BeiDouChef

7 p1 D2 }# b3 n2 p& ~  }" r
) I1 l- Q+ y! D4 p/ b
Le Gâteau 蛋糕
8 p4 x2 L. b; c( F+ x2 k$ x  fwww3.tvboxnow.com$ d$ a( S6 t) u+ ~: h

4 s1 [: B& r" i2 p" d) T! Cwww3.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
" o1 T7 u: ^4 L, z6 {公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇$ ~! I4 {# c, g5 J& ^
A.可可粉         www3.tvboxnow.com, E, s2 p  H0 G2 Y0 [5 E9 L) v
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# F9 R5 y. a% x% Y/ y
　熱水         ) Y% z- r; H$ {% l/ t# x
147公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O' _4 m7 ~- o. L" J; R
B.細砂糖         
; K4 P$ m, o4 M6 R6 @: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
, B$ x1 F6 z/ T( vtvb now,tvbnow,bttvb　鹽           @5 M6 g! @4 q" g9 P8 [. c5 [
4公克www3.tvboxnow.com  ?" ^/ r+ o+ g; Y$ ]9 N2 W' i
　奶水         6 I# G, c# v1 T& H
52公克5 D, W2 g- t! u, m9 w
　沙拉油         ) W4 S: u& j. h
88公克
" Y7 s, g/ o' `1 f5 l3 ?9 B　蛋黃         
2 Z& O# P, x$ A* D  [$ r4 X公仔箱論壇92公克
9 ?) [/ c: [3 _6 h* p# W) q9 X4 Awww3.tvboxnow.comC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. H. o' |, b+ w8 Q$ w  G
184公克
  ?0 h# o; e* v- Q6 E0 R6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         www3.tvboxnow.com1 s+ k8 h/ B" p/ J) F
2公克
; V8 C, A, s' d- z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         
- B( w  x3 H: i: D# Ctvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 m' Y* R* {- @/ T2 E% L# Gtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         
5 l# E' ^3 j3 X: i: Utvb now,tvbnow,bttvb184公克
- Q/ @" X' |# A4 G2 q　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 r# L4 c! ^/ N
1公克
. i- v; _. T+ I" V0 P* K- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         8 [6 @' m: H  {) e) A
121公克9 W" N* H* h% K" Z( f, L5 Q5 V5 |
E.法式布丁餡         
* M( o6 g' H5 Y8 atvb now,tvbnow,bttvb適量
4 I) |& X; k) u1 K! U6 gwww3.tvboxnow.com　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& Q( b. _1 s8 k2 w$ |: N0 j
適量  y: X4 u, b6 {' N7 D& ^# G
　草莓丁         
( z, x( R+ ^/ T9 d# O9 g: ?7 X適量
( c% Q  u+ [% Q. m1 T* f) @9 ptvb now,tvbnow,bttvb        
/ m1 O$ q% v' w) o! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& M6 G- I& e: ?2 r# C* s
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
3 u" ^; ^7 x5 C- N( O! p9 a4 G% K6 w5 [2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
2 }, t0 l6 J/ [5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
- w( r, w6 }/ a) p- O8 ^: `www3.tvboxnow.com4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb; G9 {2 N( r  a6 ]3 W2 `
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
& b  k+ L* ?' s) l; ^( ], VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
- R" p" w6 i6 i) u! \$ }7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
$ e" ?$ _, ~# ]7 D4 uwww3.tvboxnow.com8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。9 O- p  f" W3 Z  K9 t: m% K" M
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。0 O) ?) a) A& f! G- o4 b

) [. L5 Z+ d; X; B8 ~  q1 uwww3.tvboxnow.com) I* U# n+ n0 ~) ^" @* K3 H
戚風草莓瑞士卷6 A) V  a: S. F$ r$ X
【材　料】
" s; R- f4 y& t8 rA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- E9 R9 ]) N9 `' \
176公克www3.tvboxnow.com. }8 ^) {0 _7 k+ F+ j, a8 w
　泡打粉         9 ]! Z" _' n$ s4 V. i3 {8 R/ e
5公克
& J" b( b3 ~% f& Z6 j* V2 A  W; k公仔箱論壇B.牛奶         公仔箱論壇7 I% K5 _' p* Y! F
70公克
2 ^) S0 j, B$ d( `7 e7 s( f0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
! K' I6 T2 b: l$ j. Dwww3.tvboxnow.com2公克
$ I8 _' F* j7 e6 Y0 J　細砂糖         
6 f# N) I, u2 |& B- A( g公仔箱論壇53公克www3.tvboxnow.com: Y* a* [8 }1 P- k9 M% z* Q% {$ g
　沙拉油         
5 t$ i, `8 s6 o  e5 vtvb now,tvbnow,bttvb88公克
; l+ _9 ~  b* ?2 \" S　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 f) ^) X& c) y6 ^% ^
176公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n3 V& N5 ]  x% ]
C.蛋白         
1 Q# X0 J4 n. f# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克
6 k7 k2 x7 O( \7 a& Q  R& P公仔箱論壇　細砂糖         
2 r0 G6 f, e+ h0 X) nwww3.tvboxnow.com176公克5 }  c  n0 `; C5 |! z& I
　塔塔粉         
% c& K2 R7 i1 m5 r9 N1 D% i1公克www3.tvboxnow.com9 c( r& J% ?$ F0 K
D.法式布丁餡         
4 C; C5 a4 h# u6 K5 h/ @適量www3.tvboxnow.com. [; d$ I" Z9 T7 s& J
　柳橙果凍         
# ^$ `2 k7 f" ]* ]5 E4 ?& I  t5 gtvb now,tvbnow,bttvb適量
1 o/ R7 T4 P# l; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         
% G; u3 I! Z4 P: mtvb now,tvbnow,bttvb適量www3.tvboxnow.com; u8 M9 B  P; F! V
        
