BeiDouChef

8 F4 U* c( M# c' D  o公仔箱論壇
& r9 e0 ^1 _, O) N6 nwww3.tvboxnow.comLe Gâteau 蛋糕 5 O5 G4 E- M4 y
tvb now,tvbnow,bttvb: I$ h/ v6 h- G' J  t) s: q

/ A3 d6 b! d6 p3 A. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕2 i% _4 y5 M$ J% J# W' t, s1 j: v
【材　料】公仔箱論壇# x/ \" S8 {& y* H+ {' w/ H
A.可可粉         
. c+ A- Q+ b/ p7 ]! Y# _, m( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
4 o4 s  t& y$ P4 ?2 k公仔箱論壇　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# E9 e: u8 p) C
147公克
9 Y+ C7 J0 g1 |( c& N0 X: u' [# h, e* Btvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         1 T- y  H/ s7 w, X7 w) B
184公克
5 g3 g, H8 }* [: M* N9 M( d! V# k7 `　鹽         
' w0 K; j7 Q- ktvb now,tvbnow,bttvb4公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 w; L' t) c
　奶水         4 Z6 B9 J$ Y4 f, A' y
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 P& w1 o+ }- j& S
　沙拉油         
4 {. y% ]* N% }/ Q2 s: v# V5 K" Ptvb now,tvbnow,bttvb88公克
! Z* Y* C/ X" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( e0 Y) _: d+ @) @9 @
92公克
" \, n; e% \* q9 s" |: g6 x9 Ttvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* u: I1 x0 Q
184公克4 ^) G2 R8 m. w1 j* U
　泡打粉         
$ T8 B. d' m, w( }: d5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ J! X7 J# \/ u: W( }; {
　小蘇打         7 H3 r8 w* F! }) l3 h
5公克
0 \/ ]% r& Z' Z  k! z4 D: Zwww3.tvboxnow.comD.蛋白         
, ]9 T4 \6 T% ?4 g+ vtvb now,tvbnow,bttvb184公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G  ~+ z! ?" \9 Z7 z7 e
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o, j2 l" ~- g$ @
1公克公仔箱論壇8 |8 l4 m( T. I+ _
　細砂糖         - W& O+ K) q; c& |2 Z& O
121公克公仔箱論壇+ ^% B+ n: I+ W9 n! T% Z2 r' u
E.法式布丁餡         www3.tvboxnow.com- \9 j3 s7 j  l; z" p: i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) w% n' q4 z3 d3 t8 Q, W3 V8 }+ ?
　奇異果丁         www3.tvboxnow.com+ g$ \& W4 y) z) f
適量9 w5 s8 F1 A, b: _2 b
　草莓丁         
  n; z) o7 i' Q3 ~; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. a" E6 A: c" q5 h* n, U$ d' ~& z公仔箱論壇        公仔箱論壇6 T8 q5 I( x, J8 Y# n' Z( a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  `: d: \+ s3 C: o7 w
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
* l* C9 f- C7 y- J# |www3.tvboxnow.com2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇, ^0 T* E: v: @6 i
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。. f. c% p- O; [1 Z# Q% I1 M
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
7 n; Y) F3 C  F; v( [' [5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。www3.tvboxnow.com) y; x6 `( }8 W
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
0 H( Y7 D( C: T1 c7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb$ T: X& k: d- L2 j3 J2 V. b$ ~
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
: n* n+ v+ X: d, p# O) J* h5 `7 z9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。www3.tvboxnow.com, o0 y) Q: r7 y

2 K( }3 O, a5 D+ L0 d+ b3 `( {7 W6 P9 H8 W& O& R
戚風草莓瑞士卷www3.tvboxnow.com6 s4 _" D6 ?0 h
【材　料】
1 }* @5 b1 K" C  dtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
: S, M) @4 ?- v9 A( b" rwww3.tvboxnow.com176公克
! q& ^0 E6 \! {9 V9 S公仔箱論壇　泡打粉         * b: p9 P9 _* _; J: @2 P8 E/ t! X& S
5公克公仔箱論壇& e9 M3 O; u9 t& j/ D) d
B.牛奶         
0 }/ L9 `0 N4 b: Jtvb now,tvbnow,bttvb70公克, k( }# E" A" Z# I1 [- j$ g
　鹽         
$ y$ v5 \4 {# \9 J- l# s& ~公仔箱論壇2公克www3.tvboxnow.com8 ^; ~+ W# _1 q" _' k
　細砂糖         7 n- p3 t, n% M
53公克
8 k. N; N; P3 A5 Z8 J2 s% t　沙拉油         
; M# c( ~: f, M" f+ _: w6 L88公克
2 @; J, e9 ~2 P$ `% b　蛋黃         # f, y3 ]4 v) D
176公克0 ?7 ~/ `( `5 p, t% o; W, ~, N- [' ^" |
C.蛋白         
0 R; K: d; m" f! }+ Y6 }5 H6 r/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克
+ y9 [  C( n+ }tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
! O9 n8 I5 s. H5 H5 _  L% r# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克公仔箱論壇8 U; A  |/ Q: L$ {6 t
　塔塔粉         3 e: f; D. }! J$ t) A/ X' r7 E* T
1公克+ @+ E: {& K) b* @# o* Q; H7 a
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb2 B! d' ?  C2 c6 j. f6 J4 P
適量
8 m- v+ O& r' e+ |) E公仔箱論壇　柳橙果凍         
% W1 \- G$ o/ o/ B1 a. L+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 F, R' Z& y/ S5 u$ j% K$ c) t　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 n' x0 c" k% }: F
適量
$ ^+ q: t! a/ `$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
& y' a9 C  S* A" A* o【做　法】
8 |7 x% M0 n( G+ n: N1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
9 A" @/ I2 u; L9 A2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
9 a, `' o/ j5 N6 g1 U) I# i( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
  g) q- k$ f. C: j1 w. x  j& lwww3.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb& g5 ~, p+ s2 l: ]1 W- s! V
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。% j$ e0 S+ X% }) w3 ?+ t" e
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www3.tvboxnow.com/ Q0 n( @8 o% k/ k  a8 h
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
5 |( T, o2 R3 [; v( M5 I8 u" ?3 Vwww3.tvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。* g* H5 `+ d! x* [! ]0 E
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
& t6 ^  \$ H/ Kwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* g% _+ Q& f" \5 T2 ]

