BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 X3 |4 T- s% e3 K$ j# w: `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 W, j& l( X' ^; f. z2 S( D
蛋黃         : w/ `% h, M. ~9 e. P
75公克
9 _# K7 ~* l3 v9 H' B. o2 o& _公仔箱論壇細砂糖        
4 s& f1 |. v' T& V9 k  Z. C18公克www3.tvboxnow.com+ ~  k* v* Y- p3 U* S1 I
鹽         1 y# U0 m& J+ s* Y: F9 S1 {( ^8 V0 y
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: K5 z/ z2 c
熱水         公仔箱論壇* B2 a% |! }# Q$ K, I  c. c
50公克
" o3 D! X7 I  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         9 G' u0 T/ l9 T9 T2 T+ l) F1 G
6公克
* z8 Z5 P# W# P2 x6 btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
, i5 `: F7 O$ Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
' P) T1 D+ E, P- y. ?4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W; V4 w; a1 d; @: x
100公克
9 u+ Z$ W! T  h  s公仔箱論壇泡打粉        
( g+ ?, m$ n6 _1 z0 ^公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) W' ^. O0 M. ?' [$ [1 S: g
蛋白        
' J; _+ d( N/ ^3 _/ g! F' ~www3.tvboxnow.com150公克
% \2 B& l! G# d" ]2 s/ t: q* u7 ywww3.tvboxnow.com細砂糖        
# K  g2 }8 E. t6 x  H62公克www3.tvboxnow.com3 X. X  ]/ `0 A# q1 s  E1 f; J
內餡：
  f# h% d. f6 E8 c8 s( q1 k4 _# B+ Swww3.tvboxnow.com細砂糖       
8 J: f0 V3 ~: D4 M0 z- }( |www3.tvboxnow.com50公克7 t/ P- ]- H( w( R" U
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 M% D. Z( r  f5 t! w5 w
15公克
, f+ L! M2 w  M, T; |( k/ y公仔箱論壇蛋白        
  _7 L6 m, `  @; F; }+ ~/ w65公克
; b" P% \; D" i% O. F8 a發酵奶油        
- e/ b7 L! M& G) w; Ztvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇& E/ h/ b/ }2 M
濃縮咖啡醬        
. M' R- O5 S( `! x: L4 w! E" g25公克
' S% I, k$ `8 ~& w: e% k裝飾：
% w5 ~( d# i: m7 c咖啡奶油霜       
1 S8 S, \) l- N6 G% B公仔箱論壇適量
! a) S* b4 E; g# d1 a! H! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片        
% q8 G) c- i% k! J' Q6 r( f, |6 m適量
% S- O& w3 S# [0 C0 y/ S3 O, Fwww3.tvboxnow.com       
  H8 Z7 o% b/ Fwww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com3 x! w' B9 V$ c. h
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T$ d& @$ E0 b) l
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
1 P1 h, a4 e8 Q) {. stvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。0 N- E3 \' H2 d" k+ w1 ^% v
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 n2 r7 J2 _+ J' ?; D9 i( {( o  Y  n' _
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, |+ I, d5 L; {% z' h+ h3 ?6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
/ e2 ?4 g3 L1 l$ ]7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, r- O/ ^( q9 ?6 x
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。公仔箱論壇- c6 b2 }  a2 y2 a
【備　註】
1 s4 u6 d* {* M' \0 |/ v7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
5 u9 b+ Q$ ?, X+ [) I  ?* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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5 M4 l; I- M6 H3 O' o) E' c$ @
娜塔亞榛果戚風蛋糕www3.tvboxnow.com- A4 d9 C" {0 w( m6 m! x
【材　料】
8 _' O% C4 a( U* r1 }公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇2 G! S% t$ n) ?) z
75公克
' t+ X* `) c) q1 D4 K! i公仔箱論壇細砂糖        
" j5 u- @; f( a. C" u9 I' G38公克
: }4 `$ E2 ?, r, m- Y鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c8 I; F" W4 Z+ W' r- f
1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f" w  q! j5 Z( w; P0 N
沙拉油        
$ p6 h1 o  |1 P" x6 }5 m45公克
) @* p' U4 E0 W1 N. t- g公仔箱論壇橘子水         公仔箱論壇+ O. U$ Q) ^! C, U# c
58公克
/ Y% ]$ p0 ?. C, _/ w6 q5 m; U# Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! X. @" J$ C; @tvb now,tvbnow,bttvb75公克公仔箱論壇" v5 D4 L4 e& ?
