BeiDouChef

2 F; }. K9 o9 i; f9 F7 M公仔箱論壇虎皮蛋糕卷
6 n" k4 }$ Z' k: L" [; g( Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 E* z  X% w* R; {4 P' A公仔箱論壇Ａ.細砂糖         www3.tvboxnow.com# i5 Y3 t, O% }. m; z2 [" h
160公克www3.tvboxnow.com' I6 I7 |" K4 {9 F! e1 K  F
　奶水        
" S& I* M2 Y5 |1 p3 I! J2 X250㏄公仔箱論壇0 O, z+ M) h% _$ w$ |
　鹽         + k4 Q" _1 T+ Y6 \( o: m
7公克
) i  }, P. w7 R! j! r8 z0 w9 s2 F7 m' Ptvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         5 R. O0 W4 i5 Z; Q
180公克
7 g" f$ ]" ~1 D% o# S9 Y　蛋黃         公仔箱論壇- [+ w9 W3 i4 O0 c
180公克
2 \3 T. Q# S% q3 t. }" dwww3.tvboxnow.comＢ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' Z* a7 m3 u) u# a" I2 w5 L
360公克
. _: m) F; q$ i　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I4 O; N; P/ H
15公克
( y! n9 n2 |" }+ qtvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
0 B3 g* t; p8 N$ awww3.tvboxnow.com360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ h# N" f5 ]" z% N: W( O$ q
　細砂糖        
' q" \% ~8 M6 l286公克5 S# S* G6 v/ ^3 C4 h
　塔塔粉         公仔箱論壇* n! B1 f' M" L0 e2 t& L1 v
2公克
0 y# F6 G6 o$ i3 O$ z+ a/ U+ ctvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉           U. |3 C# d* @. H7 |
185公克, v- ?" f3 j8 [: }- f
　蛋黃        
' K( R" A. E/ x2 L2 y, c/ \公仔箱論壇470公克* c* S9 u$ {6 ]! Z; y7 R8 s6 h
E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x6 V% j) K6 x$ w) c3 K$ H" t
95公克" n9 k' [1 u2 h& x7 ]
        www3.tvboxnow.com, F( D" r' D+ a  N. ~5 s+ j
【做　法】
& `1 K( [% T7 f* H5 J7 _1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。www3.tvboxnow.com% r, {6 V% U1 z" k& M( I9 E: c
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
% I  P, d$ Q7 E' Q, Pwww3.tvboxnow.com3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。www3.tvboxnow.com; w% ]; R0 r3 L6 m' W9 r# z  v
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 K1 J* G& T% M4 H/ Z( }# I" a
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
4 {* Y7 C" v" {( {4 C2 Z6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。! W; l$ I2 g" S& f; _+ [$ l! z
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
( G+ Q2 U0 D# R% ~' ?" ~8 A8 r4 bwww3.tvboxnow.com8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。4 o+ Q+ t0 C1 p5 o1 f+ D) S
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% \3 [) O  N9 @
摩卡起司蛋糕* O8 ^3 D1 |3 d: Q
【材　料】
& N7 o/ ~+ y2 F! j2 F$ b- [% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 H& c7 p. Z+ g
500公克" t9 ^8 F0 M9 Y) K% R0 d( R
動物性鮮奶油        
/ ^# \# r& [# u! C1 e0 ^$ @4 w% `5 \100公克
. ~5 X$ Y# _. f8 H# q: I' h# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! K  B# }/ J. i  k8 k' P; m+ d
4個
! I% y: [9 ^  r! {8 x, \' d, C( o公仔箱論壇玉米粉        
! q( a7 s" R9 }5 F15公克
' O/ H. P. h, G0 w. c蛋白        
6 Y( o0 d0 R  r6 c% h) Q8 z4個tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ @; _8 n+ W' J6 {7 u. ^; c
細砂糖         7 s! k: A/ J& }4 v) W5 ~
110公克
' q' B+ E6 f/ n, V+ Z, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
) p- E+ c; H- F5 K* ?: T/ ?& Jwww3.tvboxnow.com100公克
" n$ c" `0 R, T( L" w& H) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         公仔箱論壇- C; @3 g, K0 q6 D" Z6 e2 E4 {
10公克  E/ ?3 {, ?  w! A
KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! ~& ]; D# F" i2 h2 ~' q
25公克www3.tvboxnow.com) j, q& ?7 N! j0 r! Y
底層餅乾         & W" ?3 `, S" E4 K% _& [
適量6 h: ]/ ~* a% A& p' F! c/ E4 A
核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb( A8 M3 G! D$ q$ L; O; r! U8 U0 b5 }1 Z
適量4 o8 L. m$ p, `9 T3 X' n) U/ {
       