" _( N) [" V7 q3 I$ k【做　法】
3 ^* R8 u! p. ^3 B6 p2 v6 i! Awww3.tvboxnow.com1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
5 `; @/ S% A% c* X( c/ O2 ~  ~! Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇/ h) q$ \  _& i$ A7 L. K8 T( q
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。8 b5 D8 Q1 P" l. |1 g/ g
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
. V  a/ }* K, ~7 |9 b5 c) P2 k" a5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇9 c" ^1 l" D2 `+ X% `1 v) y) F
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www3.tvboxnow.com/ r6 j" W! X) x7 D6 V' v6 p
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
& |$ B& s% |4 ~- K# V4 B+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
( \6 o1 [3 d( O( M* U$ C1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
) h, c* j$ \, n公仔箱論壇公仔箱論壇5 Q) W- |. }% N/ Y, I* G
tvb now,tvbnow,bttvb% K% {# _1 G+ ^3 c7 e; R
海綿毛巾卷
2 g! m* t# c/ A4 N$ d6 J* [/ K& Y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  f: o# S! y, @- o9 c. `A.全蛋         + f2 \2 {  n6 I4 i  m' E9 ]
717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]6 H$ }, \( A
　蛋黃         
; m" F/ p$ W  W公仔箱論壇179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- [+ W. k% A0 ]8 z/ Q& x
　細砂糖         
6 K' w. ^4 \) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
& n. i* W- @) D; q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
! u. _3 C0 A& P# k. Dtvb now,tvbnow,bttvb10公克( z) K+ s! M# p: x7 |
B.低筋麵粉         www3.tvboxnow.com  ~% `) T9 d. W% i# y* E% S; k
512公克
1 L- j9 Y, C# eC.奶水         
# {1 g2 K/ m# y, g! s$ Twww3.tvboxnow.com102公克: K( o1 w' B& a4 s
　沙拉油         
0 {  u  [- i1 f9 B  N& H102公克
6 L5 C" V+ t9 D4 ~6 {5 Xtvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油           ~9 [7 V, O) Q
適量tvb now,tvbnow,bttvb* _. E$ ~1 h8 n
        tvb now,tvbnow,bttvb3 S( v" J9 a: m* U4 x$ p+ I7 l
【做　法】www3.tvboxnow.com9 g" r" q8 }' k- n  G' b+ I& b
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
) o% P- g2 V$ `% i7 O' N9 X公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 d3 ?  i8 ^! R+ V  p
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
# t+ U3 O& ~$ t$ _8 zwww3.tvboxnow.com4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
- t( k0 ~! q8 w2 O5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
0 B5 ?+ {: R3 S* b9 xwww3.tvboxnow.com6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。www3.tvboxnow.com/ r% t6 ]/ l# P/ h* d

( T2 q1 T( e, O, i) j公仔箱論壇公仔箱論壇! {" l3 Q! f) Z# q: y
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- |+ B4 A' n! q8 N
【材　料】
$ i" j. F  O! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         
2 J- F1 e3 d" ~3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
5 W% L/ O. c  C! G  c4 w公仔箱論壇　白油         
* r4 W! O* V1 }/ f417公克
2 g6 w3 x" k3 Q+ q0 j' W+ T# v　奶油         
2 L9 _$ N4 L2 @; c+ M6 `公仔箱論壇417公克tvb now,tvbnow,bttvb) r% h% e: }/ K2 A
　乳化劑         公仔箱論壇3 u% F/ M  B% H8 j* C5 [* H
25公克www3.tvboxnow.com) A" z0 ]# }: I% Q
　杏仁粉         * B0 C" j. Q2 U4 _
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 g& U1 |' p% {* `" S0 C
　泡打粉         
3 @) X6 q6 Z. @+ s- Lwww3.tvboxnow.com8公克$ F" Q6 ]3 t- |7 S) Q8 y
　糖粉         1 A* S( s8 `  i
667公克2 y& g  t; X/ M% G6 i
　保濕糖漿         公仔箱論壇% I7 T! `: ~: Y- f0 V; O0 l: t
167公克
" Z5 G$ V5 n2 E' W: f  G' \- v公仔箱論壇　鹽         3 N2 t5 c/ r: k: j
8公克
; T4 G6 |: A- d　奶水         9 K5 ?' N' {, K9 n4 H& u
83公克www3.tvboxnow.com, i8 w# D/ `1 W+ i& Q# _
B.全蛋         公仔箱論壇8 w, i0 K8 ]) m
834公克
/ A  A4 G& p4 q8 j9 }4 b2 q2 d# P/ n) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         
2 _5 z9 {3 A2 p* h3 Ttvb now,tvbnow,bttvb600公克
/ Z, b" @: J0 `4 O( Z- AD.蘭姆酒         
) D) k9 x9 K0 L6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www3.tvboxnow.com2 t2 W1 a$ J7 B: }6 m1 g' r3 }
        
! p. K  d' [7 D  ^公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" ?& `5 u/ {( e2 [; [: u5 N
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
& g: e1 q1 I- a2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) Y' _% }! W; G. ^9 G% U
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
( O% H  L2 P7 Y8 `tvb now,tvbnow,bttvb4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