泡打粉        
6 d' r. R9 d, M$ B8 x( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
( R5 m6 j2 t( O  [; J( Z8 k4 iwww3.tvboxnow.com蛋白         www3.tvboxnow.com0 [$ E- {; w2 p$ Q) C
150公克www3.tvboxnow.com5 Z+ J7 b5 x! F: i& M
紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 D6 V! g. i6 ~, E8 U4 Q0 G' f* n
75公克2 D+ h, L/ P4 A& k# [5 z* H' w; w
內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n% _$ @# ^/ x' i
白奶油霜        www3.tvboxnow.com$ a9 @( B" ?- o* \
100公克
# Z& @; |: C5 t& m公仔箱論壇無糖榛果醬         www3.tvboxnow.com# j# l8 W0 W1 U1 u" v" r" }9 [4 M
適量5 Q5 r; k5 Y3 z! X& f
內餡2：
% ~& \9 z0 [; v7 f2 }無糖榛果醬        tvb now,tvbnow,bttvb! s% ^" a3 L5 k* O
50公克
! T# y9 N3 L0 i$ x公仔箱論壇牛奶巧克力        
/ O$ l* e4 p% ?) N5 l& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 B% E, [7 M- T7 }+ R; U
玉米脆片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B" q8 |( d% Z: i2 i
50公克/ C. }, X6 ]4 u5 X. Z" r
巧克力淋醬：
6 h+ ~1 E" b( n; G% I( Z6 k8 R公仔箱論壇可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 P' s; c5 E' Z2 e4 Z$ t& i2 r3 K
30公克+ T, \: l! n! ^8 t" W: x
動物性鮮奶油        
: v( m! P2 B! y0 X, A+ k200公克1 @2 i; L' L- C
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- v9 D0 P2 a/ `& S3 P
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. V# L* R* {7 Y9 B% A
葡萄糖        
3 ^. X/ Y8 i5 A! `# Q( U' y1 F5 B公仔箱論壇175公克www3.tvboxnow.com  W4 g0 n  ~- y! E& T
吉力丁片        
7 k6 f9 M1 B* x2 L" x2 [4 ?4片
4 n5 w5 A) H- z( M! @1 Q% c1 g' g* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         www3.tvboxnow.com7 ?+ q4 Y4 r3 t0 Q9 Y
200公克
! ?; a$ [- _3 Q( h" M# L公仔箱論壇       
2 k! y" \) j! }6 Z. htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' ]* Y* y0 t2 J9 w8 K1 i" B! S1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
& D5 O7 u0 o4 k( E6 z; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
0 X1 `: s( l8 C0 A  G. k2 ^* i3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  E+ \6 s6 G1 ~2 K$ T- b4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: \5 @) N& C& X. B6 m3 R: B8 Z公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( H% Q+ Z5 K6 h( |6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
: H5 d) q; m% _5 B1 {3 Y. q7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
: `8 b& P* F6 m, ytvb now,tvbnow,bttvb8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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4 D: T$ k/ z" c濃情巧克力蛋糕
/ }5 b8 {! }  z6 R4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇; P4 x2 B6 h% a6 l: D2 t
杏仁膏         公仔箱論壇5 [7 J& s' B, H, D+ }
200公克www3.tvboxnow.com7 b2 w4 s' c6 ^4 n& D
細砂糖        
+ D$ u& s0 {0 {' a( O' H240公克4 o/ }# H# {! {1 n2 {1 N- F% Z
全蛋        
7 h# t/ W+ b' k2 W2 W$ r4 b& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
- a9 P. s/ [* ?5 f& Y* h. q: v. g牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u* R4 X* a- J2 J
200公克
- `6 q* B: v) N9 v3 q& t# X低筋麵粉        
$ a5 A7 v- Y* w* o+ Gwww3.tvboxnow.com300公克& K0 \" p0 H$ j! Y) w" W6 _" N
可可粉         6 G4 t8 j4 ^: C8 F, m; k
50公克
5 I) Q. Q- A, z. R+ W- O' A9 Ktvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J- `2 l- T+ A2 t
2公克
) S4 H  r2 b: |$ M. }+ b, l# @6 a3 kwww3.tvboxnow.com巧克力        
# Z% R+ h: n$ g( N100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 z2 y  b- m7 q* p* D; g
發酵奶油        
6 W; u2 H: \: I! @& K9 U' v7 Etvb now,tvbnow,bttvb260公克www3.tvboxnow.com; a/ j" Q6 `* Z% F
內餡：
5 ?. f2 p0 {; t: Y; p公仔箱論壇鮮奶油       
2 d. p  h4 i- a7 X& U4 }適量
" M" x  u2 I: j8 @黑櫻桃醬         ! Q7 B  b* ^- u' Z
