cookiedog

芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb8 E8 Q) H  L8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ A4 K3 o0 H$ u$ N
餅底材料 :
4 v4 B* A: w  g; _% I& O6 e; n& Ctvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g
% w, ~6 ]/ e  c& e% w3 Fwww3.tvboxnow.com牛油(溶化)60g; c3 Q4 t" u/ i; |0 l5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E" M# N: A) X+ Y, y
餡材料 :tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 ^6 g; S: J7 P( Q' I$ _
芒果(大) 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z" y8 T; F6 B, x
蛋 1隻 ) C, j6 E3 P3 S( c0 N- m7 l
忌廉芝士 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! Z  i: b  B" m& L5 I
鮮忌廉 半杯
& U) g7 H% q! Y, x8 B魚膠粉 1 1/2湯匙
- X9 C' Q. T/ U- S: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60g
5 E2 u. D6 u* k冷開水 3湯匙% q1 u' m% j( D* V% M% g) f$ `

1 h0 M& Q$ Z' w0 o/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾 :www3.tvboxnow.com. C" A; W2 `, ^9 e
芒果 數片
6 T3 W/ Q# i5 w4 s# @tvb now,tvbnow,bttvb芒果啫喱粉 半包
. K, b( t7 p( V: B! i# i  b7 p魚膠粉 1茶匙
2 }% z/ k+ H1 n+ s7 ~公仔箱論壇滾水 半杯9 N) Q0 Z, w0 W( H# K, f5 N# y

' _! e. m& C$ l# L/ `  ?2 l) T$ r+ g) d' A做法 :
" D* b* e/ P# ?" U  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) P- e2 y* K* {3 g$ m4 Z( d
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；% w) u% Z/ `$ Y6 ]$ |
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
. @9 a1 Y/ T: T) u4 J公仔箱論壇4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；7 A" ]& ^. P4 g8 ~% W
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；8 W& N* t; r% o8 n3 t6 Y0 k
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb0 c: {& }7 b, _0 y7 r( W
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
4 P* N8 f7 l( Q) f! S' Z$ n6 X, G3 R8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
7 ^3 Q+ k! u, y$ T+ t& E% }$ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Q. P% b- _/ z9 X/ j) E
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)9 p6 @) g$ u0 K. q$ k

- _+ m6 ~/ A3 A* J( K8 e即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
3 S; ]8 _! q8 R8 t9 V2 U1 H& N2 f公仔箱論壇 公仔箱論壇' t. u  k/ A# c0 O1 y& j8 A1 }
蛋漿汁料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h1 C. N! o- B
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gtvb now,tvbnow,bttvb+ {, q5 p0 W5 Z$ Y6 o
糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J/ R% p' A) [
雲喱拿油  1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; G: x& w- D0 s: \9 L/ t

+ Z+ Q( x3 t+ J' N5 Z+ B9 h) u公仔箱論壇做 法: tvb now,tvbnow,bttvb1 g# a7 O7 r1 q2 h" m
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb3 ^% y  W; w$ a# I0 q8 x
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
6 R$ S; A# J* B4 B9 a" C3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
  q7 `6 o( h7 G; x4.在撻模上 掃上牛油備用.公仔箱論壇; H7 C8 Q2 N& U; {
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm., @" H) w8 j; K: I2 e4 A; G
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 I/ }6 Y6 t1 P
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.公仔箱論壇/ b* o. f/ [0 u; V! T- `1 C" ^" M
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
. W7 V" c% j3 F! C( `4 }8 [5 X" v$ d公仔箱論壇# \5 J9 m. L# x0 m
注 :tvb now,tvbnow,bttvb: n4 O# Y1 B$ H* h* Z9 X' s
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
& L& f" {* r% P$ d* O  {# m公仔箱論壇2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
0 G2 N0 y; h1 x7 Y   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z- m. T6 e8 l# Q7 ?3 d/ t
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.tvb now,tvbnow,bttvb. |3 s& p' _' }9 n
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
7 g4 R1 n! e- L, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?  M- j" ^2 y" [4 H8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Password :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 www3.tvboxnow.com: r  g' d1 |5 Q. {) H$ E$ G
thank you so much i want see

tvb now,tvbnow,bttvb  q; z1 {2 M* k) g( e* i

$ P/ X2 l; M3 x1 J9 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- }+ f8 r- H) e3 p
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
0 }* b' g* l  m9 K0 u4 C# p) _www3.tvboxnow.comThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
( S4 C8 y) K) q7 u& t2 ~$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ k6 l0 Q) v9 L0 \8 l
Thanks Andy兄

www3.tvboxnow.com( ?; Z, \/ @- v- {! K
tvb now,tvbnow,bttvb& x2 p$ C4 L: ~( H& W; c5 w' w
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 ; I) a; r0 `: i6 O" G0 }
我變肥仔點算？哈哈哈！

3 _& n! o; b: v8 C- l- R/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 [3 S" T- I# l
6 w& E4 l+ u7 \/ H) Y" d
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
' @& v' Z5 s, {$ W. g8 K; U5 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 e/ h% t2 _4 I. Z2 u! J' j; e
材 料 :  急凍牛展  1-2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E$ x# k+ s( c- g! X$ P

) Y0 [! J) N) z" T% T2 u公仔箱論壇藥材料 : 3 B7 n) v% D! [- |6 g, W( a
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒www3.tvboxnow.com5 M* \: z8 t" Q. D8 x
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
# |3 L! J7 A  n- _/ F: K2 r& Fwww3.tvboxnow.com
- [1 y4 L0 [: d  Q: P8 awww3.tvboxnow.com調 味 料 : 公仔箱論壇. r$ z- `% ]) a5 j$ A
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
4 G0 d0 Z" m, y  S+ B, u9 [' G* Kwww3.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml3 f0 @; M# J. _: R) l

/ X* `: ?, I+ Kwww3.tvboxnow.com做 法 :
# s4 J; G# I9 }$ wtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 3 e# @( _2 H- b, s# r
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇- W4 b5 o$ Z" }: N
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..4 s5 L: M0 _& M

0 A2 K6 @" G) f, O$ B4 U( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇1 u0 F. h5 B4 o% A7 h* V+ D: n
tvb now,tvbnow,bttvb4 G. X5 q$ C0 f
請繼續發貼,支持你!!tvb now,tvbnow,bttvb* Z( l! e' b2 n$ Y

/ _% u- v# Z0 V8 O- \問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.