6 Z, X# T  ~5 Owww3.tvboxnow.com海綿毛巾卷
8 o: S2 l; p  a+ mwww3.tvboxnow.com【材　料】
& s4 J9 F( \+ j+ c, ]( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 g8 d& f( s0 G
717公克www3.tvboxnow.com3 v- M+ N1 n# d! \
　蛋黃         
; z" y3 R9 D) n6 e7 P+ s9 P! y179公克
; Y# s1 h" \* m* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
- f4 e% n9 n$ e  H. @( X769公克
* y* B6 b+ U9 z. W; ~www3.tvboxnow.com　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" e' A0 Q8 l$ D* r! w' z8 U9 K
10公克
& V' ^' A+ z% [' h; V5 k公仔箱論壇B.低筋麵粉         
0 I& B6 r5 b. H7 awww3.tvboxnow.com512公克4 [% K8 |# ~. C) Z; E3 q) }$ C+ i
C.奶水         公仔箱論壇$ ^/ P! L; [$ f
102公克6 N' d; m7 A  Y! S: m; L
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  s+ S+ S) \2 H7 w3 ?% |
102公克
) _" @; x# t1 ]: B2 ~$ XD.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. q! q3 e4 y) h; T2 w1 E0 U$ ~
適量
2 C; J% Y+ S6 h+ e1 V* `' {www3.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( D5 W+ z% S4 X  v/ q
【做　法】
, v! V! ~( q3 c" Q& S" s. L, Ywww3.tvboxnow.com1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
7 j+ C8 f8 w/ {/ {; hwww3.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
: H; `7 b  J0 h9 Y: Q1 l4 {4 N: `3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
# z/ n# U! R6 M  {tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
  q0 P5 `0 [  ]3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。: y0 n5 X0 T! ]' m4 D0 g
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
2 \+ ^$ S. [3 I0 x5 z) Y' t  F1 `. Q
) H& @( c4 f# T" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" R- B0 K+ q" a' d, O5 q5 i
奶油水果磅蛋糕
' d7 i4 h# t4 B! p8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇' y8 t  Y* L# h6 E8 b
A.高筋麵粉         
3 O& o/ ~8 V  J' V7 Ctvb now,tvbnow,bttvb667公克
; O) U6 B2 A8 Q) A8 mtvb now,tvbnow,bttvb　白油         
6 |/ X6 o2 |5 A& Y' G2 G417公克
$ {( b( O% j: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         www3.tvboxnow.com( ^& D1 K+ W' R
417公克公仔箱論壇9 n' S0 Q7 G' W# f  _: g9 A9 ^
　乳化劑         * l) G" V9 h8 g, I$ s) ?
25公克
: j$ {. \1 I& J/ W+ q! P$ p  ^tvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         
. t$ I( ^( u& r% g: Z8 p167公克
6 P# o* t3 q; H/ q# M7 X* x* @tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
7 I; T$ P, v% ~, S7 w. ?7 B2 b8公克8 K- J* D9 L& d$ r3 Z& ]! T- M8 g, Q% E
　糖粉         + k9 W7 y5 l2 o& L( T, F2 w
667公克% e2 v. U- u- A/ m+ q
　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 c$ U9 H8 t1 Z
167公克! X+ }5 D+ U/ z9 l. B* X6 R# ^; H
　鹽         
& A) V  i& e* @" M% f+ U) ~: h公仔箱論壇8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I* ~! {* ?. p# t  _5 J& p
　奶水         
0 b5 U& M0 a2 h5 x, g2 i- j公仔箱論壇83公克
( |5 o' o3 b2 Q+ wtvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         : d0 L5 R, F6 V( X/ v! s' [+ U1 K
834公克8 p; F! o) @5 D5 v2 ^
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇' u9 h9 C/ ?( ^% t' u
600公克
9 w* @  \- M$ b, K3 K) vD.蘭姆酒         
& ^1 e. w" d8 s. e3 @- @適量
- S7 w4 t* s+ u# ?5 X9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇& W, I5 j0 B. S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- L. Q& D+ O, f+ d+ c
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb  A2 T( C) t  G0 e4 z
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
3 p' N; n/ S9 _" {) y. q6 Jtvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 s6 y# u0 s
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