  F: ?+ O- w+ M- w- a, l) itvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
, n4 i% y5 v8 Q9 |7 j0 _8 N+ ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. n! V% U3 p3 p4 ^- q全麥麵粉         . E* m5 ^1 ?; x
400公克
: V& E$ i. s9 _- ~% Q* ^. Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www3.tvboxnow.com7 \4 H# m/ a4 d) B
100公克% h4 c6 q& o9 K7 I
杏仁粉        
. Y! k2 P* H' j' f/ C100公克- A4 k; }7 W. j- I# G8 F" F
糖粉         8 j4 \3 W& _7 s4 r4 H
350公克
7 a% k5 B8 H/ y3 q- a1 C9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         3 [" z4 x4 v5 q* V% y/ s
5公克www3.tvboxnow.com4 I/ v5 M. h" ^0 }9 b$ U7 |
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 f. Z: [/ b
350公克5 |& Y( R- X# S/ F) _
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 y2 }% h) Z0 F
350公克
2 h- r' H% L9 a- ^- M& E* R) f) b! Y$ Q9 J鹽         www3.tvboxnow.com3 e- N4 ^  ?1 D* \9 W9 k  r
5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 E3 K5 `+ U
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q- E& ]7 M' I# y/ f) X2 i
20公克9 e: `1 d( H4 X+ U
杏仁片        
( a- E8 i* l5 Z6 H3 t7 B* Y50公克
' X- J, J) P8 j& {6 N, X7 A        6 W. G* a9 k2 L' s' o
【做　法】公仔箱論壇' k) M/ I, L" {  K6 s, }) M
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇. l# O7 t; p8 o% }
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
& h6 J. K( U/ b4 ^/ Fwww3.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 I( t; m" S$ H
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 |  A& C4 W& T& m8 Y& Y3 ^3 y
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

! D1 w8 b0 g7 q6 y4 I公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕www3.tvboxnow.com" Y# v% t- X, e9 v: q. |7 K
【材　料】% A" P( t( {( P( C7 n
高筋麵粉        
! \, h  L% J+ e/ W$ ]* `400公克公仔箱論壇- E  \, l1 s/ c. W# Q2 `  }: A" u
雜糧粉        
; E, u8 F9 H& Z4 [+ w: }www3.tvboxnow.com100公克
  L9 C/ t& s3 T7 V) b6 [9 c5 I9 P公仔箱論壇糖粉        
) y( c9 M$ @* R1 I8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
+ T7 g" r# \/ d$ O) {tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇, }/ Z2 o! v2 D2 |
5公克
/ ?" M* v' V9 H5 n3 G$ S7 \www3.tvboxnow.com全蛋        
* h( s; v% w; U9 F4 a500公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S! P+ t* m8 x7 U) h8 \3 w* ?
奶油         $ K1 n* x  U5 j
500公克公仔箱論壇) m1 `8 W' P3 e( ?' Q9 s
牛奶        
7 y( o2 {4 x/ Kwww3.tvboxnow.com50公克
6 x' b2 o7 w) r$ b鹽         www3.tvboxnow.com  }/ y/ j) N  e5 ]
5公克
& \# F! _' D2 Y, E3 {) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子        
% J/ I4 e6 [. R! [www3.tvboxnow.com100公克
: }" B: p( u7 r- a/ }公仔箱論壇       
5 ^9 i  N# D7 P$ @$ r( p9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  E. [$ ]* z( C( Y7 s* }
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 m% }+ h5 {/ l
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www3.tvboxnow.com% W% s# p  @) {0 l) X/ Y- d. R
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" E$ H" g9 U# [# e9 r& d9 V9 y" P4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www3.tvboxnow.com6 K  S' I) u+ a' P: i: v) c; T
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& j6 L' L6 n  p" I4 q
櫻桃巧克力蛋糕
2 W8 U/ a: ~( k7 I【材　料】
( p4 p2 k! s: S8 k% Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% j# s; ~1 Z9 E- g, ]$ @; |2 C) C
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* c/ r. Z# K( P- ?: s
可可粉         公仔箱論壇8 Q( X( F- }7 V3 j! M
20公克1 x; s8 k- w% h  f
糖粉         公仔箱論壇; O" v' N( u( C# l4 h- g  y) K4 Q
300公克www3.tvboxnow.com$ `: [9 c# ~4 q! i& L; c
泡打粉        
" l  a+ ?: N, G! y9 q" N3公克
! ^# t- f+ z# W$ b) @tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         - D% f9 ^' P9 @! }* o
2公克+ M' O( d* c/ Z  m5 U9 K, G) e! ~  G
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T% o5 c" y3 g" ~
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" Y& |0 |& f
奶油         www3.tvboxnow.com/ l: ]" m7 l: a2 Q
250公克
1 d( y6 [; X4 @% P# r' rwww3.tvboxnow.com牛奶        
% a7 h; r3 Q; I. O' i" b" V50公克
0 u9 ]# t+ f$ D1 E! a3 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: p' k( q' i1 A* N& H/ ~& ptvb now,tvbnow,bttvb5公克
0 L) f! N; ?! e) ?) A6 ~3 d! R公仔箱論壇櫻桃乾        
9 ^* d$ o/ ^! Y9 i8 \  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克www3.tvboxnow.com( v& K4 t0 c4 r4 ~+ @+ a8 @
葡萄乾        
+ }" l% C6 n+ K% E1 \www3.tvboxnow.com50公克8 `- q7 a7 T3 B9 z0 |( M- o
蘭姆酒         www3.tvboxnow.com! E( Z6 k9 u: v- k  r
50公克www3.tvboxnow.com  P; O% F- x3 s
        / p* x: r. Q& t; s; O, H8 h
【做　法】
% D3 X. a) b# r% b4 z3 H9 W- Dtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k  E8 A9 ]+ O' v# \9 e$ E
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
, [8 d/ C: p( u, `2 U8 r3 m, u4 _/ \- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q! c+ X) n4 n
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) D& E) `2 \) R: K& Q; Y5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 C! A7 N4 r3 ^3 ^& {& \/ ?
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b& D4 M) N. L
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 K. \9 S7 [$ t9 C. T$ ^
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, x: w! G/ U2 Z; f* @' W
香蕉瑞士捲* p3 g# O0 t4 l( x% b
【材　料】
0 G, }0 A# o/ B2 qwww3.tvboxnow.com基本原味蛋糕體         www3.tvboxnow.com6 N4 G/ @- N3 F7 i
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( A) w3 @) {+ X0 a! v- A: A7 z
香蕉        
8 _  `* c/ i7 R/ h5 }# G6 r+ H/ l公仔箱論壇2根' F5 X8 T% w5 Y
奶油        
! B% m5 P  U5 h& ]* y2 g3 K30g
/ y- g/ c9 H0 v) K2 V! x& u鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 ^5 Z, Z9 o1 {2 f+ }( C% D& m
適量
' c5 X) v; U1 z6 m公仔箱論壇苦甜巧克力        
' H+ T1 u) N, z6 u7 ^# O& m8 L5 Ntvb now,tvbnow,bttvb100g
; W! m6 w7 i2 U0 q+ a0 Pwww3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡         www3.tvboxnow.com) v# j7 X/ P5 O. [$ `) y
80g1 N2 [8 G; u0 p5 F7 E- C+ i2 z
        公仔箱論壇6 M/ K% G  S7 ]7 V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 j3 z/ d& R+ D! W' h
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 H) Z2 t! K6 Utvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。9 W/ {+ n( I+ w- @+ L$ j  R, z8 ?
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
! v' p8 y0 r( x( b# q6 bwww3.tvboxnow.com【備　註】
8 V' \. e' w" w  Y3 k1 M' z+ Y公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體www3.tvboxnow.com. q! O, l' _: k0 w4 Z) ]
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

