MagicAndy

【材　料】
7 K- j3 I: }. X- }% x0 n高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇; Z$ X0 X- E0 e
糖粉  101公克 ) {8 p% b7 n. S# y. Z9 T
奶油  144公克
( D* r- L- C2 [% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 ) e* n0 {/ n5 m' X; B1 m$ ^
奶水  14公克 公仔箱論壇4 V) j% x% N; s: V- }' E% r
乳化劑  4公克 " v8 W1 \7 f$ Q
鹽  3公克
% W( }, J' ^2 Gwww3.tvboxnow.com全蛋  144公克
4 r5 h1 l+ h/ L5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬： www3.tvboxnow.com  c# {. ^- Q+ a7 Y/ E9 \
蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S. ?9 F$ t" r6 Z
馬士卡彭  125公克
4 n1 w" }; o- K6 q% _動物性鮮奶油  125公克
; O* h; `" {" N* N# a; X; M9 p細砂糖  22公克
; j7 o- M7 o% R! Z: X公仔箱論壇沸水  20公克 www3.tvboxnow.com) s8 m- T5 K: G* U

+ y+ i+ v5 u- f  o' P! @4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 F  E4 ?0 q1 t( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
; l# q" r: Y$ f) z# u. s% p  gwww3.tvboxnow.com
5 ?% ?% L7 p; x! t6 y* |0 m. _: g2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。www3.tvboxnow.com# y- C/ S& y3 Y* y4 \5 l# R

4 Z- q/ k( Z5 atvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 M5 e; C2 G1 t) ]9 p! L, i

; v& N+ g% l2 H5 F5 }: K# p4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。0 t! T7 g! x1 N9 c

6 F* q8 \2 k: ^1 _5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
) N, B* z  ?- H% l6 Bwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com& Z2 Q; H" G9 n, x! h
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。www3.tvboxnow.com& v: b$ K6 @( H% b: e& U

1 i/ Y" W: x3 u8 N! j, Nwww3.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
6 b6 [7 y3 d9 O. |& F# @" a公仔箱論壇
% h, b" {) X2 f% D! D; C. N  owww3.tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇% U  X9 R' i) I  y. s: G& j( G
份量：1條
/ N0 X6 o* }+ Z; n. m. Y8 O* b$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H& j! u+ Q5 D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' Q- X) Y7 w( D9 t
餅乾底： 公仔箱論壇# E" L0 w4 ~2 a$ Q2 s' H
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb" O9 |6 C2 f/ s
牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb! {7 E. j! Z# d' L
糖粉  10公克 www3.tvboxnow.com1 i4 E: R# V  R2 T
杏仁角  30公克
! \( ~4 m  X, m* Nwww3.tvboxnow.com奶油  30公克 www3.tvboxnow.com0 x2 C6 Q- V1 m
起司餡：
' s' ~+ V0 e" O6 n奶油乳酪 479公克 1 ]3 Y1 O) Y: E3 [
細砂糖  110公克
3 k& Y3 l7 M& B; m3 ~6 I/ ~全蛋液  239公克
5 H- _, h5 |  }7 V' p奶油  24公克
; t0 R  _' q. k1 C7 j- G- _; k# L* q( ?玉米粉  19公克
' s" n- u* |$ i% e1 lwww3.tvboxnow.com柳橙汁  10公克 www3.tvboxnow.com( Q0 ^5 e9 [5 R4 I% R
可可粉  10公克
8 B0 Q( g2 \# U6 }  j" j4 f) Ctvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
* ]5 w# X& V, I: B2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) t  A& n9 D/ p, }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 j* o6 r5 N' W" Btvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
% Y7 l, l' W3 ~; ?% Mwww3.tvboxnow.com 0 I: t! S5 f% D2 U) l" L4 Q0 h
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
$ o8 }* }& n) K% Z, [8 w2 z
% h4 P; s+ r$ |  [公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
+ ?8 ~( K- X( f2 `# ^! K公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com5 q! u/ B7 A' O# w( k9 z. h  F$ f
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
# s9 i6 S6 V0 ?' `9 \www3.tvboxnow.com
" O# x" |3 Q+ T5 p$ V# B  \$ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb4 k: T5 E0 D. f, O3 y4 D
tvb now,tvbnow,bttvb: p3 Z& I' X3 r6 d+ r+ `! q
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 www3.tvboxnow.com# q5 B1 L2 ~) q2 \0 Q" R

