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【材　料】
9 a& K# f( I. R& x7 W! g* E# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb. N, F/ l- C" N8 O9 R% B
南瓜  80公克 - m9 I, R  F- h/ W, l
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb6 V' x9 _4 r( F. T. j
雞胸肉  300公克
4 I4 u* k! ^' A& P# U- D公仔箱論壇冬菇  2顆
  A* \% U" q& C$ v* l4 j蒜茸  少許
9 {4 d7 R' O0 G/ M# x$ ^; J& W7 Dtvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄
5 ^/ w: O; }+ j+ W  htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 7 T* t" a' p; B/ A
鹽  1茶匙
/ r8 {: I4 k3 K; {雞粉  1茶匙 . v/ f/ \( B/ _
細砂糖  2茶匙 9 W4 e( B0 |8 r) X9 n7 c0 e
太白粉  2茶匙
& H: h1 S$ r$ ^! |8 c公仔箱論壇沙拉油  2茶匙
8 M( H3 b$ e4 y
/ i  M  o. G& a9 I# A" k0 T, Z- u4 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 l! }/ t) ?! r  @% E$ I+ F9 }1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。$ Y5 @/ T1 t3 `7 w
. f: e6 }5 P0 _4 @2 _0 P3 w
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇2 g6 h. M/ {0 w% ]% p3 H

; M& i4 V" F: O$ Q3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
0 m4 q# Y: J( t) X3 A6 C
2 t) U" ~) O: F$ J+ ^1 etvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。$ A5 b0 w, [: _2 j/ X2 h; ^: m: Q

( E6 S' J) v2 X4 b( Y5 Swww3.tvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z8 d6 M& o6 E6 v4 e' }* D0 g3 F

/ r8 M7 Y2 N: Twww3.tvboxnow.com6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
* E1 l, p& r$ V' v. n, @8 l www3.tvboxnow.com4 }1 G) E; b) i" Y1 [
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇/ H" C( P- o3 j5 T
0 I, I# F4 ]6 q. Q9 P
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s% q  [) w% t  Z% e# g
www3.tvboxnow.com2 r8 ]% P/ ]3 g, W8 R: M
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。& j; J3 K; T/ j) c4 @

2 E7 Q/ ]5 h( Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 I/ j  I+ O
A.豬大里肌肉  150公克 , n* ^0 W4 x/ c7 L! K9 q
　鹽  少許
- Y% m$ u. r+ {& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
  \: L, {" i2 u5 a, sB.高麗菜  100公克 : B! L4 d% Q3 W# Q# K
　蒜末  適量
7 `" z  v. t2 b' p　鹽  少許 公仔箱論壇4 C' Z& x$ x1 O# h9 V
　酒  15㏄ ! }; q/ }( i+ {
　胡椒粉  少許
; u# b( O' \+ t/ M- }5 \7 R　沙拉油  1/2大匙
5 o: z  z" i! P1 g0 E. O9 |7 jC.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) y7 n; |8 F: ^
D.白飯  適量 2 e1 ^. m  S$ V' s: K
E.低筋麵粉  適量 ( {% c: |4 p6 z
　蛋液  適量
. U+ v; o: r2 q( J' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
' _' A, l) G. \. a3 y4 d6 Y% s: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% X1 k) o# l5 u3 T$ n
【做　法】 . b/ p/ u2 o) C; S
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb" t- A3 E0 R' r4 q
7 C3 B: R9 X  ^1 Z3 t2 O! e% M
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
# c" L1 z% J+ D' F( e& _tvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com$ h$ N6 D8 ^! K/ Z: P
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! c; X0 y, p4 f% G2 Z6 g

: t9 [* z' P& B2 `www3.tvboxnow.com4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
2 T: q) G2 V$ F/ ?# {" {tvb now,tvbnow,bttvb
# r- `# v! M- J9 o  b: a/ D5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。1 k6 U4 U: ?) o! P4 i. c; V/ X* J' `