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 y6 K" I* \) C1 ^( T  F" O
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 H$ \) k" `; u$ u! }9 m: G7 U+ R
巧克力淋醬       
* ~7 ]; _( H8 b- N, Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
2 M! B0 O! ~% C) t7 D) d手指餅乾        
3 l0 E4 G- s5 ]% z1 s: ewww3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com0 w4 k- O- d8 H7 E) Z# u& `
鮮奶油         公仔箱論壇2 m; n$ N( q: Z9 ]* ?2 S: y
適量
1 U6 o% S/ m* I: R' ktvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力         公仔箱論壇/ E, _. G" s& x# U
適量
* H2 v$ p/ Y8 U; g" n5 m9 [) j3 g杏仁果        
! Q# l% i# I. r2 T$ Cwww3.tvboxnow.com適量www3.tvboxnow.com) [6 ^$ ?# Y( [: e' L. h
       
: O' ]1 N2 S2 C; T5 M7 @0 b- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 q8 N, ?; u. b( l% D
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
. x) ~$ y* @* n/ t+ }/ {+ x! r8 [, d公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ W& Y2 f) Q$ v' T
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 v1 v3 h6 @! W& ]& o
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb  W0 \& [, i% z# u; I/ h6 U' d( E
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
! N' L/ {: I' s5 \( q7 }【備　註】9 ]$ @3 h# m' N( F& m
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 d' R0 G! \9 M% u- e
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ ]" Q/ k* E0 n1 z; `; ?1 l
【材　料】
5 c( Q1 o" [# ], |. O. w蛋白        
8 X7 o2 h7 E2 Gwww3.tvboxnow.com250公克www3.tvboxnow.com$ n* i1 }' ?- z* v4 F2 F
細砂糖         9 p3 d/ o; P) q  A9 `/ }3 R
90公克
4 |' X6 Y8 [' t9 {3 E1 `6 _www3.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 ^* w, p8 _+ M  K9 }
165公克
- y5 O, I6 d( F- `# R: y+ k& Fwww3.tvboxnow.com乳化劑         ! G' G  C& O% ]6 K. W0 B
45公克7 j- T. B+ E1 b
豆漿        
' ^2 D: g& a. J6 A% m2 Jtvb now,tvbnow,bttvb120公克5 E3 P0 A$ ~" r: Y5 n: Q0 ^
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- L9 c$ y4 f0 Y( n' _4 M
45公克
' ?9 |8 m6 S' B7 Ewww3.tvboxnow.com蜂蜜         公仔箱論壇3 \* U. M" n2 e+ Z
20公克
  |8 L" \8 C2 ?  f  v  O" z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜：公仔箱論壇# F+ _9 \$ F! m' t  d
芝麻粉       
  M; T! O' \2 m/ P  E6 ~% O1 @www3.tvboxnow.com200公克
5 U, m) W! k5 d8 E% D; Wtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb( `  m; u* A4 n  E
適量
& K4 J/ X% C& P6 }3 X8 P裝飾：
. m3 Q6 b8 H  r  ^/ G2 M9 h$ ]www3.tvboxnow.com白奶油霜          r: k+ E3 A) w. i- v# m
適量公仔箱論壇8 x; a/ b8 Y' x
熟杏仁角         & s1 L7 w& x/ A' Z0 a' K
適量
$ U* C* \6 S# X; w公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb! g5 K3 h( a# ~6 y7 V9 n
【做　法】
% V  R" u8 P' ]. T0 }6 s3 ^+ Q公仔箱論壇1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 B1 f- [9 r: b$ k
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 [1 O( K: \  J9 P! b; L6 b  B# f公仔箱論壇3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 n) a9 F) ~0 I( f8 h) j& |7 V
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇% C% E* ^0 [) t5 r" Q6 U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, @/ a" g- s. f: u1 r9 \7 V
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb! `( D4 D- M2 E6 w0 v+ p& N
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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堅果胚芽戚風蛋糕' l- C& Q$ i: }* C/ C
【材　料】! _+ s8 {- @& g" {$ b# w
牛奶        
, X/ {. E/ A2 g8 p$ @' v# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克. C* Q3 e7 \% N' C5 z
沙拉油        
# ]  w0 C8 I5 R3 j1 N60公克
. s' c9 v) z3 r0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         % e* R! X/ x- Y6 ]
150公克