* n8 C# J% j7 F5 rwww3.tvboxnow.com【做　法】
1 o( [9 i; _9 q' R! c7 I, @; ^5 y1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
1 _$ N; h% P3 ^/ {, s% U2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
& k# ~6 j0 p/ {# r- z) w3 Gwww3.tvboxnow.com3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ ]' r5 c3 [* c; z
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 D1 z. J2 n7 u
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇% o3 r% Q+ v7 @: R2 ?
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
% j# ^+ U2 h0 r! I# ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】3 Z5 F% d: I, ]. v  i
份量：9吋蛋糕1份
6 K9 _* t3 Q4 N  _3 Ewww3.tvboxnow.com核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

8 C# H. e* |3 Z$ j3 N0 E: s海綿蛋糕
9 T) k! z8 S7 a# B公仔箱論壇【材　料】
% M- o, f  K0 bwww3.tvboxnow.com蛋        
1 C2 w* P8 {8 r# V) [www3.tvboxnow.com5個
* R# X' R# `$ ~6 Swww3.tvboxnow.com細砂糖        
. `) y- _8 [5 |' n2 h- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
1 {+ o' ~- c2 o* u& ?- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         3 M6 q6 g, e% A! T5 V% o# b( u
100公克www3.tvboxnow.com4 B, I1 t$ M* I$ \& R7 P' [. m
沙拉油        
1 ~& U: {3 {. a4 _) V) ?5 D0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 p5 K7 h7 A/ o) g; C牛奶        
! `  Q. G6 d' Z. H公仔箱論壇30公克www3.tvboxnow.com  v# y! _8 X, @6 ?
       
) ~! [" k& k$ t' j6 x- b公仔箱論壇【做　法】3 f5 E% W; s# R- E9 L& R8 g& Z
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb6 w+ N# s. b- J4 k; Y
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 V$ b, s+ r5 C
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
* f! C1 H) z8 l/ l! dtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& R1 U" t" w) R4 w" M5 J# E6 P
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ c/ P0 Z) T3 m8 D
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ L4 m" S1 H# T' B, L2 K
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
, P; p* a7 \8 Y7 E, p! j/ X( D【備　註】; @. R) ]: N2 Q, ?+ N) x& g% \2 I
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

1 q7 A, U& h9 D0 u7 \
重乳酪起司蛋糕
4 k- U" k& P( n6 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 ?, R- S6 }1 S- N1 h% S2 D2 w' R公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. V5 e7 F. ]5 D4 Y
750公克公仔箱論壇7 r7 ?- Z: A! J) N
細砂糖        
1 m. C( X/ E, X; \/ atvb now,tvbnow,bttvb160公克
: G3 p( {# f" z2 @+ N9 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
  H$ C: _: F3 y& W+ Htvb now,tvbnow,bttvb4個www3.tvboxnow.com# w. T, P2 d8 B# I8 z
蛋白        
  M) U: |( V+ F. }8 X" i0 }- Dwww3.tvboxnow.com4個
5 X  D+ }; T- b: ^" n0 {$ Owww3.tvboxnow.com香草海綿蛋糕        
# F. ]# d1 P" N: n8 ?+ C公仔箱論壇8吋1片
( e+ }; ?7 \+ i' y* ]2 i公仔箱論壇       
+ Q. \) M, J; q7 C) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 e# p3 T, m% T' o7 i1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Y- S3 }/ Z5 q; f+ G  f  l
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
. _$ V! ~% k/ P2 V0 F6 Y0 k3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
+ z; L. \  A* S4 {公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 ]5 X: I: I$ z3 D( L+ p
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇; B0 U; X: f9 ^; u
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。2 ^4 W/ u" K; I3 ^: N8 U. K
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% a: Q& W7 j/ m& m& W
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
5 q6 i! m2 l( A; E+ W0 W% hwww3.tvboxnow.com【備　註】
# x% I2 c% y: |5 |( ?' `5 j公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