: I6 `  u2 L" \$ |杏仁全麥蛋糕
7 Y& A7 U/ j$ N【材　料】公仔箱論壇; n- F* j, R) b! t: N( p
全麥麵粉        
/ Q. f) b% u/ T+ }, i! Owww3.tvboxnow.com400公克
/ x. D5 |$ ?: M- w3 }' Wwww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
3 M5 k8 J; Y/ k5 o, w# uwww3.tvboxnow.com100公克www3.tvboxnow.com9 @7 |7 D  n, o6 z
杏仁粉        
$ r0 ^8 G7 G' Z* g. s8 Owww3.tvboxnow.com100公克
, U8 T  f$ a6 C. ~- U5 U糖粉        
7 g& K* I& |( p( p3 ^2 ywww3.tvboxnow.com350公克+ h3 }7 S+ T5 X9 z7 j* b! O( S' {
泡打粉        
0 G1 }6 L1 n' @公仔箱論壇5公克www3.tvboxnow.com9 O; R6 ~$ h2 l0 M
全蛋        
, m. G# a% ]( {' \# }+ c- x6 Uwww3.tvboxnow.com350公克www3.tvboxnow.com: k9 P( Y) S0 n* z6 J% ]% Q8 E
奶油         * ?6 `: V) U; V! r" s) a
350公克
$ b) y: S+ a/ S+ G+ ]www3.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. h3 B* i4 W6 A0 F) {
5公克www3.tvboxnow.com1 o7 Q- m; h: ~# `8 L
檸檬汁        
" V2 W4 n" D0 W5 s" {9 F0 f. T# \+ }2 Y公仔箱論壇20公克www3.tvboxnow.com' u6 t1 |) _% k# [8 Q1 L6 Q2 o" M0 a
杏仁片         . o# k& U" m- H& d9 F
50公克
5 Y, M2 s4 }- i2 Y5 t9 j公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb1 X1 ^/ y) c5 p0 o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 Y# }( T5 l3 p7 R
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* U' u8 Q0 [  N# q2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www3.tvboxnow.com3 E/ D$ e" b9 X6 Y6 ^# j; b
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www3.tvboxnow.com$ T/ }; N3 u3 ~3 q7 {
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" |+ O+ j% y5 R4 u  C) twww3.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com3 A+ ]( W3 C8 N/ K7 w1 }9 l
亞麻全穀蛋糕
" ^# T* d, o/ W- L4 s9 Q! m【材　料】
' I, k/ n: G4 Z: y6 n公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  a  Y& S8 j" B+ m) e
400公克2 u$ p# |4 K  N. ]( Z( I; `; e5 ]
雜糧粉         www3.tvboxnow.com, f5 f6 d1 K. t% g, ^
100公克
5 ?' Y! A, l5 O7 t$ J! _' Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
( q. n( ~5 j3 k  x( b  `500公克
- m& v8 ?( C- P$ Q1 l$ L! Qtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         www3.tvboxnow.com: X6 v7 H9 L7 ?4 D- r& \
5公克
& |- S/ h/ O( Q0 E1 N9 x4 r1 D公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 t* n  B* z) q+ j4 a0 s
500公克
( g' F2 p3 g) g; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
# e1 v; X  Z( c- e3 N0 B& kwww3.tvboxnow.com500公克
! v6 }! a1 d- j8 Y& v  Y0 |- v公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇6 u* b: J3 m' v
50公克
- N! F% c3 S% q鹽        
7 A3 m# a. M6 R: |2 }5公克
) X. b$ [% T; b  b" k2 T$ nwww3.tvboxnow.com亞麻子        
- t0 G  l4 ]* _$ a& Y1 c  ~100公克& k5 h: F, }$ x/ d9 K) Z$ U
       
& _6 A' d9 X% B$ ^0 L0 {/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇4 L& z! z( o7 x# M
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* A0 c5 h  ]6 H1 N( {  C5 o# v2 z公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www3.tvboxnow.com# ^$ t( e; @4 g( G0 I4 n
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' m- F# l5 H: J( Q, V4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 z0 T+ Q9 ]+ S) O! [3 t; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

; y2 T# a! d: b& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇* n' g, n, i* k6 b
【材　料】
, f4 v+ p# B9 M+ g& O" gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
$ }5 u6 }% T( ?www3.tvboxnow.com250公克公仔箱論壇* m2 u* @% F& W% X3 w+ P
可可粉         www3.tvboxnow.com6 o. ]( w2 w6 A5 h/ q8 H( U
20公克公仔箱論壇4 W7 i* }1 r/ K1 B; I/ h
糖粉        
% n: i$ Y- g  e! T1 z) U% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
- j& q0 b6 w. Z, Z$ i: r; k/ Q泡打粉         ' x' }' Q0 J; {8 k( D
3公克tvb now,tvbnow,bttvb& T6 r0 W$ S9 N$ M7 w6 o
小蘇打         3 Z% \! ~0 ]9 u4 A$ J! h) J
2公克
. }7 @0 |) b- a4 T- @8 v8 a全蛋         ( l8 z2 q9 S- A4 C2 _6 v% P8 [
250公克
7 B7 B7 C5 e' _( g2 o8 Z奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 \, m8 s& T4 a) E1 z! z+ g
250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R* s, ?! T  c/ a3 x; M
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 S. P* K$ V7 \6 D/ B7 R. T8 O
50公克
! C4 E0 w7 J' A3 B$ Q8 O鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 u# J3 F6 W  \5 \
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `3 n3 ~* C! }+ ?+ w
櫻桃乾         $ R8 u8 S, R0 w. I0 \3 ^* @
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  Y/ _5 q) w( u
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ }. q5 S+ i; a) u2 G
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* \0 X5 E; r! ^( e& w) t
蘭姆酒         www3.tvboxnow.com( n9 `6 q/ }- g% V. R1 E
50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ T! z0 X: l( L9 v6 g: B
       
% c" Q& H& ^" ?/ K1 B. U! [; n9 i【做　法】
2 M7 C9 m0 C; w! i- u  |, V$ {2 J% e1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) H6 m8 U% J' N& V2 E; D, C2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
# C5 @, ?4 C8 K7 }- X/ j+ X公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
% \. T! o0 V+ Y, P; Bwww3.tvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb- Y: b: m" r$ F  v
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" f# z$ D* L, ^' D& u; N+ M
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 ?. N% O. [/ `5 w
【備　註】
! f' i, O4 }3 I  ?公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