3 b: b# w' {# M3 a# t3 W$ k( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
3 Z0 ?1 g; O* Q! J  \! E2 k1 Kwww3.tvboxnow.com2小匙
( a  `4 ?8 i  h2 e鹽        
* [9 q% O" g# K* K7 ^, x. Bwww3.tvboxnow.com2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h% p  r0 {# t0 a
烤熟胚芽粉        
1 m; }6 j, W1 ?8 N% j50公克
7 A1 m, j6 I1 G+ t公仔箱論壇蛋黃        
9 h- O( t' u7 A6 v  e- x125公克
+ R* Z+ S( B2 L. V, j蛋白        
+ j& V9 Q& d" h! H' z1 _* \6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
/ x" G: v8 `2 j/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% v8 r! N9 u  L
150公克www3.tvboxnow.com9 J& R! D4 S& ^  J
內餡：
0 @. r# R1 N2 ^) K  z- B6 Nwww3.tvboxnow.com咖啡奶油霜       
" r2 ^. \/ H9 Q2 p; N7 H# _適量
9 C; P; y, {. p6 o+ T* A熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb$ S5 N: G; h. Q; u0 K2 Z0 W" e  j
適量+ G# a2 |/ H% J, I- T
裝飾：
/ k9 ~8 u4 U8 [7 E6 O( B# vtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃        . L7 }8 D) y9 o% O# B( T  ?/ H, k& c
適量公仔箱論壇$ f4 _8 y/ W8 y5 H
開心果        
! c7 W% B& g8 m+ d! w& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www3.tvboxnow.com7 a- E. L+ `2 u3 Y1 B* _8 K  q
       
( y2 _+ v9 `0 E% s( utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 K) h* {3 s7 Z  H6 a1 L
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 u0 d& {1 T1 h
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! {* Z! P, Y; i" V% U
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com9 t, p0 ~  w1 G; P, ^  q1 L: {  P
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
. w& F) F% P1 Dwww3.tvboxnow.com5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

, x) l$ P' y  @# Y& P低脂豆腐蛋糕www3.tvboxnow.com7 J2 q7 ]5 K8 o6 u6 v* R
【材　料】
+ v! U0 B6 i  Z7 c公仔箱論壇豆漿         www3.tvboxnow.com# ^7 j% x7 r, g9 x! H- K  G0 c
60公克
3 e, ^, o: H8 C9 z5 dwww3.tvboxnow.com沙拉油        
9 e$ M* D. T: C$ s7 Ytvb now,tvbnow,bttvb85公克$ o" r. n1 V$ m& X8 m! W
低筋麵粉         * C1 k9 Z" a0 Y
100公克公仔箱論壇) C2 q' r* W  r* T
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( @7 N) u% Q. e
20公克
* k7 y% C% k  h0 K  h5 zwww3.tvboxnow.com蛋白        
6 E% R% G) f7 o8 n. m' etvb now,tvbnow,bttvb250公克
) u2 q; ^; X- H+ }www3.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" x( g  i5 b( x; X
90公克
$ n8 u2 s# H$ {2 I- j  v$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
" Q3 Y8 d* {8 g紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 T5 c  E* X: o, y5 i) r2 L/ Y% ]
200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 O  a6 e: F+ p$ [! p8 Q
       
8 x5 \6 w( X* S' X8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 K+ B  D+ \( N- N1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 _# N0 r) X1 @6 v
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! b! n$ ~- @# e7 [6 B3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇: {% ^% M2 i" B" Z1 Q
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: ?' p% A0 h' i" _5 |0 q: O3 ptvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。+ d0 V3 f4 q, b2 ]# i
【備　註】. c$ u9 W1 G2 ~: k8 A$ [6 g5 E
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

! l9 Q5 F1 v3 R0 p( O0 }7 u& ?和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ ^( X5 U' k9 I$ z
【材　料】公仔箱論壇/ C" _; j5 T, C1 Q9 r' K
牛奶        
6 p0 L3 L- l  Y) ?: @公仔箱論壇60公克
9 |, j4 a0 ^* f, N( L3 y6 `7 _www3.tvboxnow.com發酵奶油         2 J' \9 @% R( I2 d3 y1 G4 P
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. \7 E9 a& e2 U- P8 {( j% |
沙拉油         , J) N2 ^" h3 Q3 \$ M
40公克
# {; d  e, x: J: v- y; u2 m1 D栗子泥        
7 c3 X* _- }6 twww3.tvboxnow.com50公克