  l. D1 \( w2 L4 u9 Y0 r* @5 ^tvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕www3.tvboxnow.com: t* i& N8 R( k: O7 l% \
【材　料】
  g4 v/ b2 l9 \, Ntvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司        
1 Q3 \* u& r* ?3 ^% D0 c! {( f+ U/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
6 c: Q" }/ _% T) b% P　細砂糖        
5 E; G0 C' y; R) I! y* jwww3.tvboxnow.com85公克www3.tvboxnow.com% y! v, z: \9 N% O
B.奶油        
3 T! k6 M) n6 C% r& Iwww3.tvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }, j) W. A  r
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 I  _2 L& o" W8 r5 ~+ E
80公克
4 ]  p) |) v! p4 X: N( U2 ]tvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白        
  D- ]6 l2 }- U1 A, r$ U160公克
! V2 U# w+ [! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
: H+ T+ l4 |9 C+ y; }$ }tvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v( f, F. u% t
        公仔箱論壇& b5 r' `; c9 R7 R3 I# y7 q' q
【做　法】
' c4 Q3 |* l' l" D1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 Y9 B8 b. O4 n, n" l
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 Y7 d; c7 Z1 u8 D3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。www3.tvboxnow.com/ C. o1 L6 A0 R; a/ y$ V- _8 p# l1 h
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
* {4 f0 Q+ _7 _4 O  ptvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。- J9 c+ [1 w4 ~5 x5 z* P
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 Z. F- N( z  H
胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇3 z! G5 R7 |+ S! E) O" _2 c% d' t: B
【材　料】& u9 n; M/ [0 m" A& p! j5 x. p
底層派皮：
7 t4 T% y/ K% n2 \* P糖粉       
* D8 e! s. v- S1 ?& I/ ^6 D* g10公克
* T; x2 Y& r- `. y7 o, N& |5 iwww3.tvboxnow.com消化餅乾        
8 \4 F' g* e9 w% X* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
7 s9 X& B& E; o; rwww3.tvboxnow.com奶油         www3.tvboxnow.com2 ~% z# o' S9 H3 g+ q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F( z( l/ \9 A: q+ w
牛奶        
# S  d8 A8 s9 j7 f; [" ^& q15公克
9 k# b) J7 h7 _" k" G) _6 D公仔箱論壇蛋糕體：$ J) Q6 x, G& w% V6 Q8 I$ \
胚芽       
2 K5 M9 @) ^, M公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# C: J3 ^8 O8 [( b
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 E( R" S, L* s* ?
31公克
8 x4 A, u( V9 t/ h* O公仔箱論壇奶油起司        
5 P# F# E* [2 i! g314公克
; t: h/ `  h1 e4 ~: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ u, j+ Y* c6 u: Z, X# n  ]63公克
3 P2 t. ]/ W4 l" C, {0 Mwww3.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 l" G# j2 L& a( o. ]$ m
35公克
; s$ L! c, x5 y: J( j; w玉米粉        
0 k3 O: t8 u' i% g# fwww3.tvboxnow.com25公克
1 Q2 Y& u0 w2 d* ]牛奶        
5 a* E0 Z" @7 B, S$ R126公克tvb now,tvbnow,bttvb& T9 \+ _, g+ Z& w
       
) {4 ~9 M, A$ D- D; c【做　法】
8 `1 l" `; q; x8 ^/ M" x: D! Mtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( I$ o5 b3 k6 C2 o* a8 p
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
5 q3 s( y0 }* K' G3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# c. K2 x( m5 Y8 e& [4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
* X' q4 y* J/ N" X5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ n5 b) Z( M( ?1 m; ^4 Q
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
+ h9 f9 z" ]* h% H- r) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