/ a. ?8 R# }3 i) Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 www3.tvboxnow.com9 V9 U8 }( h  W+ \0 N6 Z4 M6 d
雞肉  200公克 公仔箱論壇6 i* y0 B5 D: w) ~
豌豆  15公克 ! [) N- j3 G$ ~7 w6 T- X+ H
蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- R3 e4 D2 e
牛蒡  1/3條
% M* k" s1 j% x0 A! e- t公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
& G& |/ p" a& V$ qwww3.tvboxnow.com沙拉筍  100公克
: y' y8 s# C! H1 `1 W' m1 t公仔箱論壇乾香菇  3朵 www3.tvboxnow.com1 H' |1 r! w* P0 ~# T
蓮藕  100公克
1 @- Z( @1 h! e# }* [, K' j小芋頭  100公克
3 ^6 \# F/ M! v" v; F3 F" `tvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
- S9 m: g, a, b1 w# Q& P0 w煮汁：
# c& e0 i  K7 S+ L6 J0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄
( J6 N# ?  G1 _# S; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, }5 A3 O3 |0 _6 p. ?) j$ ]
鮮美露  54㏄
- ~$ Q3 |5 y! I7 ?+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; N: G2 Y3 v+ d5 v9 p5 `( ]
【做　法】
  p2 j% N& b7 Z. X# H# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 + z! h! u/ W* {) E  S8 g3 W
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
! b; t; x; Q' L. {0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
5 {6 y3 e9 {# |6 W- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 U0 B/ N3 @0 J3 @4 l
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
! |: w4 V' |$ ?2 J% j公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
5 ]# S/ p, s7 ]! Ctvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
: A  @" M8 a6 r  f  D+ J2 Ttvb now,tvbnow,bttvb/ M' @0 j- p6 Q9 ?" z5 j
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【材　料】 9 ~7 ^4 B  |; {: x5 _
牛蒡  1支 公仔箱論壇" q6 m! z' K- N& K
紅蘿蔔  1條 www3.tvboxnow.com3 j" D- ]8 u% ^8 j4 L
牛肉薄片  200公克
. a% z/ b: \( S: z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量
& L, R! C+ s; @' g! d煮汁：
$ R2 ]: x# R5 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄
$ a2 J; E! |, a2 I; U, n公仔箱論壇水  150㏄ 公仔箱論壇( S0 ?  k  a$ E4 d
醬汁：
" M( f% r% P4 T8 _& F( J$ awww3.tvboxnow.com砂糖 6公克
# G6 u* {8 t' r公仔箱論壇米酒  30㏄ www3.tvboxnow.com- W/ u8 j, k: L
鮮美露  30㏄
- G: j  ^+ @/ F5 y3 d8 ?9 O! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^% ]& ]! K1 A) V
【做　法】
# |3 H/ n' B% R) b3 k% D1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
+ ^+ T2 ]  s! k- Q- \  h8 b; ~7 s公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 h0 M: R- r7 p/ M! G) ]) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
, r! o3 t2 [/ N8 _, ], `5 P4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb% |3 \4 A) U/ S* \
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
# V5 F; ~: f" ~: D' u" S/ k9 B/ ^, z
" \$ o" p" m, o: t9 ^, K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 |5 C, F% B  D' l0 I蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb; Y& }4 {3 b: Z+ M4 X
魚板  1片 www3.tvboxnow.com! X& B' N$ m8 N
蛤蠣  1個
  G# ]0 f9 X$ f$ Y7 @' Nwww3.tvboxnow.com雞蛋  1顆 www3.tvboxnow.com+ W! h6 Z. h* L" h& T5 f
日式柴魚高湯  70㏄
8 A  n! o1 r: K  @1 P+ `+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙公仔箱論壇0 p" F. u* A6 s8 ?) z3 K
# \/ F5 P7 j/ G& M0 j2 T9 D( Y
【調味料】
+ }3 ~: E1 Z" C8 C1 M) iwww3.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
1 |/ A$ J2 g; iwww3.tvboxnow.com清酒  1/2小匙
0 _+ K9 P- L: o# J8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ q; b$ Q% |7 Y+ m* Y9 e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `7 e- G7 P" K) Z
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 www3.tvboxnow.com2 N+ H: r' ~" o. t5 j
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
9 u  J5 O/ J5 |- P公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
& I7 D1 \1 U& E0 R$ }, fwww3.tvboxnow.com4.食用前再撒上少許蔥花即可。* K* i4 j" B5 O  ?! K2 G
公仔箱論壇2 k5 t! S) A9 U, }; O$ f, _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇3 v1 m8 e2 s# b6 v
五花肉  225公克
0 k& h  W# D& P, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 公仔箱論壇& Q4 p) c9 t) k! s3 z
檸檬  80公克
1 P9 n% L' V5 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
' X  r; j# F. w. c" x& ^( p九層塔  10公克 公仔箱論壇$ l2 p8 J" x5 y# l
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 T7 g' d% k  k8 l/ d2 M
薑  30公克 www3.tvboxnow.com1 O" k4 b" s) m3 y) {$ y8 X% ?
【調味料】 . u( E( d% ?' H1 I3 P: p; g" P
鹽  1小匙
/ x" h9 m  r/ G3 ?. R糖  1/2小匙
+ Z$ Q/ y; y( E: G$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄
, z0 i  K  E) j$ G1 G# {白胡椒粉  1/2小匙
: @. O" \0 n/ `. ^6 p& ~香油  1小匙
! ^7 M- Q1 y  E7 \$ N" L公仔箱論壇
0 ?- v, B9 O- L( W1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 b+ y  J. p/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。/ N0 `6 Q9 o$ V+ R( A; B5 X4 z; `% j( @