$ a% d  X8 Q) L9 O: X& v* R【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 a" y. S3 u/ c. w/ H* b7 U
份量：6吋2個
* M" ~1 ]* Q, p- ]$ y公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: ]8 W1 e& f- e8 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! z6 r1 t5 R$ g+ J5 Q" dwww3.tvboxnow.com紅色慕斯：
; Z0 T# H2 c+ D, @0 D9 A* _公仔箱論壇吉利丁 15公克 公仔箱論壇/ z) d: Q* e: m- Y. H" E: h  b% Z
覆盆子泥  117公克
. m2 }% d; [( a$ g& h4 |# n8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
& W7 p! y8 O# {' A: @( d公仔箱論壇鮮奶油  250公克 ) F, D6 t, s6 D6 S* w
白蘭地  20公克 & ^( B0 z$ x9 l& ^0 J3 j
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb% K/ ~8 Y6 C# D! g3 v8 T+ `# I
沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 z% D3 F# @* t% x- |6 m4 P
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( C6 G9 i+ U/ J' @/ t7 d5 K
吉利丁  15公克
! ~( L4 G5 C8 l, D& y" e1 ^鮮奶油  250公克
7 t. r$ @4 t& g5 L1 K4 f: Q白蘭地  20公克 www3.tvboxnow.com8 Q* A3 a: u6 P2 U) y/ Z
綠色慕斯：
8 f% ]! e2 Y7 e2 F" R& A( F7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 : C: ~5 q; b* p( p0 Q! m9 f5 b
沸水  117公克
! q2 c& Y+ B. H9 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
' l; i" N1 X# S6 y: y' l; M% i/ v吉利丁  15公克 0 P6 A+ p0 R" Z1 a8 ~6 `! Z! k
鮮奶油  250公克
9 k7 }; F2 G$ e6 N# y4 ?白蘭地  20公克
6 a$ v+ b; D) f公仔箱論壇: @1 ]) b" P( S6 G1 P5 T
【做　法】 & r# [+ d1 ?1 l* Q9 v, @$ B
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
; Y0 W3 Y: Q0 d" P# Y  U8 {
# R' F" K% U) L8 t$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h. a8 I  H+ v+ c' \& f# O8 m

1 V0 X, G. Y: T: |3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 l, _3 z$ d( R. x. R, f1 \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 i$ J  L# U& x+ H
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
$ G( S" K. o# [6 ^3 `% L6 Z 公仔箱論壇+ t' j  U! {9 W$ k- Z; ?
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇) R- A0 t7 f# G7 H8 a: v

  W0 G. P: S3 J1 B% |% u$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
* y: R2 d- q7 M/ ~2 G8 M6 j, stvb now,tvbnow,bttvb
( }) b' @9 {- p& a4 m& B# B7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇. I" y" V9 A" J" r+ ]
公仔箱論壇' d; J6 A$ I! \+ f/ ^( P" ?
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
/ P" c2 _' H  ~4 u# m0 Q: s: q' N公仔箱論壇
5 Z0 B+ E4 q5 b% N3 N: H* j* U6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
* t! D7 b7 D4 Z. i( }# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
9 v6 @- N: f# u+ o  |! M. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin
* o1 s# H7 @7 ?; lwww3.tvboxnow.com
3 v0 c  N9 S: ]/ D) i  ~
8 r7 w; U9 V! m0 T! Etvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 www3.tvboxnow.com- S2 @0 ?- N4 y2 Q
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O4 }4 h1 h( h! n0 @9 C6 X( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ J' t' S. A2 p9 X
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇) Y4 \# X0 \" Q, O
tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 O  ^. E& H/ }7 [4 K. \5 ^
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 ; h' V2 ^! S: S9 Y; u5 p* P( B
【別名】 ' o5 o5 F& }) n. n- L$ v
吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u5 C: R- ]9 R' x$ ?4 D$ i! @
tvb now,tvbnow,bttvb1 h" y/ q* }) Y/ v, U. d; w
tvb now,tvbnow,bttvb* M# H0 p* g: L7 [! v* D
【說　明】
* ~* r3 i4 X0 I, K. J8 S( ^雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 - M$ r! [5 {4 i7 d/ x
高筋麵粉  145公克 : V8 O" ^) Q( e8 d
奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 m. a, `6 P1 n
糖粉  101公克 2 \  z& d% w% @( q. N
蜂蜜  43公克
6 @4 O9 t$ o) K/ q; xtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
2 a$ y$ c. O1 F3 {# D$ @/ T; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 www3.tvboxnow.com' v+ ^& s' g8 y' v+ R: v( u
奶水  14公克
, d6 T3 R- Z8 q& p9 N  \) L2 G全蛋  145公克
5 F8 t) E/ Z* B6 U, x% d0 ntvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克
$ \* L- g( V, y8 V( M- n. X6 Qtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量
6 {$ O; Q, _1 y$ m, Pwww3.tvboxnow.com
, m' w, B+ ]' [" L1 r0 twww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m% }& `2 Y/ i+ n/ R
1.將模型抹上一層白油備用。- G7 J) d# B1 P4 y6 }) M

# \% m: d) e; c% T) k8 \" \www3.tvboxnow.com2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
: i) t! c/ _* {* Cwww3.tvboxnow.com
/ u; t3 L" d) @8 C7 w1 S. ^( U0 D$ P3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。. l# @% L) A7 o0 P. o+ T9 I