7 v% q# K: ^" t. `- C. r- P+ s0 S
大理石乳酪蛋糕
- t" N3 W' m$ N( X. Q6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; @% c$ V! _0 V4 d% O
底層派皮：
6 T) t, B3 M, W1 n公仔箱論壇糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb" ?* o& ?# ^  H* j: x7 \& Z1 @. C
10公克
1 H; e8 D8 z% \6 [( `- i/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
* C2 r! `8 X- }" {5 m7 }7 Swww3.tvboxnow.com150公克
' I! x9 l( }0 c& g奶油        
( L6 L" K& m" b+ ^7 vtvb now,tvbnow,bttvb30公克5 e# o; a% s5 ^) E: `
牛奶         + Q2 T' u& ?: S/ Z' }# U
15公克www3.tvboxnow.com. J( F  s. p! F) @
蛋糕體：www3.tvboxnow.com4 b! |1 \. T& Q" ~
牛奶        1 ~1 d1 h4 ]- W5 A% a5 ]' W
126公克
# E3 j+ v7 h. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         , W/ d$ m. ?& D! O
31公克公仔箱論壇% k! P- l. f3 l- E
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& a9 u) c( w& ?2 M, s  ?
314公克www3.tvboxnow.com, ]& u( b2 T8 `2 P. a
細砂糖         www3.tvboxnow.com/ g; i# @& |, i! X" k
63公克tvb now,tvbnow,bttvb) A9 u( e( d5 D$ e
全蛋        
" }" ^2 E( z8 W% ?& t! j1 _' qtvb now,tvbnow,bttvb35公克公仔箱論壇) l* `' K. V% ]3 [: a; T2 T
玉米粉        
( S5 Q- W( v" e. F0 L25公克
4 k% `' I1 v( I3 @$ C裝飾：2 e# {1 u+ |. i
巧克力       
* I# K* S* M3 b4 c4 v, t$ t/ K: etvb now,tvbnow,bttvb適量
6 q  E8 _3 K( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ p2 O4 G- F$ M0 @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& z+ o7 F; f# ]0 g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。# w0 n! b7 J* `" r/ A' ]
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
4 k8 P! v& a# j+ ]8 {! k公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' ~4 A4 i$ A5 V" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。2 z$ h! J" @8 V3 U3 j* y: {
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
0 C, u4 d' H6 ~, g6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
! X% Y$ r* V4 w  O+ F: {8 ]; x: [www3.tvboxnow.com7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

. ~4 n& @+ Y, v" d; }  i6 `www3.tvboxnow.com起士蛋糕4 v. V: Y" R1 n) R" p
【材　料】公仔箱論壇. H% n0 n7 U  m' o% S& R& h
A.奶油起士        
, K7 x3 S( B5 P1 {& J& Q& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
5 W- M0 c0 U1 l, e% vwww3.tvboxnow.com　玉米粉        
( _/ O3 a# m1 ?* w7 |公仔箱論壇20公克
$ g0 J  [- a& _2 E( I) Y  twww3.tvboxnow.com　細砂糖         www3.tvboxnow.com' T+ z* Y6 S7 c( p
25公克
) b* p/ c/ B  [: H! Y, kwww3.tvboxnow.com　蛋黃        
" q6 T% Q- E+ p. r公仔箱論壇40公克8 O7 M% M* ?$ a$ `
　動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com: I; a1 w. \# ~  g# o: }; ?
25公克
' p) i6 p6 P& S2 utvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
: R6 L: S- G7 t( r: w公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A7 i1 n. `, e- J! j
　細砂糖        
4 F1 x6 }; X1 z6 Z1 f1 C60公克8 x8 }+ d8 I8 `3 ]1 {
　塔塔粉         $ i2 q6 P1 j5 L
10公克tvb now,tvbnow,bttvb; s  [/ a8 X; n" W# f
裝飾：
* D2 F9 t8 N% d; q: z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& |4 h2 Q9 E3 {- ^  p) _! ^
適量' V8 u* P& Q% I# `+ `" H9 b+ ~
       
