e4 Y5 E! S; v( k3 e# L* T' d% btvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: n! G3 Q0 b6 C6 u7 ?9 c
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ ?. x# F8 z$ K5 f

( ?3 y7 D) J# K$ M  ]7 j* D- ]公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。( Y2 o8 D, v5 @' ~

3 Z/ t) ?$ q3 c% j( k7 V4 I% k公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]