5 G5 U8 R* P0 d+ P7 C6 ^  k4 [
香蕉瑞士捲  E! r7 V! [9 t. @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. ?& Y6 l. u8 F* F# w
基本原味蛋糕體        
9 Z& ^6 j1 P! B7 L; F9 G- awww3.tvboxnow.com1份公仔箱論壇; P  L, r" j. g- Z
香蕉         www3.tvboxnow.com) P) }  s$ M% [0 |; Z0 P: Y: F
2根% z, {4 ?, r6 G; a
奶油        
6 \5 O- x# G, Q" H' y( C% B% i公仔箱論壇30g; h" f. |; }9 e
鏡面果膠        
) g5 l. p. b% p適量
4 q# H6 ]; J7 mtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         公仔箱論壇  d( p( N! X6 P
100g公仔箱論壇& c4 }5 l- o1 f: N0 f
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇6 X2 j/ ]! p* i
80gwww3.tvboxnow.com" G- V7 L' u/ k3 B3 T3 H( d4 c
       
7 Z0 j3 U0 A5 J2 E: U4 `www3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com5 [/ J! W2 I9 p& m3 F
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! N, W1 g8 S3 r& g! g& ~
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。www3.tvboxnow.com2 R  k4 H# ]7 w. W" K; A1 L% V
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
5 h6 k- A* L, E5 s2 O4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】7 W& C0 g" h. k
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% \0 [. ~& q( Q; owww3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! v$ B& l! }/ D2 G; I$ ?公仔箱論壇水果天使瑞士捲www3.tvboxnow.com$ s/ |0 F, {5 M, f$ @; O- d
【材　料】
* b* c  Z8 W5 Q% w7 C7 e蛋白        
9 l+ f- h/ h1 {/ }: k' d200g
+ G5 ]/ F/ \: Z: F細砂糖        
) ?/ M" c, D# x& j& B120g
" r$ p, r6 Y& t/ W9 n公仔箱論壇鹽        
( J/ e$ `: w' ?. n5 ?; y5 _7 z2 O公仔箱論壇1g公仔箱論壇2 z6 w8 N- u7 `. P" P
低筋麵粉         0 k8 X- Y8 F2 f$ H
90g
1 R. Z0 W1 Y+ T. R( }$ Q$ L) d" Ttvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         5 i) \3 w2 L8 `: b) r
2gtvb now,tvbnow,bttvb6 i* r3 w& T+ n  @! `( l
蜜之果         公仔箱論壇- \  f# v- ~2 g$ f9 _8 O' Y
30g
7 \# X$ c6 m; n3 Y) ?奶油醬         8 N3 Q- k& h; y+ `( H
150g
3 U, o6 v$ W( l9 Ptvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com. m/ a$ @2 m7 ]' B# W2 B8 l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 `$ L; C) \
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% e# L% \: f& I2 v
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
& @1 U# z' i6 Y. d' T5 p6 J" f; ptvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
& N) f; F- Q& H6 v4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。, m* n, A4 d2 Y8 K; m* O
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。: \7 p9 ^  a9 M
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 e0 W( _" }5 ]- Utvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
, R) w. y3 R* m  O  i0 gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇' b" e5 r8 v3 ], R& w! {
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

3 z# |# V6 L/ y1 g
檸檬瑞士捲公仔箱論壇6 ]- Y9 G" P1 A! k  d; @' E/ T; [9 I
【材　料】. |% A) J! {4 A, z4 C9 e( @$ j4 z
蛋白         - ?( O5 P. ~  }" j
170g
* P, L) y& @5 ]/ C細砂糖1         & r/ q) `5 H% _7 ^/ s1 z; d2 o
85g
) {4 `8 s; y6 N* S, ?; b  `5 r7 B, htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 y, K" p# Y/ H
85g
. }) H- I: X4 W6 ~7 \3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         www3.tvboxnow.com$ r; W) F8 q. b. P/ p
20g
) l! y$ p0 |+ O. e4 H鹽         公仔箱論壇; j% ]1 o  X( v  u% Q( B7 v
1g0 F: y. \- g% R7 B
沙拉油        
; D: _; b6 o. ~. u8 O40g
# y# a+ e( B0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ( {& k* |5 H! U/ B6 }- L9 J0 ]7 ^
20g; j$ @0 Z3 c4 \* p$ ^1 u: i& d
低筋麵粉         , {3 l. G; Y9 u8 B" p& a
85g公仔箱論壇6 L& a, ]) b4 f; A
發粉        
, X% {8 @, n6 ~0 H; a% a5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
8 H  t9 n( `. B9 _; T& l1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
( U; R! q& q. T7 w% ~15g
$ D. B, d9 `; z2 P7 a公仔箱論壇檸檬皮末         4 w5 v) C" T9 ^- H8 H' q, x
1大匙
- e+ d- X( H+ K6 I$ i2 J9 `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：
1 @; q+ `, m2 D" }! o檸檬醬        公仔箱論壇+ i6 {/ q: t8 o" d4 t4 E/ i
適量% w7 r$ v+ M% @- _2 ]  d+ @
發泡奶油        
  W+ Z' L  b, w: `100gwww3.tvboxnow.com0 f; @; f) [& e/ i' m
       