% r8 A3 x) I1 ?) o& Q4 rwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         2 K' P1 h, U4 }- i+ |
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 R& `# v$ u+ h% |$ r% J
泡打粉        
9 C# ?0 @; c% C0 W2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 O- P3 u% @% K
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  Z3 d7 e9 S- t- l) R! m
2公克
% i* ], J) ?- ~( F3 T+ wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         www3.tvboxnow.com) [! R% }9 W; {2 [) Q- o
100公克
9 H  U4 T/ E: M4 c6 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 E& _; ?7 `2 j# Y9 e5 S
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 y% C$ t2 a: ]0 Y: n
蛋白         公仔箱論壇3 |" W$ I- [( c& K) Q+ y' q! e- N6 d
200公克
( ^  d/ r6 n0 X0 s/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：& s) R7 z+ a( D9 O2 C
牛奶        公仔箱論壇% L. P: E9 `+ F0 D7 h
250公克www3.tvboxnow.com* n0 l7 m& r1 P' G
抹搽粉         4 U  M% M0 |# r% M9 k1 R9 q
5公克
1 n9 G7 v0 b9 b5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉         www3.tvboxnow.com0 E+ c$ G7 _+ n5 h. L
75公克www3.tvboxnow.com& c2 z) L! s7 d/ B, l6 u
抹茶卡士達：
; p5 C# E0 X" I7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地       
: q# R8 P! T, n* |; [公仔箱論壇5公克
2 g2 `, k0 S. W; x  |6 [  g栗子泥        
' s% O' ^) K- i6 f! g' r200公克
' ~7 l; L) x1 n; k動物性鮮奶油        
6 S7 ]8 U( f: n! j; V  i7 {" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克% {3 ]% h' g% P& ^0 x  C- A4 O
草莓        
3 g7 F. a8 d  j0 C7 m0 e) U! {* swww3.tvboxnow.com適量$ a/ X$ O5 p% B3 n
巧克力片         www3.tvboxnow.com* o' P  K9 p4 m# Q* D2 C) s
適量
& M8 I7 S) G+ L: R' [- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉        
- ~* m5 W1 n7 c  o2 Pwww3.tvboxnow.com適量
- b1 C7 J( }1 [$ C: y7 w        tvb now,tvbnow,bttvb8 c. J' ^, H# A1 Z$ h1 F
【做　法】
/ f' X! J+ w9 e+ s1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
5 d' U; E, l+ Z5 R$ H/ C3 b公仔箱論壇2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。# Q6 a0 t- p" [
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. \8 O! X. S3 k+ R  R$ V3 V+ l
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ E$ g6 w: a* f0 U- q
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
  g) t, _' y4 l' z" O5 T1 u8 i! J( i6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
4 b6 M4 @8 O4 Y, D7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
, G) N: _7 S. P4 K  a1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! B0 I7 [4 B# E8 y" s& v公仔箱論壇長30公分／1捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) h8 X6 h& Q; T9 x% D' b
黑豆抹茶戚風蛋糕
( i# d+ D, _5 L  M公仔箱論壇【材　料】
) C  \1 X; K- f, i2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         www3.tvboxnow.com: T$ ^8 j  _0 |8 T. z8 L
85公克7 H( s  o& n, A9 B/ w
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( z( o8 r7 ^
10公克
- C- W: s+ a& q# V6 ~. i沙拉油         www3.tvboxnow.com) w; n) V" Y  {/ U; s
90公克
6 D4 {0 R3 ~% B. N1 _' J低筋麵粉        
0 l  b- p' ^* Owww3.tvboxnow.com100公克
4 y0 p6 s( X' N& K0 htvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         * M5 |- a" A. N( E$ q
2公克www3.tvboxnow.com. E9 T3 r1 H+ k% Z8 Q
鹽        
+ X9 G" K4 \+ t( ~  f2公克
: Z' e$ G' z  q) I9 l8 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
3 N6 n& k4 k& m+ {$ t# ?% B, Z138公克
! o  P) P3 _: F; V. ~! S( A蛋白        
( D2 t% I% n! A$ r! n公仔箱論壇275公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X1 C1 y0 n$ V- _: y% g
細砂糖         # w: H9 k, B* s6 E; U
150公克tvb now,tvbnow,bttvb" j8 r. O+ X) x- e  q
黑豆         tvb now,tvbnow,bttvb$ f* A- c, `+ H# H6 O+ Z3 g6 n
75公克