0 ^# Q- _/ c) X, c7 _2 x水果天使瑞士捲  _* ~9 Y- [9 n  g, j1 B$ x+ O8 B) @
【材　料】( }9 @1 G3 g' @2 A$ H  c! @
蛋白        
6 G: X& g: J6 P0 z& R1 _7 s公仔箱論壇200g
# y- B" Q9 b! e' G& L: btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ; v1 f; p# A3 ^/ R
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I4 H, t) y$ j, F% p
鹽        
& g2 V/ r/ x# u, \' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
* h' L( i8 w( ~$ R( P, V低筋麵粉        
6 L  m3 s6 V/ _8 R! e; V  N: a: s公仔箱論壇90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A4 B, n$ H0 M, n, h; {, N$ U( \
塔塔粉         8 A" U* F0 J  B# \0 e
2g公仔箱論壇1 d2 X, t1 J1 b+ I& M! a: V) [
蜜之果        
; r) @& A. D2 V% F0 \1 w30gwww3.tvboxnow.com. S6 B, i) z6 d; u1 U# e( s6 W0 @
奶油醬         : c+ M1 s5 b0 L% G% s0 r
150gtvb now,tvbnow,bttvb. [2 P6 N6 }. N; f9 U! D7 @% S- s
       
# }' s# T" P% E% N3 u* i; N# O【做　法】
3 m" {: T8 t; N2 A9 S3 D1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
  j5 M3 M0 d3 P! d5 ]/ B2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
: w2 @/ n# d  A- r- n8 z, s公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb: r2 ?- Y+ a: X5 r9 F2 S7 n% P* ?
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。www3.tvboxnow.com! E3 c" G: e" C0 n
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ ~$ z/ F( \! C0 X' atvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 D: C2 Y: E3 [0 [( l5 T% |; |7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。3 k3 m0 i, I# Q' N( p/ V
【備　註】# G. h6 x% R9 |6 S; ?
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com3 U, |4 @2 N4 d; q" W1 B
檸檬瑞士捲
" I% N7 ^  r- l2 @5 T' Gwww3.tvboxnow.com【材　料】
( W8 a! Q* H0 W3 c; t% Q蛋白         . N( {; m( s3 M1 z
170g
* @/ \" ?. k- s* [" o; e公仔箱論壇細砂糖1        
" V, C9 C. R8 d/ a+ p, I; E. ~www3.tvboxnow.com85g
$ u+ V7 v! K0 b$ l( {& Y; N5 iwww3.tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~( M" x# |$ e1 ]' e
85g
  J& T% y6 A6 S3 p: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         5 M& O' P3 `9 {  b4 ~4 T
20g( E5 ~; u" \8 T2 ~5 T  \: X/ S
鹽        
0 y/ I9 Q2 T- f: @1g
& G  ^( {; ?* u; K公仔箱論壇沙拉油        
# X7 f1 x$ W# ]4 a" p+ E. T40g4 Q2 t& G# Z3 X; k+ t
奶水         7 r, U, M; P/ E; h* l5 E6 A& t
20g
* N/ M, ~/ {6 I' a. k3 ~/ F低筋麵粉         - ~0 W  {) v5 T% ], ~0 f
85gwww3.tvboxnow.com, K% E6 V' k* ?: ~" R
發粉        
1 g8 q& ?, G0 t% s+ r7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇+ _8 i1 {) W9 d$ X
檸檬汁        
6 _& O( |  B- t- l6 }2 @15g
. d0 T, Q1 ^: ]8 A+ l% F( F, Y6 V# rwww3.tvboxnow.com檸檬皮末        
/ D& X) P8 p( k! t1大匙
" X" j1 x$ f' P+ H+ L7 ?檸檬奶油：
* p3 ^+ f6 c2 B; G1 u' R7 Wwww3.tvboxnow.com檸檬醬        * @7 j5 a4 F$ [; ]; p3 o9 U
適量
3 N9 n( E% R' u+ H' v) p9 H發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P1 f2 N4 @0 m+ A% r
100g
" h# ~- `$ i: N' T; a/ E, V公仔箱論壇        9 q% w( ^8 u" {" ?! Y9 P- `
【做　法】
( n. [& [8 r& [2 w) f3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ N* w* j% c6 J1 d2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。- ]5 T7 {0 ^, i. ?: X; k
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com6 c# p, J) }& a! p3 G, `2 M
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇; C% y+ F$ Z5 @: |* s0 z! Z7 t
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb- A7 O5 [: O6 n  C6 [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% f' m5 Q$ u# r公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 e, n, A) K; F- e' L草莓瑞士捲
! w" |& L, \0 }( q9 N# C9 A3 y4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( H4 T0 c( U( t( y草莓        
; u; F, t7 ?: q. ?6 Wtvb now,tvbnow,bttvb20顆
: T: s; i! D8 l8 q公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇& X2 D* @( u- w0 Q& R" w
85g
3 I3 u8 ?# M7 bwww3.tvboxnow.com細砂糖1        
9 S7 w4 }) d* I% j7 ]5 q0 o. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gwww3.tvboxnow.com! b5 z: D/ N# p3 D2 _1 e
蛋白        
% A7 c+ f& }5 n8 |5 }# j# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
& Z* v! c* `! a! |! s塔塔粉         % u8 l; [+ K4 ^
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- j" R9 Y$ l0 V
細砂糖2         公仔箱論壇  o6 X2 E/ Y# [9 i& p+ w
85g! Y/ }5 O' U" Z; c6 w) A! X, P
鹽        
# _5 Y! T# g+ Twww3.tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t7 _" _9 y) X- l! v) C$ o
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?0 E0 S& A6 l
50g
( ^  X( Y, A0 p! v" N$ _低筋麵粉        
* C" g5 m9 ]* I4 ~公仔箱論壇85g
2 ]" P, ~$ ]; L! B! O. H7 jtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