  Q' T4 D$ x' a9 ?' r0 a' _% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C* E% a( c5 V1 F! E3 I
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. a, k6 y# ?1 ]' Z( i/ l( \
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% f0 f: N3 J6 _, N
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
1 P: s8 n) x- Z& B  [公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 K- R2 O3 I5 [5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。5 P# ^: C, S# r2 r, A/ j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
; D+ R6 @8 k8 ?- R" E公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com% Y; C6 I2 I/ P9 W( L
草莓瑞士捲
9 e0 S* Q/ i- n' n【材　料】
" y8 u8 `" \, E. o6 _5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
9 n4 e- }7 R- D5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆3 G5 S5 q$ ]+ C: ]. ?
蛋黃         www3.tvboxnow.com3 k7 e! f/ \+ w7 j
85g9 C- b2 h: \, ?! e6 c
細砂糖1        
4 k* O3 z  z1 ~& Vwww3.tvboxnow.com20g公仔箱論壇# y$ J0 a$ _7 ^4 W1 V
蛋白        
( \# ^7 L. \+ }; D: ~) d- r* n+ _www3.tvboxnow.com170g
8 T+ O, D7 W( n; `塔塔粉        
5 S2 T6 ^- M% P$ U3 i/ Q4 X0.5g
+ H) w# i! z3 w8 n( d9 k: X, `9 s8 |- t* lwww3.tvboxnow.com細砂糖2        
' w( w( w3 ~' k: m6 p2 r85gwww3.tvboxnow.com- _) ^5 A2 I5 J+ X7 p
鹽         公仔箱論壇5 Q3 F0 D# S7 R# y' K( I3 F
1gtvb now,tvbnow,bttvb  V' M5 f4 j7 C
沙拉油        
0 N/ Q1 F) F) ]( e& }tvb now,tvbnow,bttvb50g
2 {1 m& P* x0 ?3 W9 q4 d7 B低筋麵粉        
: N6 @; S& H- m7 ~+ rwww3.tvboxnow.com85g
" ^+ c7 V! s$ I; v4 q5 A5 ztvb now,tvbnow,bttvb發粉        
6 O7 w. ]8 l1 j1g
" B% X+ V% U$ g" X. X8 d鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb& E4 _0 o" n% O/ o  D
300g
; H4 Q6 u# O4 i, x* u7 g公仔箱論壇鮮奶油        
6 P  N  @: ~! L' r8 d0 A4 I3 }100g
2 V: D/ a3 d: Y/ M! R" Iwww3.tvboxnow.com       
5 v' M  t7 D5 I: C" bwww3.tvboxnow.com【做　法】
6 h) d. S6 ]3 Q1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K0 W6 E* ?" H. o0 y
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- @( ?0 ^; O; B6 Q
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v: i  |1 k2 h. v9 c/ w
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。; w. g8 g$ f: g5 w0 t- P( ]- X
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
& G1 _; Z3 |9 {, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb  Q7 x0 S  H8 g# T- U4 M1 \
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
# k4 ]. O9 [, o6 x% I+ Ntvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 _' ?8 m$ J3 W" q1 W) ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇" S  ^& s0 X- p9 X/ V
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 l$ F( F2 E1 x! }) W& qwww3.tvboxnow.com雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb1 f+ d3 O4 s4 t; S1 e
【材　料】
8 E+ A+ M" W: V5 i0 `8 Y& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
) e8 |5 W* @& _8 c% h% i+ ^170g
3 Q+ V+ k1 q! q; d公仔箱論壇蛋黃        
% D; J4 m$ E% K+ t/ |% X, w5 dtvb now,tvbnow,bttvb85g
- p" W9 \3 ]( l' V公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ T3 A. q; N1 K
0.5g
! N0 w* B/ G& w, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; j& J; g4 A! s2 C6 x
20g
# c, S2 o3 L9 c& Y/ d4 H細砂糖2         . J5 \2 h: M& c* ^. _% \- o7 J2 s- j
85g
1 h; {8 X9 r+ c3 H+ ~- h鹽        
9 t! w- T& r, a% vwww3.tvboxnow.com1g
5 t2 |7 h4 Y+ `9 x; b. e7 ~! Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         + s2 p6 I0 J1 T' s6 Q8 M- O
40g# R$ f. B( ^; X+ ^0 o) u' ~) r; @
奶水        
0 `4 M( t" d' ?0 n+ L: A& }www3.tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb" S# k# N, ]/ c" y/ q" _
低筋麵粉        
( i6 Q' j* Q' t# r& R! m- N7 v# T6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
/ i8 z8 L4 D4 iwww3.tvboxnow.com發粉        
: w3 N1 ]0 h) }+ C4 Z  swww3.tvboxnow.com2g
' A: t) v" b% F# m. L) D$ u紅櫻桃        
6 M6 Z% k* [6 b- G- m( ~  I適量4 X$ Y( F3 i. i6 o3 y1 {; H
綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb+ g4 X3 a5 _- r+ E, W
適量* T/ J( c& @9 X4 N
糖粉        
, {: v$ I3 ^7 ~: b4 D5 Awww3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com% M& p- ?1 O$ B! ]# u: p. Y) f
       