9 E! N( \7 C& n8 a8 t4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
9 Q+ l( J/ G$ G" F+ p! [2 z" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; P" W  |- a: F  C
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www3.tvboxnow.com2 d8 E* B: `* V& U( J

1 V. ~+ K9 H- G, U  K& @2 W; z6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。9 J+ P) d5 T2 O/ ^# ]
www3.tvboxnow.com  [8 s2 q7 E% T" n/ X) Y1 Z9 V
【備　註】
& d) {4 f, s8 O份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R7 k8 I+ w9 f. i2 B. m
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?% W/ @7 v- G$ w9 U' i* n
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
. ~' g& M0 L, L; [% N  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ " H6 O3 B* r8 }/ r3 C
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" v- p1 G  ^" d% f' h- p. Swww3.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb( T3 P3 K1 b) V6 A

2 F/ K% P4 e6 K. }; g8 t* gwww3.tvboxnow.com
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MagicAndy

【材　料】
! m& G' y: k/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
& A, t8 S) j3 t7 h5 v奶油  145公克 & ?8 ^7 x" z. i/ @3 [# }! [+ o. Y
糖粉  101公克
3 H2 d9 {' J* J! I1 fwww3.tvboxnow.com蜂蜜  43公克
& O( L& c& k6 p2 swww3.tvboxnow.com乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb% @  G  n. Z0 I+ a) l1 B. J
鹽  3公克
! @2 U9 l1 z9 V: E. @公仔箱論壇奶水  14公克
! k. X" V6 S+ j6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
/ W. s" ?& p: Y" Z$ H. @$ wtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克
% s+ r4 s* W6 J/ f; L( g( e- @6 ?www3.tvboxnow.com水  60公克
4 @& m. t8 A8 g7 k5 D! T6 k$ w# D' ]7 A, g- i  [, B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _  K/ g2 t" `
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。# t/ i0 g$ X8 l6 `6 Q- F! \; h
0 p6 m7 z; O) u  ]* l2 [
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
3 e# ]" U0 @& q" A& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U/ _$ b8 _5 y$ q3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
/ x8 G% X" w9 ^" e6 ^# O( e - O$ t( E2 b# \/ ]) ?& y, T8 x
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
# ]" }: p5 C) X- I公仔箱論壇 . B2 J. ^4 H9 P, U/ t) W8 ~
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 a  r3 ?& ?6 Z; i$ c

( h2 A# z( M/ }4 d6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 N# @; t5 q- G3 Z7 h. S. O

1 n( ^, R* S% R/ ^【備　註】
2 f0 Y0 `" T3 J  @( P公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 * I8 k  f8 F  u; a' d
鬆餅粉  300公克
: s. q3 m3 R  _4 i( \鮮奶  225公克 - [6 x- ~" G( G" g: _' x! y
蛋  90公克
- C1 b  }* A4 M7 Z0 O+ v1 p5 V牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @6 E, O6 E4 u" S6 U- E
白巧克力  100公克 0 W* Q9 P( |4 z) y
巧克力米  50公克 公仔箱論壇! i3 P, }3 t) l0 n0 B% W
www3.tvboxnow.com7 Q! p- U  T9 r3 @
【做　法】 www3.tvboxnow.com+ L2 A1 m# I, |1 c
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' m& r8 h2 ~$ ^9 G9 \  f
www3.tvboxnow.com( V3 i/ f7 ~2 U# F0 S9 z/ p
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
, v5 Y6 @. n9 k6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& s' O4 B1 {( ]$ g) S) B) I- c
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。www3.tvboxnow.com  O! B' `8 m/ C$ g4 Y! h

$ o* G0 g/ Q: y4 Z4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com5 u# a. w6 s+ F9 d+ v# ^+ n
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb+ \; _+ _% a/ p  r4 D$ |% h( d
泡芙預拌粉 240公克
0 F; o& `9 S0 B; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克
7 G, |! z5 I, bwww3.tvboxnow.com克寧姆餡： 3 ~6 [$ F  ]6 Q- V
鮮奶 770公克
5 A. T( Y1 P* L' [% s& O克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb* W# ~" n3 m+ F: d% d
動物性鮮奶油  300公克
4 u, M* P; u- f- r7 ^; T' K公仔箱論壇其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 d" s8 q" v* V
草莓 12顆
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【做　法】 公仔箱論壇  n" H6 |, Y  d
1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^0 c( X0 e; e- D% c+ a% `: y

7 `) h, h- _* }7 r/ q: G( B; O3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。www3.tvboxnow.com4 G" N. N! h1 j

( ^1 n, D  \% n: l% B4 D  K/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。: q* F& [+ Y+ c3 h# ]
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 W$ M- Y% }. F/ _$ r3 `

, N3 A9 a7 \) W) A/ t5.克寧姆預拌粉過篩備用。' S( O! M0 q0 e
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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; Q! c/ Z" d/ a公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。" H5 ]8 R6 w! u7 ?0 u$ u
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。