2 v8 C4 z& J8 ?' N& w5 f公仔箱論壇內餡：5 _# ?3 v) _7 H; {2 L
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 z0 `$ Q( q3 e9 t% U
適量tvb now,tvbnow,bttvb- g0 J. u5 g3 l) U3 E7 C0 N2 o
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 W/ H1 ?0 @( w" g
巧克力餅乾屑        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ O  B# \' w7 B) E/ g
適量www3.tvboxnow.com$ j4 _  T/ D, E1 U+ [6 ?) ]! p; g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- V* T; z* z6 J7 H+ J
【做　法】公仔箱論壇5 ]2 y. R  f8 d# q; _
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
2 x$ c' t6 h6 Z, D' F1 a$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。% Q  t9 E% V( }1 n3 u* {7 z# j
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; B" j5 j- s5 ?) j4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
0 |$ R; U: a# A+ q* r9 utvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 D, ]: m3 t4 }. w5 S# R公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。$ o. l% m7 [0 C: ?' U  N0 K. k. W6 ^
【備　註】! ?: G9 ~0 l2 ~2 y( B% Y8 x
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
& K0 O! T" T) I6 Q, W公仔箱論壇2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r  y! x9 r) l2 i/ e
愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, ?/ P: A1 n/ o4 L+ S5 d# H
【材　料】
+ J) p! |" b. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
- ~  {0 o  {* u: ?8 S8 T70公克
6 y  N7 i4 r/ [5 J' ~6 q) M+ awww3.tvboxnow.com細砂糖        
/ A7 P$ F) t. w& J6 R+ ~% e4 Z2 H. U200公克tvb now,tvbnow,bttvb- }4 j- A0 a: m/ K) E& ~# P- a
水        
+ d. i' f2 S2 m+ _  m/ T- r% Xtvb now,tvbnow,bttvb20公克
  o, r8 Z) Q9 I3 g2 w1 {咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb. C1 m+ h4 Y; N6 f, j9 E
20公克
& n2 d8 e! m5 Y5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
. h9 X! d5 l6 p# u7 H6 {5 Vtvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇7 p$ T! W8 |/ b6 h% |# S, D
低筋麵粉        
' H5 V5 S- U( q& X$ }6 \) H110公克tvb now,tvbnow,bttvb- J  ^2 U+ J' J
蛋黃        
: L9 L3 k2 l6 ]2 I2 s' q, k6 k. Y70公克" D+ \$ ~6 O4 V7 D
蛋白         . |9 o8 A# |, T5 ]* K
200公克
6 S/ p9 g' u) Y% Y  d! lwww3.tvboxnow.com奶油霜：
2 u  }" f& J6 H6 o% L) e! A白奶油霜        公仔箱論壇4 H8 M$ V* v" r2 W
200公克( A: p+ h* ?( a- s6 F4 `
濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]$ h% {/ R, q' E* \: k( D
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 c$ N! q$ O0 ^/ m5 V4 H' z) ^
愛爾蘭咖啡酒         7 _: J" |" O  D3 C2 J/ o. E
30公克
2 E3 m! n4 ~& ltvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
  }+ B3 |9 X- l7 b  c" ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
$ W  `6 H! B8 Q3 m# ~1 J50公克6 V. X! d) e8 j8 x/ w
動物鮮奶油         公仔箱論壇5 u/ E* X' h0 J5 e; N
20公克
; N8 V8 g/ V6 H發酵奶油        
% D) a; i9 E0 g" Kwww3.tvboxnow.com15公克0 N. Z& k7 J. e
胡桃         www3.tvboxnow.com  i/ {/ j% A) t/ ~0 v2 a) x$ ]
130公克
& A/ x, _, ]( q- y( ^' T/ i! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
# F* M0 c: ?8 [3 z) C7 J開心果碎片        " W& s/ Y8 H8 @$ [- w
適量
  F/ m" C& [( F: F9 d* \" M( ~/ X巧克力        
) f8 O0 _+ f- ]4片tvb now,tvbnow,bttvb/ z) [! x2 i2 S$ p9 L
熟杏仁果        
, m/ F6 D5 f. K9 k5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* m' b( \2 ~/ Q. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         www3.tvboxnow.com0 t9 B  D' B, ~4 n7 g1 F- Z
適量; b4 O% d1 U: Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. ?; K* c6 H8 T" U* w9 u
【做　法】
9 H! [1 O7 d: T1 O" T5 x1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
' t' v' _/ s. _" _2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合1 X  c: s0 G# ]* a2 [$ O