: Y4 ?8 e* z2 |1 G公仔箱論壇【做　法】
2 B2 U. @% x% K. q" E% F/ l- y. X  X$ v1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com, X! I2 Y0 }% g, o9 j
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( w1 b  L, V/ I- o
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
! f6 P& _) r% C$ v8 S, p7 `4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* [* ~% q5 b2 T
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ a: z$ k) t5 \4 t% k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: J# o: m. ^2 N柳橙瑞士捲
# G+ x8 }. K9 s) V【材　料】9 s2 v/ \, `# T! x3 m8 e! \: c- Z: ?9 m
蛋白         www3.tvboxnow.com0 |/ R9 n+ J" \
170g
0 W. E5 y8 Q  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
( P% ]3 p9 D4 g8 }! s$ W85g
, b# r- o7 ]8 f' k3 w! q' b塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" k) P" P# S6 a: g- ~
0.5g
: f! M5 z5 z5 M0 K% P& r$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         www3.tvboxnow.com4 p0 p# B( O6 w1 g0 e* \
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 Y' x; n2 R* ?; v8 F
細砂糖2        
/ J$ r6 F* }9 u6 N; `www3.tvboxnow.com85g
  ]& M  c- m" ]- i4 K鹽         # M# t) k2 X; A, t" Y# p
1g
. m4 r4 p# i0 M- e& B8 ]" p; m公仔箱論壇沙拉油        
# q9 A# O8 Q: u9 K# S40g
% v$ K/ f  T3 b  _水         www3.tvboxnow.com$ E" o& O1 l" {% c( ?0 W
250g* ?6 ~# \5 S6 \7 R
低筋麵粉        
$ m  z0 e3 l- dwww3.tvboxnow.com85g! a0 ]. y7 f0 d# }" ~
發粉         www3.tvboxnow.com/ }  h! A) p. ]/ }* k6 V, Y% J
2g
; o  t6 j- ?; d/ B( x2 ?8 vtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         公仔箱論壇) A1 E1 T8 O7 [8 ^- O
40g1 y) d* @$ S. z) ?
柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb+ R, O6 y( Q- L  C2 ?! _
2顆www3.tvboxnow.com% {6 j! i3 }1 }  v
奶油醬        
+ b1 J' M2 x- s/ V) ^" k# f150g( n) T; R+ H' _% }# v2 B2 J
杏仁片        
% ~( W) h; L+ c* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( H- X1 ^8 S. l7 h# c6 t8 lwww3.tvboxnow.com       
9 T" \% u- |8 o; c+ G3 Jwww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com. ~1 V3 ?7 K& a* L2 A  V( S
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
8 r1 V& A3 j# b7 ?- _www3.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. j4 h; H1 ?1 Z6 T( r- Q0 F0 ^" X3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。1 E, m: w7 v0 w
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com" ]/ R8 s6 f% F0 ]. s* h
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* {4 e/ g3 k$ k9 K0 Q: t5 N  j2 g+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。; @6 `- g9 T; e: U' c: X
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

4 q* E  L0 p& P! o" D2 r: f( q# E藍莓慕斯瑞士捲
7 ~9 G! i1 }4 t, [% H3 ~: jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 G+ d6 \# R2 u( c+ |, l" N$ M
基礎原味瑞士捲         9 }; B, q5 }; I! Q
1份& E: |! j6 i6 @7 ~5 x
吉利丁片        
. I' D/ J& I# N$ F4 B5 u+ c4 B8 i6g
  ^2 ^8 ^( J2 K3 x9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u  j. |' [# N# e! a' _
25g
' B% ~5 x; i( `+ Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' a* D2 ^. u4 v& D: T6 b5 U  F2 y30gwww3.tvboxnow.com! T" Q2 P9 S8 W4 p6 n2 N' G2 E
熱水        
1 v& ^: \9 m8 E' O0 N% F" z6 Q. Wwww3.tvboxnow.com50g
( u0 z0 E  `" d6 Q1 f- Q3 ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         ; y9 V2 `3 U5 i( N0 r5 x- Y  A
5gwww3.tvboxnow.com6 V5 ?' I# @' p+ s
藍莓粒        
9 A3 y. B' z3 m' m0 _2 q" G60g
! S* u9 c/ y( [8 K! Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j& o7 ~, g! a# ~, S- O
120g
9 c& J# f- e- i+ J+ H; B( v, f' Q藍莓果凍        
) y: l' Y3 g3 o& }7 a% x6 N適量公仔箱論壇6 z# o' m3 K8 w; g" Q; M* _2 v
       
$ a, c! q* n. M; {+ u【做　法】www3.tvboxnow.com9 ?, |4 ?& V$ r
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。www3.tvboxnow.com& T( e# K1 p" H3 a  f
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。7 z3 `+ E. R/ q, J2 p
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
: H0 k6 E. T; p0 |7 k+ {) Q/ i" N公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。0 Y6 T$ W* r# P
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 x8 i; n% ^) }% n: P! H9 Q
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇/ F- I: s! d# x2 _0 p. [
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍, R1 y2 N# O' J0 {, b4 c
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gwww3.tvboxnow.com$ [; |9 x/ b4 B/ }+ @$ n3 r
作法：
$ T$ @$ X) H! N- m+ y, K2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ L+ m# y8 i, @. N) m, o
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

8 G( [& n" x9 A0 Y2 _. R/ h. S7 E公仔箱論壇薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ r* W5 j2 O8 n4 f
【材　料】公仔箱論壇- l, ]: N% o$ A- s
蛋白         公仔箱論壇+ J- u3 ~: x8 l. Q7 {8 J4 H
170gwww3.tvboxnow.com4 u: n  {, }7 Z: x, T
塔塔粉         www3.tvboxnow.com' M* T) ~. Z+ [: x3 m/ Z- V
0.5g
! \. T( R+ ^' X- C7 x# x' m& ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         ' m8 \8 W6 ]5 f# R4 Y; W; l
20g
: H" m$ ?' C8 S1 ?www3.tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 M& @( p! R$ Y7 I' I9 T
85g
/ T# [+ [$ c$ F. ?+ f3 r5 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
# M9 z- u0 h: \8 ]9 |, Ttvb now,tvbnow,bttvb85g
5 I4 ?) h0 v  G; C3 l( \鹽         1 d* K% ]+ W% S5 R2 s1 E) I4 k9 E5 z
1g
: k# C, i9 r: |9 F# o* wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         : u- e  K  ]' B' R
40g公仔箱論壇' F7 j1 \, K1 n' A7 j
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb- n) z5 y) N# L, g7 Y0 @
100g公仔箱論壇: S; L) h6 J6 H2 Q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `4 e. Q* `2 f8 L
85gtvb now,tvbnow,bttvb) }. N; ^' D( U+ v8 H! b( n
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# v# F" B3 M+ q/ i% D6 w5 |' u
2g公仔箱論壇" d- p# y$ u. y" l7 a) {3 _, J( b
乾燥薰衣草         $ ~! z" Z$ ~. e
5g( g# @) n# j, Q; I/ \
香草粉        
( \; N4 N$ F$ s  l0.5gwww3.tvboxnow.com7 b/ D( T0 X* c8 k
發泡奶油         www3.tvboxnow.com+ a' l1 _# B! A( E1 U
適量tvb now,tvbnow,bttvb* y; f% E) C% p
       