% p0 |, K2 ^+ ?; V6 E  \( ptvb now,tvbnow,bttvb1g
; W2 z8 P1 p$ g6 s+ Q+ C" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
1 c. ^, t4 c: x9 P9 W公仔箱論壇300g
. J" y5 g( a% c6 e. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b  k" j4 b; A1 v; |
100g
  u- ]/ y; d1 t/ n) q" e        公仔箱論壇  f( o5 d* _$ u5 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 C/ d4 g# M: k0 C8 m( G) t
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
! Q9 F0 _( [8 h/ t公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
  ?/ V" z$ t2 Q0 R  Y( E, T  O5 \( Bwww3.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* W# B: J) H' Y' B0 E4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% L, W5 z. i. e8 v0 i
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。: t7 W. v1 i1 \. Q' d
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
$ O2 C$ I2 F9 ]1 V7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
8 E5 q+ `  `! ^+ o* ^' Q, ^' o3 X公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% j' R0 K# [0 U
【備　註】
0 r0 z8 T/ I. d6 itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇$ e: z* F' \0 e. H( Z4 {2 Y: k" I
雙色櫻桃瑞士捲
$ K& C. [6 ], Q4 f) g) R- _1 i  V【材　料】
: B. X( i) ^4 w4 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- e" T9 s, V/ W3 l9 t! U9 [170gtvb now,tvbnow,bttvb6 H: C9 u- |. y0 P! k1 R
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% d; L6 I( Q9 m* Z2 t. q6 h/ V
85g  Q' H' O3 O4 g- g9 v# R. B. t$ o
塔塔粉        
* o# a/ ]" G9 c, t7 k: u0.5g
. e- i. a6 u" j9 W5 }" n公仔箱論壇細砂糖1        
5 s" e' [4 E# p: _0 Z3 Ftvb now,tvbnow,bttvb20g
" |* C" ^1 J# c/ Ewww3.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇. j2 m; c% h+ l$ Q7 J) C! `5 E" U9 @
85g! W7 D* ]! g$ ~5 @) j
鹽         ' `2 _6 I- U; C4 }% K% j0 a* H# `) c
1gtvb now,tvbnow,bttvb. v" j: X9 u" d6 V1 Z$ ^- E: K
沙拉油        
- L- j% P4 y7 x* T5 {5 e公仔箱論壇40g
% v$ o7 Y  ^+ l) v  u* v$ T* gtvb now,tvbnow,bttvb奶水         www3.tvboxnow.com$ L9 h" c& v$ H3 Q
40g
1 s$ W4 N  k* Z8 r5 t5 b3 ewww3.tvboxnow.com低筋麵粉        
- z' [: H: X3 n% ~1 r- n3 lwww3.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D" K; d2 ^8 a$ V2 ]% |5 _1 E' ~
發粉        
5 g1 t# z( A3 ~, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g0 D7 |( s9 k; V* s2 o
紅櫻桃         www3.tvboxnow.com4 |3 y. \8 U: |: ^( F/ i( Y( H5 ^
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ R; O( ?' s: _1 U4 _
綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb2 N, L( Z7 E' M9 ~5 {9 V- {& t
適量
# T$ G5 U2 g  rwww3.tvboxnow.com糖粉        
6 K- Q& ]- F& ~適量! S; O4 u' L9 C# x$ R$ L; g
        tvb now,tvbnow,bttvb( x1 m) m6 J/ X& z
【做　法】
; H1 M# y8 O( F+ S/ N9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 n7 N# n  K. X  C  k# ~www3.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。2 G/ u& W' Q" ]' ~6 B: R
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" q; D: p' F  d
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。' \  E, @- s: O2 h. [. o7 T
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 f9 w  W( v; V$ R1 }% v' P$ k
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: x" K  c& x0 ]柳橙瑞士捲6 {# o5 s6 J! o$ A3 v+ }; Q- n
【材　料】7 v) x$ Q  Y# E5 R
蛋白        
6 X6 d% Q; W9 g# Y4 T% ptvb now,tvbnow,bttvb170g
/ C" `) [6 E4 G% V3 F" q1 B$ Q公仔箱論壇蛋黃        
! s! U% }+ d& g& I5 v+ e7 ztvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 @  G# \3 `/ c' ~  Q+ J2 S
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g4 h* Z1 B( {) u8 [* d. |
0.5gwww3.tvboxnow.com. X/ T* t  X$ c* ~& p# E. S
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb. [1 @$ l1 w+ Z) b
20g公仔箱論壇: S: u7 c7 y; P) U2 z. O* D
細砂糖2        
% ], M. K5 K/ X9 l6 d7 Dwww3.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B0 I: G+ C& r: l0 t; J2 f8 |1 [% c
鹽         # W4 k9 j7 I4 u5 i- ^
1g4 Y& z/ D' t  i& [" D
沙拉油        
5 n3 W; u- l  a3 ttvb now,tvbnow,bttvb40g
# N5 \  Z3 w) u7 |5 M( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇6 x. M$ D5 X# j3 o
250g公仔箱論壇# ]' v8 q% L5 k5 k  Q! j' x
低筋麵粉         7 ~" q. e" v+ E; b- y8 r
85g2 |0 {; i/ W9 W3 j. @. Z; X9 h  w
發粉         公仔箱論壇7 j( v$ A$ P3 {- g
2g公仔箱論壇: J0 Q- N, S5 ?
柳橙汁        
. p! M) q2 z7 \& G) V* jtvb now,tvbnow,bttvb40g
3 U: K0 s% T5 l% B柳橙        
( ]1 [# P( M, i$ R1 iwww3.tvboxnow.com2顆
7 T. F+ F+ X5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
! V- Z+ J; f% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K  a0 D7 b; r% c: s
杏仁片        
2 v: D1 \# W2 p+ V適量tvb now,tvbnow,bttvb, c. J7 l/ N; S& A: |5 P2 @
       