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。& Q6 n$ T! ?; e" p
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ |/ j. d3 f9 P5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" U' l* D9 F5 d5 @! y4 I. Ztvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。www3.tvboxnow.com- W, _. b3 Q  d3 r+ y
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
7 Y9 L/ g' A  q. B. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
& m( \& P6 ^1 ?! G- u9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。www3.tvboxnow.com4 ?' I- X, m! f, S6 j
【備　註】
8 }& @* T1 a8 ~% M/ H9 K公仔箱論壇長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ \% S3 q$ d: ?- ]0 D
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb4 [% m' H) v! |: t/ X9 j
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

- v0 a, g$ J9 b- Z' S! @6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶黃金戚風蛋糕
0 W8 g/ Z+ h% k# C& F【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 N* Z  i; R  S1 U
黃金蛋糕：  ~. g0 Y/ j3 R
牛奶        # ^. b( x* r9 T! h7 W
80公克公仔箱論壇+ ]% M5 G( B( m* v; q
奶油        
- \  H( O$ f6 S. Vwww3.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇5 J0 G& r; i" P& f3 v+ c
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 |( b$ n: {" c/ l( p' F
60公克- k, M) c4 S( u% F6 ?
玉米粉         : _5 e+ u/ `6 m) R! @
10公克
* @1 @8 V9 o, H4 N. f" j1 c  o$ l蛋黃         公仔箱論壇. j+ K# |0 X$ W4 F+ L6 n' h* _$ V
110公克
4 t# P  G6 F" Z% |9 Z- w2 ?) [' Y/ G' y蛋白         www3.tvboxnow.com! a6 G* D( b" \8 ?( r' K/ K
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- ?2 Z/ M0 ]5 A" M" [
細砂糖        
- Y5 [( h. l; e! s9 ]110公克
  t7 T# H! N) F5 c: k! o% [蜜紅豆         公仔箱論壇9 W, r  t+ {$ V4 }' y
100公克www3.tvboxnow.com! w1 x- z3 A" z
抹茶蛋糕：! K9 t" s5 |1 S) f
杏仁粉       
. i& P4 \8 \6 b$ [- B) G8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克公仔箱論壇1 H" t$ C& a" e" n+ a- C! Y
糖粉         www3.tvboxnow.com, e! ?  M9 c- x6 J/ U" g
100公克
8 G1 X2 X' h: j$ n1 r低筋麵粉        
/ T; }8 }# O! G- {4 t9 ?tvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb  V' I) `! t0 a% Q- e! L/ C& s
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 O, |9 Q. v( m) T
5公克" \" M( ?5 y4 U) @3 z: x
蛋白        
7 s- D7 ^4 n5 K1 Uwww3.tvboxnow.com220公克
& B! a+ ?' O5 j" R% {& M# utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e- C9 y5 X( {# Y+ D1 O; U" j& r5 j
50公克www3.tvboxnow.com: U1 \+ {' O+ J0 _
內餡：公仔箱論壇; X# t$ H8 K! c: C5 o" A+ H1 {5 U
白奶油霜        1 h& b/ u' Z6 U" u+ x
適量
( Y, {; r' p9 u5 J2 C4 }裝飾：
8 m" Z& x) p. o! C糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb. i; S, t- O* \
適量
* ]* T  X. K* z0 `) T' x紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb" x" K) v9 i' U! y2 O9 I
適量0 Q7 F5 R' {8 }3 Q" @* D
        公仔箱論壇# r$ v4 q( p5 A# U5 z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 K  F7 z5 f5 A- \4 g
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。; m; g3 Y5 [- I3 D* f
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
6 v" X5 [# a- {- ~: J- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇- v  d$ b7 i0 n
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb2 e; ^- H7 a( k- ?8 [1 v! e) O
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇  o) L3 g! X2 t& M
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) n9 h$ H/ G3 o2 X; s
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。www3.tvboxnow.com( {2 s1 D$ c/ F* {  s  D, n+ X
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
- ~( k$ w- {- I7 K- n【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ U! ^, F# ~# A$ B: F