/ j# p: r, f4 _) ~8 Ewww3.tvboxnow.com【做　法】
" f" \8 r) x2 [3 m公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
- m; H) ?+ ]' [公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! F0 J8 Y5 y& B! W3 e3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇! R8 T- i$ H' ^% m( s, V- W
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, m! y( v9 O% R; r4 x: ~5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ h; J; k2 @, m6 f* P+ C4 x公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 P2 s1 T2 o/ p8 C: T
乳酪瑞士捲
3 t  r+ ~5 ~0 W: d3 m" _9 ?8 `) M0 b$ |【材　料】www3.tvboxnow.com+ l9 F. q2 z, K' i) B0 W
蛋白        
3 h9 c7 x( i. N2 ^+ \  P& X7 u9 R6 w公仔箱論壇170g: F: g( w7 z& i' n2 ^
塔塔粉        
$ ^: s! G9 U7 j7 ?www3.tvboxnow.com0.5g
) z0 K( T2 v$ l1 B細砂糖1         www3.tvboxnow.com3 R' q( y/ p; l2 X1 X: G
85g
. n; B& m4 ]! v* k% bwww3.tvboxnow.com蛋黃        
7 k0 C1 }  f( b" L! @85g
% w) t& R8 K* ]# C! _0 N2 J細砂糖2        
7 h. }% R) ^7 D# h" i0 A5 ~  s1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇+ V8 N1 v3 w4 x: L; j) a
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H" \# D% ]- n0 q4 x' R# o, ]* y
1g
6 D5 J1 q+ Z' h2 o& O9 G4 x( K奶水         www3.tvboxnow.com# }. F; u- w7 l" K/ y7 p+ ?3 {
40gtvb now,tvbnow,bttvb5 W% u) O: H  T/ W
沙拉油        
- q! o1 B- e- `, B9 [www3.tvboxnow.com40g
0 [6 V& F1 L/ e. ]4 p5 P* M低筋麵粉         公仔箱論壇. ~+ f/ ~( G  D/ ]  {3 f. q
85g& {8 C- n5 F  V7 D
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 \: g+ {" I. z) Z. T
2g% }# C+ [& l$ F, k) s- ~/ a
乳酪醬        
5 h5 H: Z* `8 d9 U2 Y+ M- fwww3.tvboxnow.com適量, g% o/ h9 C& L. h4 N: ^- ^
        ) a- i; j* c1 ^8 B1 l2 {2 ^
【做　法】
  ~9 d. U% Y* T" u/ Dwww3.tvboxnow.com1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" o/ c! b& o) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇: O# ~3 u! K$ s, O4 s" i3 [
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O5 f- E) J# ]+ ]+ N) G
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇. s2 D8 `; j! ~. S
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com  b) X- B0 ]6 p
抹茶紅豆瑞士捲
5 f) @# S' u0 y4 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* g/ f) m5 b. H$ H  U% C1 \& j& O3 a蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ w% c' @9 A# T" v5 x: E, i
210g公仔箱論壇  ~' |8 f$ n/ E, C+ j
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb% R/ @1 }2 p& j- c6 F( \/ k7 h1 h
2g, {, E/ h( J: J/ d% C
鹽        
" h, m3 F; }2 @6 ~  g7 w1g公仔箱論壇* q( Z& m* M( l1 Y; A
細砂糖         7 p  K$ Q2 V) _4 E: k
120g
6 p- T! U$ D9 U/ C4 Z6 r低筋麵粉        
8 [& k/ F; S; c" U90g
( N0 |* C+ {: j4 Etvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         www3.tvboxnow.com# `! s1 q. c; l3 [) X7 J2 h
10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; q+ l- k9 U& Z, l% K
蜜紅豆        
& w6 _* B, E5 A4 N& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e/ t/ h/ z9 b( n1 a! ~
奶油醬        
/ V2 z' F5 @  ~9 r" S60g
5 H7 o/ ?( u2 C2 I! p, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡        
/ w3 H. \5 j% P" _2 k9 J100g' U# u( Z1 O6 ?) y$ R$ O4 B6 Q
        公仔箱論壇% r5 ?4 N* c. q- N" e( P
【做　法】8 n; n* K9 N8 k2 F: g
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb; b  J1 s8 j% R: O5 u3 Z0 r
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇- _& i  ?6 x  m2 y/ E3 ?1 E  r$ o9 ?
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。) S5 z% D6 Y! t) o, ^2 K9 Q0 n3 `
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 _& X  M8 M" w. l
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇1 C9 Q% Z, s3 a) I6 z
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