9 E6 }- s, ?: u. p0 E2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。0 [1 Z, v, g5 |3 \* N/ d/ M
公仔箱論壇) d$ D5 N/ j6 ^6 Q2 b
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。www3.tvboxnow.com5 p, g- f9 n2 }3 r9 r% m

. ~: `! Y2 u+ z& V) Z公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
% K" H7 J# A& H; x/ swww3.tvboxnow.com
4 Q0 i% Y5 ^& z# g5 H# J8 Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇. V" B( ?) A/ d1 q, z
隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y2 V  m2 v( X8 `, Y8 J& Y
雞蛋  1個 ! y  r, I3 t7 Q( q5 j* K
罐裝鮪魚  1/3罐 # T6 c5 B. n) Z
麵包粉  適量 . ?5 u- L& q7 {/ W3 F1 \
三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" I7 J# H3 j, K+ ?9 N: X3 C

, M1 Y/ ^: S5 c+ Q% h8 q7 o【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: N( q+ p) m9 ^
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
& K  ^/ U4 B- V% E: O9 u' Z7 \9 v公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。
* J/ A9 ?0 G0 @2 Iwww3.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. {- }- U) `, j
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇, G5 T7 |' Z( j7 I9 {4 H/ l3 B
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。. m# [( `& [6 [. x4 ]1 M; B
: y5 q, q0 n, O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
# K7 Y% a8 }0 E/ a! x' O麵糊：
6 I7 R! _6 K* {1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克
$ N# f0 q; C" }1 ?1 M9 Q( rwww3.tvboxnow.com蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  B' Z1 N3 u; z! y9 D
水  400公克
+ A" U1 ^* d) q6 b3 ^. nwww3.tvboxnow.com內餡：
. t6 k, N$ C  U$ X高麗菜 200公克
; V: x, u& j/ G5 P) ^9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
/ S6 U6 p3 w$ G5 y, \www3.tvboxnow.com章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. U/ c0 _' l: B, _6 u- @
紅薑絲  50公克
9 |+ U# l  q5 k8 f) V其它：
0 z8 Z: y) N  T2 y1 h& \) H0 z4 J美乃滋 100公克
1 V7 ]6 `# {+ b& ?, e4 I) ~1 J- E柴魚片  15公克
; s5 M' O" F7 d& ^7 C4 ^! ?% B公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
7 j) e% d+ \6 d, F  \tvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 g; T7 C  H! h

9 i* J- h. K' s9 Z& |【做　法】
! v2 y3 C1 z1 L% ?/ B& C. W# Fwww3.tvboxnow.com1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。! l2 C* |3 ~! H& u# ]

8 N6 b+ h; t# W9 z. e$ d2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. Y) k/ o! a0 u7 z3 L

( l7 N) J; M* u2 V" R: _% z) J6 ~& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。www3.tvboxnow.com# u* X$ I4 ^( S0 P

# B) C4 n" d8 l; R0 ]www3.tvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! R9 F* O' z2 ?6 a0 `5 B
tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 |6 u1 }; i
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
! E$ t* m" N, [, c- n. E0 v tvb now,tvbnow,bttvb9 d, c1 ?& s6 D
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, [3 ]9 Y6 ~( f! N