. U; m4 C" v2 E/ F1 \www3.tvboxnow.com【做　法】
* P. ?) [0 V, w2 z/ X- }2 N公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
, c: ~+ v9 i) U; p# D* @2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* T8 E9 ?8 R' M6 ?5 Y3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 \! S+ s, ]3 n5 C" F$ l6 M4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! M6 s+ N; U( n1 F" c3 r- ewww3.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 d- G; y3 e; T. X
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。% M' Z- ~. K1 u+ {# c( @+ c, b
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com  M; t9 j( L" Q4 n
藍莓慕斯瑞士捲
  }/ c( s# R5 b【材　料】
, o3 L! E  ?9 M$ M- A基礎原味瑞士捲        
% @: T4 v7 d4 ]( S3 n" Z1 C5 u公仔箱論壇1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 g$ U, w' Y6 v; z- Y
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb' X3 A' ~& H6 T8 o# m
6g
$ Y" k+ _: [( \6 F0 X- ?  Z% ~冷開水        
( ?0 x$ w- x6 I, J9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25gwww3.tvboxnow.com6 C: V2 q/ [1 G; l# Y6 O* \
細砂糖         公仔箱論壇: p2 x% `* g0 t! r% i5 j: J: m3 `
30g
: y" L) J, y7 z4 k4 K- r7 W熱水         公仔箱論壇" c7 Z" N6 x7 i
50g
: f6 Q/ M, r: [/ @www3.tvboxnow.com檸檬汁         ( g" W  K" d2 ?& ~. x4 e
5g
: t* ?4 ?' a* I0 |% |3 P( ?tvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        
) A$ Q2 I2 J& o4 ^; E. y60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ A0 I6 E. d$ I, H1 U5 o+ ]. x
鮮奶油         / h1 b" ]6 b. c6 _
120g
( A" [! u8 J0 F; m) K" |; I藍莓果凍         % Q( X/ O- v2 a% c' _
適量公仔箱論壇! b7 G0 i# {- Z5 r' u
        3 r& Y6 P" U4 i6 ]& [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C; G# T7 l3 i0 t% T! ]
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb( E  v& f6 R, H% g
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。9 Q  I; d" ^& j6 B9 Z
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 x2 `2 L4 }& v( h
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
7 @% Q7 u9 b9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 O  D" h3 t- k0 w+ a原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% U% g* J$ N" N0 b6 X6 L/ Z. ]; ^蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
% C0 Y, m4 Q; Y1 {! ^' m, ~# f公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
0 E) N( t; o9 J$ t7 _& etvb now,tvbnow,bttvb作法：
" f4 ]+ v4 t' ]1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
0 |/ G# D4 G; i  Y2 W  a2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