: A( x0 k9 e3 g9 _, U# c【做　法】
2 j$ T' j, l% i5 G4 f& K7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
0 _" v. D5 D4 e3 c4 G. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
1 Q- {0 W8 t& j- l  F- `1 m6 E+ J, w0 W  x3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
! w9 v4 F8 Y8 ?& Q/ p公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com+ @' k- a1 r3 U2 B6 ?3 v, t( b8 q% F+ Z
草莓蜂蜜蛋糕' f* k! ^% P- ~8 ?! H: W, o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 q0 c# v' C" r! v+ i+ V! B: y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* Q, \, w' [+ i' z! H  Q5 p' ~
206公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K, F1 E6 r* F9 l. V
細砂糖        
) V$ a+ R4 _7 a! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
2 U, p* D) d; v( e$ j麥芽糖        
/ n- O+ |# ]0 X5 i8 }$ T% T- X公仔箱論壇10公克www3.tvboxnow.com, Y& E. K4 {3 I+ N/ J6 D& S7 y
蜂蜜        
% A' N! m2 \! F" L  j0 I! c21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 m8 }5 q" Y
鹽         www3.tvboxnow.com* U8 q* M4 i9 L  m% y9 X! p  r+ Z( c
1公克
% e, V$ s+ N; u7 p7 ~% D6 P7 _3 F高筋麵粉        
* e  _5 H9 P( V, T, d* R2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克6 d5 G- h3 t$ ?. X$ U0 V
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ n6 W" Q% e: N
69公克
2 i: F, ^4 i/ Z, n" t乳化劑         公仔箱論壇6 E( b! t: g4 D; [) U6 K9 J
10公克
5 N$ ]/ d+ B3 L. s; `5 J奶水        
# Y  \9 [. P4 {: A2 ftvb now,tvbnow,bttvb39公克
* S) h' e5 x2 ]& Q+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         www3.tvboxnow.com2 M& l: x7 r# \& E) O
39公克tvb now,tvbnow,bttvb# [4 \# y% e; Q) p
草莓泥        
: K0 B. B/ b* x; w. [" g39公克/ U. ?. t  w  s5 S& j+ e. ]% D+ y
草莓        
% u: _3 R' E+ f  ]公仔箱論壇15顆9 @' A9 ^6 x  m/ S- z
        公仔箱論壇" j8 u; v, J+ j! _! [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 G+ l% X4 V, @' ?
1         準備一個8吋的活動模。
( `  H  \6 y/ Y2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
1 ]: C+ h! U! z8 Z$ Y. J3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E! h  Y; s) d: w* |) D
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
2 B2 g- N6 X- X* q公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
8 y; d9 U1 t* }1 w5 N5 t( ^3 ^3 F6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。4 J5 C0 [% `, q
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。www3.tvboxnow.com. b: P# ^9 t; N+ W* u  M
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇" O, y# n; x4 S* E0 g" u+ u. X
【備　註】
. f' }; s9 Y) u7 T2 G$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