& y" L6 s7 ]1 \8 g% `( H" W. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇2 |/ h. f' I9 b# m4 O) y3 Q
A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" P% @3 Q4 h; c8 I
　水  220公克 公仔箱論壇( X2 e5 o9 N* p  B3 E, k
　蛋  60公克 公仔箱論壇6 s0 l2 S. c3 F5 }1 J, u. x
B.洋蔥  20公克 % {% K5 w: ?' X& ^. a
　高麗菜  80公克 * _2 ^+ E2 `" I0 H( Y2 ^
　蔥  2根
* P; u. A' e' @. j# p　紅蘿蔔  20公克
2 K  g4 b) b: d4 etvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片
- T. ?( Y' K' |( Q" Fwww3.tvboxnow.com　起司片  5片 www3.tvboxnow.com9 m8 h0 ~7 Z6 F# T
　蛋  5顆 $ p; y( b( Q/ o% L4 F1 M0 A" d
　美乃滋  50公克
7 `. \8 j; v+ K* c. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
3 w" I; \) [2 y& i0 r" P　好燒醬  1瓶公仔箱論壇0 }+ q% w9 t- t- m  {: Q8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* z, g: n! F0 _: v! c4 D! O
【做　法】 www3.tvboxnow.com% ^/ \7 q$ t/ z$ b% r& ~0 D
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5 b5 x2 h9 C$ G/ ~4 K0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# E; |1 t( J  u4 u
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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1 j' ^7 \( }( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
8 G  E7 u$ z0 s5 i2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G' k6 m+ O& k( j- C' e8 R" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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& M1 o/ ^% n1 @2 h, v公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 " v1 l) S: C) a: U
紫米混搭飯  約1碗
% r: d: G- D& v公仔箱論壇肉鬆  12克 ( R) |- i& U3 d; h6 B4 o
蘿蔔乾  8克 www3.tvboxnow.com  c5 k1 V+ k! C0 j1 F8 G* [% k
油條  1小段
) Q" e  h7 |# k tvb now,tvbnow,bttvb8 G; I' r* n; L$ z  P1 `0 ]' J, U
【做　法】 & P9 C) N) l/ p. q2 |% _
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。www3.tvboxnow.com+ N5 u: b7 |: m0 x8 l: R' L
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【備　註】
% C5 j, h. \% R: y公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
, k" c0 b- r4 e+ l- w/ x$ m+ e- T- m板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, f6 I; h  s/ j
酥漿粉  100公克 ; j4 L) `; I& p+ s+ }' T$ R
蛋  1個 www3.tvboxnow.com1 r" \4 N5 x- b# V+ I& [
水  50公克
3 f5 ]  ^/ e. q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O4 k/ k+ G( M) j& z! g
柴魚片  1包 公仔箱論壇6 j( r  R0 j% c5 I0 D! s9 j+ T" x3 x
醬料：
& v4 ~& U, a) l$ F. U7 rtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇  e% j& O5 R5 L, P1 _+ h6 W
日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! R8 B" \. I% S& u
水  4大匙
# b" E: V1 u3 x* |. }& F% n' k6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z/ B, i% w3 ]3 T+ G
【做　法】
2 I4 b  l0 v6 d, P/ ]. a' K" ]! |www3.tvboxnow.com1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 ! i! @7 P, W" n4 j. ?7 ~
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P6 f4 a; g% f- w0 V' C
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
8 k" t6 D6 w* L5 v4 q) Bwww3.tvboxnow.com4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 www3.tvboxnow.com) Q# t% ~/ h. P3 K# D; y' D
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# x# e/ {. Q2 j9 q) `! c! h7 O0 v
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 * b9 D! m  A( D/ p' n; M+ `
新鮮干貝  12個
3 x) F( d! W7 L7 b公仔箱論壇新鮮香菇  3朵
* z6 ~8 A9 c0 O$ C% @8 cwww3.tvboxnow.com紫色甜椒  1/4顆
  M& C: [6 x+ h, n5 O3 w: y4 u1 F. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆
7 ^& q! N$ l* t, ]* q2 W9 y! stvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
" r5 K; W  \, o) [* l8 D- R3 l6 m2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
" V* P; P( J; Otvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇4 E( r# s/ E0 t/ W
蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% w" g4 z9 N5 I4 x/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L7 y5 [7 Z) Q* [3 A/ m, P8 O
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' h9 K0 |4 L" J& o7 v4 B3 R9 l9 r
白酒  1大匙 公仔箱論壇4 @5 S$ U9 u, H3 H& ?
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) S8 I3 K' ]( B
胡椒粉  適量 公仔箱論壇: d6 J2 }  B% V% o2 G% }# ^
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【做　法】
% l6 E( t( f% I4 zwww3.tvboxnow.com1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 # O% W2 w$ `7 p4 }% a( i) m2 h
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 ' P' V) q' R8 o# ?. A
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y6 z% S& W6 D& k, v( q
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【備　註】
% l) `& s! S, _) o公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O# O; U; l0 U  A$ N7 C4 P0 q3 x
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& F$ I3 D9 q. U0 [, t9 l% D
蒜頭  5顆
  e& W/ R# Q  b公仔箱論壇雞肉  200g 公仔箱論壇+ b) v4 T9 ]4 H, D9 O; Z
薑片  2片 ; w% Y) @- S: d( p2 Y8 B2 [
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P( [6 ~! Z0 D) ]+ s
啤酒  400㏄公仔箱論壇3 D% d8 p, f! n* E# |3 O& Q

& V  N& u3 g# Y) @4 p! n9 f: i; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% Q3 n" x4 H* T/ K8 U公仔箱論壇沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) a* y2 J' b/ W+ q& S* p
鹽  1/4小匙 www3.tvboxnow.com5 z. e7 x3 v3 P* u
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M. Y6 i7 u& j- p; m& C4 @& q0 n
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【做　法】 % S! r2 L% m% x7 J! @8 |+ u2 Q% {
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
. I4 f$ M" d: a0 E/ s/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 ) ]: t2 s4 C6 E5 w+ ~, x
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
+ l4 r4 D1 b# f, ]$ ]/ m% @4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 , m5 c, c7 Q& _/ i( S- h
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。