* _% [6 k# y" g9 L$ Z% i" }
薰衣草瑞士捲
  x' y+ d, S1 W9 J2 `公仔箱論壇【材　料】9 A1 ?1 h  Z* z! z
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 T' ^' {- n" a& H8 N
170g
  I- |# y0 j% b8 l- P/ ]+ r塔塔粉        
( g4 N. K% m' b: X/ h5 P9 Y0 [公仔箱論壇0.5g
0 W7 p; ?  v; @, i+ C6 E3 z" }公仔箱論壇細砂糖1         3 z- Z8 [5 e; G8 j/ w- G$ X! i
20g
, K2 i' V- y  ^8 K! \3 ^! s( `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
5 A  M, y. A& c( G5 G. y3 ?/ U/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 u5 x8 J( x9 E- z1 H  z
細砂糖2         6 N; [+ y0 [4 L$ f0 y6 y8 D
85g
% w6 g4 j7 e. N( J( D5 W鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 C% ^. I6 t9 ]
1g) K/ o8 p( `2 o2 X( O
沙拉油        
9 R- C4 D. `0 A1 q' nwww3.tvboxnow.com40g; d6 J% S, @0 y  P  w4 P2 @3 O
熱開水        
9 J, r. p+ H- D100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 A. E% W( _8 M3 r) n$ X
低筋麵粉        
: [3 F- Q  m/ k% z$ X5 Z, Xtvb now,tvbnow,bttvb85g
; l0 r# f9 O2 P4 x0 B$ f發粉        
9 k: F$ u2 I; f公仔箱論壇2g
5 @# T2 ^2 i6 S' \) _; w( Mwww3.tvboxnow.com乾燥薰衣草         ) s! u7 h' {8 |" q$ R: H
5g
: E% u8 A7 F/ Q香草粉         0 \1 @( h9 ^/ R* P
0.5g
4 ?4 k7 H  C5 u; `& ~; ~( u+ Ztvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
; n1 c' y7 |; z/ A7 r" ?適量
6 I) K) a/ G1 R" R4 B公仔箱論壇       
' P" G. v' ~- X【做　法】
" X" Z' \: @# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。www3.tvboxnow.com% {2 t$ s/ l4 F4 U+ w1 ]" A  W) V
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 N* r- M% ~4 Q
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 S5 R, C" e5 Kwww3.tvboxnow.com4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com# U7 Q% x. h5 \5 B, d5 }/ o
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ y. O3 K$ S9 d5 X/ F( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& ~  r& T9 a- h: z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
9 u! r7 c- ?& P【材　料】
9 b% D2 @# q- M/ J9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 C, ^  Q$ B' Q! L  k
170g- F0 u, j, ^7 H
塔塔粉        
: P: m) |( z0 x0 ntvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. w, w' b: [+ }$ e
細砂糖1         : z# G. W+ R7 y& X4 A" Y+ q' z6 H' Q) J
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: x6 i, M: R; d* a0 b
蛋黃        
8 \/ g3 R. m" K& g  mwww3.tvboxnow.com85g
6 }; X" [- Y# d+ L1 y* |$ G0 |www3.tvboxnow.com細砂糖2        
0 j6 ?3 ]9 Z9 o+ S# z  B' Z公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J5 L/ ?/ J& U
鹽        
+ V9 o8 h+ g" ~" N1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; m& n# y7 C; ~
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I# D) M5 {6 C5 l. E
40g; w. s$ r! u% y
沙拉油        
: c& e$ ?+ L. S( M. I* v3 x* y8 p! O2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
8 U$ N/ ], M5 V! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         4 u5 i" b4 X. e, j! U3 j
85g
2 T3 |2 ]; j- i- d公仔箱論壇發粉        
& m( M+ W2 s! I( ?; o) M9 A( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb: a! E5 e! z$ s1 w
乳酪醬        
; h  o* h7 `5 y' p. h9 Ltvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 a! O/ V9 ]
       
8 P' G9 M# f4 S  v; i4 w  g【做　法】www3.tvboxnow.com# f, O& j# G" k- Z9 Q$ d
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! e( u. \# b2 f3 H
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! N$ l" R/ O+ y4 ]& G* o( ?6 mtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: ?' C! W" c2 g2 L4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com2 H; i0 K+ x6 U" ~) S) K9 }( s, W
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 M. V6 D% l2 \! N8 ]1 @/ Ptvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲  A5 p; Z2 i8 w( p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @% [$ P1 c7 b# O5 |
蛋白        
, ^1 v0 F9 a4 F9 y& o( @8 vwww3.tvboxnow.com210g
7 _# j& K8 m9 w/ u6 U, d塔塔粉         公仔箱論壇# N1 r8 e/ I5 N# @/ n5 ^5 \% W
2g
" ~3 L. x8 e8 O$ l) E* ^/ J鹽        
$ E8 z9 O& X& {+ g# X6 i+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g! C& F. V% f3 t; {7 |& k6 \% u
細砂糖         公仔箱論壇  d, b+ H2 @. s' r% U
120g公仔箱論壇4 o2 N+ Y' w- ?+ T* ^& x* x9 h
低筋麵粉         : ]7 G" [- @$ e0 W5 K; E
90g公仔箱論壇- M, B1 ^. H6 P* h
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ x9 \+ {6 T* k
10g
# y, c# x8 m. \, ~0 N6 A1 Z# S公仔箱論壇蜜紅豆        
- x* R$ t5 ~0 o! N9 {公仔箱論壇50g
2 C9 s0 c# ]3 @. V1 L9 Z9 A公仔箱論壇奶油醬        
$ L6 G" N- b& N7 B) U- r, y60g
0 u, @. z1 X$ D4 G2 e公仔箱論壇紅豆沙餡        
5 w! U1 y* G, A6 s100gtvb now,tvbnow,bttvb: M1 v+ U7 i. K9 A
       
- A) v6 Q6 ~( H  o6 z公仔箱論壇【做　法】, C, D* J" q8 N0 d3 W3 d
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。, A8 d) O: }; q  D) ~% Z
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
" B9 e: s; L, {: `1 {www3.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。9 |2 P; x1 M. J2 S* V+ d
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% M. ]3 j4 a; b
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
7 y6 Y# A3 j: D3 r4 V3 K7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com! Q4 i# T7 c! h
tvb now,tvbnow,bttvb- u% Q& i; p; b