* j# s0 t# c. }! v皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇* `8 @( t3 z* t. V8 m" G5 c1 q, a
【材　料】
: j# D+ s4 G7 Y8 w) S: ]公仔箱論壇蛋糕體：
6 ?! s; @3 N, A9 t全蛋        # @/ w, P$ f7 u0 p+ r
4個公仔箱論壇1 x% j: U( E) |1 k
細砂糖        
* r" c1 O4 H* \公仔箱論壇90公克
3 o) F" E! A* g8 s# c, }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
$ i$ `6 s! O. r. _3 X" xwww3.tvboxnow.com72公克
, {( f1 n8 K+ w; P# T; y+ _公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇/ L7 k5 x+ ~! A1 A
15公克
: H8 ~# m- i4 stvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         , N" ], @% L2 v  y0 {/ E. v9 d; z
1.5公克www3.tvboxnow.com- C' u, ^) w9 Z3 K+ h2 h3 s1 `
牛奶         # _* n& O7 L0 E2 B0 A; o
35公克
% i% b5 v0 o- j: r' S$ Jwww3.tvboxnow.com沙拉油        
4 e  Y% l6 {. \: @0 Z  ^/ `25公克
  c8 W, Z) {: z" N7 w* ?夾餡：) [! {8 u" s1 ^8 h8 d, Q% @
奶油霜        公仔箱論壇% f0 T0 S# p+ ~; b! J7 {- a3 \9 N
280公克
( b" H  g7 G: `( \: f8 Z. D2 @公仔箱論壇裝飾：
# F2 X6 Y2 T+ I  i0 `1 atvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力        公仔箱論壇/ j: s& N" f' x  d
150公克( U8 w# n2 I5 d; R9 D$ r
動物性鮮奶油        
6 m6 i3 Q7 r% T& q! d3 h" F) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克& t3 M: n$ F3 n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a# e3 s7 q& Q& O$ _) z
【做　法】
. G( V  F  Y7 s, P; p4 }公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。; X  b/ F4 X( a! k- R' D9 x
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。www3.tvboxnow.com. T+ q9 Z1 b& N5 a! i1 n
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
6 I$ o0 _' E+ L4 \: Htvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& g6 [7 w& ]% k
金字塔蛋糕
- _2 Q3 F2 m* ?# ~, N. c  y【材　料】
' j4 P8 x, J7 qtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油        
0 f  R! K+ O- U: T5 Uwww3.tvboxnow.com59公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D  a0 o" |" R. x0 T$ P
　可可粉         www3.tvboxnow.com  ^2 o: J" _# w- T. E/ n
44公克
4 l% R8 x; R8 G) tB.全蛋         www3.tvboxnow.com' L+ P$ @8 o4 l* t2 p' R3 |  F. G0 y
622公克
- p+ `7 {# P3 `0 e' L& a　蛋黃        
6 w( N! q9 F, b( \! I% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
/ P- j5 ]4 u/ W6 g　細砂糖         公仔箱論壇  {6 j* R  g/ U9 F, Q
504公克
5 y. r5 e3 C0 \+ W) F4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 N" j  R& @' D
297公克www3.tvboxnow.com' A& H7 g; j2 ^: D- d
　小蘇打        
* o! K/ b5 a+ T* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
. K: R7 O, [" Q- f4 N  [( ?D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" h/ t: t. U0 c6 @, w7 f
77公克
2 P, Z8 ^( l# b2 O9 xwww3.tvboxnow.com　奶油霜        
( b1 b; A  h' _9 S# jwww3.tvboxnow.com100公克! p* A- ~. j# p+ j
　巧克力淋醬        
. G5 @( F; T7 f7 c6 w* A5 o200公克# D2 `( b8 T9 O
　裝飾用巧克力片        
* r+ C+ l. ^: y' g& e7 H公仔箱論壇10片tvb now,tvbnow,bttvb9 u  K4 x* T0 \1 `
       
7 _1 `: B: v  k* D9 S) x& E4 f【做　法】
' ~: Q/ |) @$ I* i/ X( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
9 F2 s" |4 W; K2 _3 s; r9 u) |2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
9 n$ e1 l3 |  m& N1 P! [www3.tvboxnow.com3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: M. i* Z% {2 }+ _5 K9 [5 ?
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。% X  T" T% u! n7 `
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