! Z/ h0 e1 b( O" ~: i
# J1 F( b; t9 A2 ]& M; l/ j7 Rwww3.tvboxnow.com
" Y5 l) C' o5 W/ i2 z/ i芋頭瑞士捲
$ @, C7 `  Y; h( V' \0 n公仔箱論壇【材　料】
& s+ D. ~5 `0 P0 c* o蛋白         7 H- _! u% ^' b& J# k
170g
9 M0 ]: r3 H4 v4 ?/ j% V; ktvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         
, [; D3 |1 s) S1 M# @- T0.5g
+ p+ Y2 J1 `2 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         : Z7 K2 x, Y( _. T8 G8 p* \4 @: \
85g
3 s! H7 ~9 g2 A) itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
0 P: K+ s* O2 i8 z' Q' d( s* owww3.tvboxnow.com85g公仔箱論壇* J+ q4 L' e9 v
細砂糖2         www3.tvboxnow.com0 m& I, A* _  y! b# r3 |* m
20g& x4 r5 ?' \) a3 B
鹽         
* d* z! X. A7 q! `, L6 H) r$ ?www3.tvboxnow.com1g
6 U0 ?* U. u, g! I9 `/ \+ a5 r奶水         
$ M- F5 Q, t3 P8 P6 C4 T公仔箱論壇40g公仔箱論壇! N, J6 b6 Q% f% c- p) `
沙拉油         
! v1 L: w+ V1 T/ h/ q% ctvb now,tvbnow,bttvb40g
3 a4 i. l' ?( g4 A, R6 T8 M0 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
! ~4 V- c. L# a9 {$ R" A# {85gwww3.tvboxnow.com, v: e6 E2 }& K" A9 D
發粉         
* K  G! w& [$ C1 I3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2g) q7 m2 B# Q2 Y8 o4 q! j
鮮奶油         
+ e6 Z' W5 S/ V3 _, q4 Y/ B; O5 Mwww3.tvboxnow.com100g
! Z; e+ V% i. N0 ]! y公仔箱論壇芋頭內餡         
1 Y* C: i' s$ e7 z. ?' o+ Z公仔箱論壇適量
, u! P  X( C0 C4 Uwww3.tvboxnow.com芋頭鮮奶油         % g! y8 K" ^, t! X' Q/ Q
適量
' c9 n9 K. e" otvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ U1 Z3 A: W9 l9 u
【做　法】
; W2 X; l8 j. W3 A8 n& `5 Rwww3.tvboxnow.com1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇6 G+ i' |1 i0 }! y# t& z  P
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。9 N" d4 C& w! q* V
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, k9 V$ ?( x9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。8 O2 g+ V0 \2 \7 o) r3 |
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇; Z" g) S1 c' s, v% m/ c- j2 j
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇+ u3 x) N  H; s4 Q
【備　註】
( e, K' ]4 D" m) A; d& Z公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡. @6 y+ H9 r* E9 R  B4 P3 _: |0 n
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g! @. l: W3 q* [: `
作法：- _' G/ g, B2 t
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。www3.tvboxnow.com4 a; \" V1 g$ x$ q# l. c. v
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。# e. T( k0 ]% r/ U( h  N
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
! M0 p& p% @0 f/ D  o裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇; j" D! Y9 }% R
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
' N3 a; A5 L; ?, R- l) F9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 n% g3 v0 X' f" t  c' x% I8 }

9 Q' C8 d- f) H% j愛爾蘭咖啡蛋糕
, w5 w; k3 S0 P  d" Y9 |; `. K3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A! Y6 p* ~+ O) X8 Q6 W& u) e
牛奶         70公克公仔箱論壇; h# t$ g6 q7 @9 j8 u! |2 i
細砂糖         200公克
5 l5 _7 n  \9 u  ^. ?8 u6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克0 w$ v5 L2 q" c$ k) e0 q. B3 [
咖啡粉         20公克www3.tvboxnow.com1 V. J7 K/ J7 q" y6 \
沙拉油         80公克
& U5 h% |8 f) b* m8 F公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
; d2 B( M0 W3 E; a* f$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
+ ~; {  H' \) E7 i) `' @蛋白         200公克
) V+ _8 J) R$ |. U! Z! c6 i# k奶油霜：
$ M/ T- F: O! J* G7 C: Vwww3.tvboxnow.com白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb  X" s+ g' h4 ^2 J. h
濃縮咖啡醬         100公克
6 f' _- Q8 i$ g) p愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇4 J1 H! Z7 R  `. w& m3 ^' p/ v
焦糖胡桃：' I4 P# F7 B% U3 i8 h3 v% \& o3 l8 F; f  f
細砂糖         50公克! y+ n' C* u: S. j7 N7 P' l# B
動物鮮奶油         20公克
7 P: O! g4 q3 I* y9 k, R9 u: Y- s2 `tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 p# v& t$ I3 D, U7 F, Y
胡桃         130公克% B# b; r. A- G3 Z0 C" z
裝飾2：
8 {! A9 b+ V! m% w/ c開心果碎片         適量
, e: \1 e# h! ~; U* Gwww3.tvboxnow.com巧克力         4片2 f9 ~* }# T6 P
熟杏仁果         適量www3.tvboxnow.com7 u% J' {4 B2 m
紅醋粒         適量
; A3 r- t# h, @4 w& ~8 V6 Qwww3.tvboxnow.com8 H7 d7 N2 y* O, [- t4 F
【做　 法】
. T0 A8 w& T' K9 ~' V3 |1 [; q公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
8 s+ f9 g" O  K9 i1 w+ u2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! A! Y6 M. v0 K5 n) M0 Q* z" h7 m* ~% S3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
" e, ^& O2 H% H6 `% h6 g: Fwww3.tvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 ~2 B; W1 ~9 }5 }$ k/ owww3.tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 h1 r. c' ~( @! ]
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
- `! G* S0 E9 k3 Xtvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。9 y1 P) @. C) ~9 d
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
' A( b& r- q5 v/ M5 Z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
9 N: t1 E, I/ K5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" W, X5 c% X1 C: {+ d2 a- C# X
長30公分／1捲* U) h# U8 H3 J! z) I. X
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
6 I7 R5 o, B: V' T. W* O, j5 B- ]1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。