6 j; _$ H+ h+ btvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' K5 s1 b. [6 z" B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V+ j  K3 |# d' F. A
蛋白         
/ I0 J& K) V- h! P170g
  [. m1 P1 I7 g' a& e5 n5 a; v! S: t- F公仔箱論壇塔塔粉         www3.tvboxnow.com6 k; {2 }+ }7 [$ u: s" F* ~
0.5g
8 J+ U, L" a" t; U2 f0 s% P+ v" e3 d2 u細砂糖1         
7 s, t' i  l! w2 M. V  [公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb3 j/ G: {5 ~/ `" Q9 Z, \/ Y  f
蛋黃           X  L2 H/ `! H; [+ T
85g
/ |1 S+ j! z* D6 F' `) P$ V細砂糖2         公仔箱論壇8 q) P/ ~) b" Z" M
20g
; q6 z6 f" Y9 e+ f3 O鹽         
+ }8 `1 B- t! @www3.tvboxnow.com1g
$ T# ~6 i+ f, a% h5 `奶水         
  r, s) U. L* z, [1 Lwww3.tvboxnow.com40g+ h+ o. `- x4 z  B% l( i
沙拉油         www3.tvboxnow.com5 c/ t5 ?7 D) L! V! ?! I
40g
/ T7 h4 H/ B* Y4 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇. J: t' N9 F# T' b& J
85gtvb now,tvbnow,bttvb) h5 v0 T" O5 s2 Q) ?; q
發粉         0 A# v* s0 e2 X, Q2 W
2g5 P4 `* u8 I! h
鮮奶油         
% D8 u/ W! u. f0 Z: ~7 i& M100g公仔箱論壇" C, c" J# @, o1 W: a/ Q
芋頭內餡         公仔箱論壇; q2 j3 O& O* X7 `% P( F
適量
* g! B% s9 D! [; m! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
9 B8 X& p- ~) X" G) ~4 \4 w, S4 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
5 A9 C3 _( [' ~9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
9 t2 p1 e& B' q  ~/ B6 Lwww3.tvboxnow.com【做　法】
6 p! K' n3 \7 C& f1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% j: Z. n$ a9 V, V) i( i
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。' K; C9 w$ Y/ w5 {* n
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 Y* n# C. \& n1 p
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。3 Y& k+ s6 _0 K' H; _3 `
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
8 `" }: s$ \; Z2 s- h6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
) @  ^9 v' C7 l! g5 }# z公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! j, [9 s" Q7 c
內餡DIY－芋頭內餡
% X% s+ {( M$ t1 L4 Z' r) Q公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
6 e: _/ p7 g6 c6 M% ^0 y4 _  [. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
# N( m, I, k0 E; f& K, r公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
, \; l4 C6 N$ g9 h6 q$ `8 f; W" e( h2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
+ m2 d- v0 X( Y# t; W; V: \公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。www3.tvboxnow.com# |! T* F/ d! X
裝飾DIY－蛋糕體淋醬; j9 x0 \" b1 _; w
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。- `: k9 f# ^$ f" B$ @8 h* J' [

8 \' X) v( ?7 r9 B" K- Q公仔箱論壇
% e$ V3 h0 {* r/ U公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕9 q& s5 c6 j$ Z2 @- H
【材　 料】
% i* V# Y- H1 j* G  }% l1 R$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克7 }) t7 W/ [- }! v2 e4 N
細砂糖         200公克公仔箱論壇6 p! g" c* u: p+ q/ ]$ j
水         20公克( _: R5 E( P! x& T0 e$ A
咖啡粉         20公克
! [8 d! x2 K$ i6 Hwww3.tvboxnow.com沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb* d; f' u- f2 Z" h* c/ z
低筋麵粉         110公克% f3 K0 x' |8 W' a
蛋黃         70公克
: T3 x$ R. M6 g3 R4 M: s% `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克
* B6 w) n. \: @; ~1 E- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
7 u  K& |0 p6 a% r  q! l白奶油霜         200公克. ]5 Z6 y6 L) M7 j" C
濃縮咖啡醬         100公克
8 p2 g& t" ?) w( _  p9 h公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克
/ B9 E( q  q  X: p) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb; [; _' ~4 O+ s7 t6 G
細砂糖         50公克公仔箱論壇2 K& \2 `/ r6 J& z
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 H7 W& s+ C0 M
發酵奶油         15公克: r7 [7 N' y! U6 R5 F1 o, ]5 n$ J
胡桃         130公克
. n+ C" f+ ]' W4 ]/ v裝飾2：6 N0 h6 @8 H2 W; U
開心果碎片         適量
7 d% ]6 a  I7 v( O9 R  ~- P5 H( fwww3.tvboxnow.com巧克力         4片* ?. E$ b" F3 ^' x6 u  }+ r% |
熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ n1 Z. Y( v* S
紅醋粒         適量www3.tvboxnow.com& S6 W& N) T# y* Z* G! y) K/ X* r

$ D* ]& C: h/ t$ `  Q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 v* V! r$ b- W: j' |& c& ]8 t1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。% `; K% F. }" H" `: L/ B, ]
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
/ c- z9 J7 J4 G# {3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 P- k1 x; I" e$ u, |% Stvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。9 g3 V1 T8 r, c* o
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 h4 e; g* h/ J; e6 T- l3 ^' A公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( I: ?" b' c" D/ f( X3 _7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。" @# Q( V4 \4 `% e1 d0 c
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。# ^. i9 X; u: [
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇# y8 \; M0 j' Q+ o, `
【備　註】
. Q- e3 U, ~" |5 R長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! o, i* O( Z) ~/ T) y+ t) R6 `8 l
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。+ o, X7 c( E- W& s: {
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。