- G+ T( U" F% |* ?- A
聖誕樹蛋糕0 Y4 j( ?& `& K" H8 n3 I7 C
【材　料】
4 |8 L; A! R- V" R蛋糕體：
5 v: J1 O* U9 u, L公仔箱論壇低筋麵粉       
; m1 P2 ?7 j6 \6 a8 j/ r公仔箱論壇72公克www3.tvboxnow.com, p! ^+ O- r: U
可可粉         ; ?& `' I8 n, L& Z2 k! z. x5 G( M: W3 _
15公克
- t. W6 B0 g* J2 k/ Zwww3.tvboxnow.com蘇打粉        
3 H9 b+ Z8 I' p% {1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C. t8 v( |: X; h1 x
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 u3 R1 n/ O6 ~
4個公仔箱論壇, X( Y1 D; Y1 V( t, I
細砂糖        
. ^4 x. O! K6 I9 k5 [3 B0 y: i90公克
0 K; X7 S! a/ i公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 g, c; ~/ y; v, p: h0 r7 M# M8 N
35公克
9 v' }* Y! e7 b: X( V' V/ ^3 y. k- B沙拉油         & K0 Z/ R7 Q# u' H* ]
25公克
& I; a# U8 }) N" g& Q. {! c! qwww3.tvboxnow.com奶油霜：
& y3 [+ R+ g  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
, M/ u, P3 i" }www3.tvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" ?9 O- o+ u2 D+ j+ H9 O/ ^
奶油        
1 M5 }7 S# n$ G公仔箱論壇100公克% \* D, J* J6 k2 V* A, X0 i8 O
果糖        
+ z2 g% `1 W& b& s; fwww3.tvboxnow.com120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 I0 L4 }0 V; t: g, e. j
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q* g7 I: V9 u4 q( B
白巧克力       
. `" Q, Y2 |3 [6 f  ?' t7 P0 U150公克& {# s9 e2 {# k: @9 M8 y7 O5 S5 {2 r( k
沙拉油         ! ]$ _- N/ [' p: {  U! P) C
50公克公仔箱論壇/ H: t  u( U2 x+ X  m1 L7 b1 d
木紋轉印紙        
& c# x2 A& H0 g4 [  @www3.tvboxnow.com2張公仔箱論壇0 ~+ Q# I& T0 @) w' U
內餡：& x% M/ Z; `  S# w6 c) Q$ F
熟碎核桃       
# \) a# [4 X2 n" ?0 Gwww3.tvboxnow.com100公克
" l8 b# X7 B! m7 b5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb" N) {2 B6 u" k* n* h0 F
【做　法】公仔箱論壇; p9 A0 i2 l0 m7 @
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。! t) ^6 x0 Z3 a3 C+ V2 g4 W- r
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
: b9 V; \; @& j' [8 ~3 C0 jtvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
& ?! z% p& y( R  V公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 [2 x2 z" k) ]9 j& o; F8 p  y) U
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。) U: E8 Q3 p$ T+ j
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

* K' _2 T1 [7 E  Y. {tvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕; x( O/ `  u$ M* Z5 |" S. S
【材　料】公仔箱論壇9 [+ X9 ^) W# \
A.奶油乳酪        
% f; X1 h1 W5 {& z1 S8 c" w- {" Uwww3.tvboxnow.com400公克www3.tvboxnow.com% D3 F  x0 Y. e* o
　奶油         0 F' e" [* O2 p
20公克www3.tvboxnow.com" M! y5 B. c. l' F! K: k
　蛋黃         - P. C; I0 |- t; o
60公克
) a  P% S% i# G+ U/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
+ e: w/ C3 y; z0 M3 H50公克9 E" O+ B+ h" u/ T! w' q3 P
　檸檬汁        
. O- Z- j6 d$ ?0 r; y" L/ gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
% s2 C  L' i) RB.蛋白         2 v& o3 P' i' `+ v& K
120公克www3.tvboxnow.com# ~5 k: H4 I: |' j/ e4 S
　細砂糖         www3.tvboxnow.com: V1 ?  o: o! n+ i0 h( L
90公克
3 g4 L4 [& B( z1 }1 J, `5 k公仔箱論壇　塔塔粉         + K, h0 D- K, U- ]' T
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" f1 Y/ C7 x2 E9 f
C.戚風蛋糕         www3.tvboxnow.com& _( I9 T- n  H" z) G4 ]3 W4 i+ K& @
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' S7 @- L# x/ F5 G
【調味料】
0 M( s9 k# I! p+ D3 p# F公仔箱論壇打發鮮奶油         www3.tvboxnow.com0 R% F8 H( g7 ^$ l1 U% s& y
適量
0 M" ?8 F5 G# s  c7 w. o) W/ xtvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃         , b8 h9 e0 Y/ g, O* q+ N+ l" H
12粒
% |* V$ B$ O8 l6 Y; Q9 V2 m公仔箱論壇       
5 ~+ i. Y" B5 x9 u+ w# q( s公仔箱論壇【做　法】
. f, r2 g" j$ z  o1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* I0 k8 I' m6 ]0 r5 b
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。www3.tvboxnow.com# r$ i& J. o2 N2 v/ N6 h
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
5 [: l5 Z) r+ t$ u% `( @公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。www3.tvboxnow.com+ q. d7 t$ \* W- i
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com% Y1 k: r+ D# P
草莓蛋糕
( ]3 Y4 Z0 m/ ~+ b4 E  x% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, E* H7 G; N5 D, v8 a
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 o+ ?  I1 @0 j( J+ G: d- t; ]
90公克: ?0 X9 V' p3 ]" }6 F) O, }8 W: A
　玉米粉         8 I4 F4 o4 c$ {4 o2 a7 C5 v
15公克
; I* W% I0 A9 ]2 P& u) }3 `www3.tvboxnow.com　泡打粉        
5 \1 D5 p4 c( v* {( Stvb now,tvbnow,bttvb3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J! d5 n0 h2 F' e. o
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 W& j; m6 N: h5 G7 h
60公克
; {) M2 D' v$ U. h  {4 e　沙拉油        
# U5 ]" f* H1 T% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克3 R9 a* s" H4 ^3 a! F
　蛋黃        
9 [7 h1 i6 Y3 \+ S1 z公仔箱論壇100公克
# j2 q( C$ b* Y7 x　香草精         ; j' I7 T2 y6 ~* S5 u# @
少許$ P% a) @; W% p0 V( ]
B.蛋白         ( a9 h( `% b2 D' X/ T# @: P! V: d
200公克
- D. [/ b3 Y0 O  V& N3 {$ x, J/ ?tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         6 f" f! E  M# D- e9 D  E' E0 f
100公克# H7 h2 s5 m0 ^) h0 M4 i, P
　塔塔粉        
) o6 w! ~, a! [4 G, i; C$ d* }. iwww3.tvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 E* W- N7 b
【調味料】
! j( m$ F, k$ ^% v6 ]: C! atvb now,tvbnow,bttvb草莓        
$ {6 C" h$ v1 a# t! q( T400公克; h8 q- d7 V1 ]. }
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 b5 n8 b* l+ F
300公克8 l$ q& T! _7 J* }# v
巧克力米        
0 @& Q# V0 q* }+ d3 z公仔箱論壇適量公仔箱論壇2 U  G) L7 N/ S' M. o2 [/ a9 }- a
       
0 U0 N! e  B0 swww3.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇% e5 H6 Y- ~8 N& h  l
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
( B* b8 p6 r) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。& E. _) D/ }5 t6 H, \1 x
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
9 `- p' g: i5 q( j1 j0 e$ {9 f4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
/ ~# j+ ?8 D: {- G5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。' k( r2 l. M5 [7 j2 B
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。4 X  L2 c5 d" t0 a& h1 k
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ U# ~) z) v/ @% C/ [
藍莓起司蛋糕5 o$ @' `; W1 K1 f( q* H( t5 B, M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# C* q# d. A  y. M7 X/ @
A.奶油乳酪        
" D4 _3 O3 I* J  {3 r公仔箱論壇480公克
9 H' H# O5 r. L6 g& v" Z, vwww3.tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇+ B' g' C! E$ y' m3 |8 \- g. i
80公克
+ Z; [$ N6 K+ a公仔箱論壇　玉米粉        
" g, U5 H; @. I3 G7 B- E$ S- G1 S. i: ywww3.tvboxnow.com30公克
1 j+ K, d2 [) M( b! [　全蛋        
& {9 S3 C+ t5 f' n3 F0 B$ Q4 \7 K80公克
3 ]9 c; ^5 v4 V9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 H3 U& X5 q6 ~5 g
45公克公仔箱論壇: m9 r* m# k; j
　檸檬汁        
" c3 @1 T! D8 M9 B. z) Z20公克
8 h  J9 b6 F+ q+ ~www3.tvboxnow.comB.藍莓醬         公仔箱論壇+ i7 Z# g* s3 K3 c
5公克
7 H1 P2 }/ j& [, {& o/ Pwww3.tvboxnow.comC.戚風蛋糕         www3.tvboxnow.com  W" O9 r/ N3 v8 t# H0 L: W
1片4 x( o" C2 }* g/ g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" n- W% Q+ b% y( P5 _
【做　法】
8 l, v! R/ `5 h: v! f& H1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。- z$ M& @1 g$ p7 v; h5 i: H
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。2 ~/ F$ m  d( }) b; z- C" \
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。  c4 b: A4 V/ m' V
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
( l" V: e& y# O6 p, Hwww3.tvboxnow.com5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。