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

5 H) f9 p) a! vwww3.tvboxnow.com日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X- E3 c& ^! j- p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 \1 S1 Y- J1 j0 {) R" a
全蛋        
  J. ?  Q3 J6 p5 ?& ?+ d10顆
2 W, F/ l  k2 W細砂糖         . ^5 Y5 B6 Y+ @" u0 d. D+ S+ Z
220公克
9 `4 ?( R! I8 ^. f6 T4 w公仔箱論壇低筋麵粉        
( {" p; U5 I$ m) e, ]  R' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
3 T, @# A0 ]' D6 X4 W. T$ e. Z+ ~. Twww3.tvboxnow.com杏仁粉        
: O# B1 B6 J6 f" }+ e& b! U9 {50公克
, ^- F7 b9 Z) t) Itvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
- u6 N, Y1 l/ `/ N! m' m0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克$ z6 b# A- P  W4 n% n/ y
發酵奶油         www3.tvboxnow.com7 t( d/ b0 A1 G' q2 u
200公克
  s" j4 x* B% Q% }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：  h! `  b, J8 w. W) ]; M' i4 b/ D
糖粉        / v/ W0 G$ B5 E; D) Q- Q
適量: J7 s2 u1 p$ @  ?9 q- I0 J& u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C0 p' m4 Y. Y+ q( V8 c
【做　法】
# v* J/ K' H6 R7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
5 d1 x0 h, z% V; _& v, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% J) B/ d; X- v7 D) v& ^3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
8 O/ a) @0 K  D! D- ^【備　註】公仔箱論壇! s. a: P: z# D: \
矽膠半圓形耐烤模／12個8 ^! ^6 o) a4 Y0 Y* J0 z/ [' F
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
7 }" L$ Z; Z9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  i6 O, z1 i& m$ E% ~5 b
鄉村香橙重奶油蛋糕www3.tvboxnow.com+ c3 W( t; q! L% T
【材　料】
+ A' U4 v/ L8 k4 O+ u$ Ewww3.tvboxnow.com發酵奶油         公仔箱論壇  m- ]. F/ f/ z# h6 U* O
250公克
6 T& A! H. h- v' L% R) g  B  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         7 c4 P# q! e6 L2 b
170公克
6 W$ b, X; x; [+ }: S香草精        
$ d* F& \. ]8 H$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克  X1 n$ ^& k6 l! _
全蛋        
" A% f& q+ ~: B4顆tvb now,tvbnow,bttvb! K, f1 r9 s% ^9 |! \
低筋麵粉        
$ g8 f  l1 B0 l7 r3 P7 g: v+ r250公克
4 g4 ?% H% A* T% o$ j5 Q; j" C  l公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇: k1 O% J/ w8 F( X, Q) d( x
5公克  V3 m2 B8 q. p' s% \/ h/ n
鹽        
- c0 u& m% f( a# ^, n: a/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
- {4 Y9 C6 p' Q  U& F: h9 f. g# I柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb; ~. G7 S% A( \% B
100公克
7 u* A% g% T# z' \( v( S! R蜜汁果        
8 j8 K2 O" M: b+ O0 B$ J- @25公克
8 c/ G. r* L; i+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 K' j; f3 c- j8 y/ ^
香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb! f! J3 X4 w' k6 @5 V4 m
2片
. u6 ^, w2 p! b        www3.tvboxnow.com! b' s' o& Q: e9 H5 E" Z4 U5 D) Y
【做　法】
  `) f( k" n/ l5 G* t0 k: k+ |6 h1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。6 s8 V5 O6 b6 h: p6 L
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。www3.tvboxnow.com+ e6 l0 `, B8 P$ B! Y3 M
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

' p: B$ x  F, O: I/ g6 ^. F  F% Hwww3.tvboxnow.com抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U! u4 G" u0 K8 R
【材　料】公仔箱論壇7 s! P) o: a# X
細砂糖         2 U" H; S- |7 T( |- U
117公克
% r9 H* w& j# e" V0 b8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 t: d; d# a7 ?% l, c5 L: ?: ewww3.tvboxnow.com30公克
6 a; w; ]/ n( W9 D. u+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ) @: I2 r5 Y, S" X0 j$ n
60公克
( O" }6 B! h& e5 j+ Z) v奶油起司        
8 G+ ~3 C+ s" J0 i; nwww3.tvboxnow.com333公克
1 e$ J. I# b. U. O$ \& g吉利丁片        
! J+ @- s0 b9 A, F+ C# }15公克
0 P. q$ i& A/ T7 Y3 L9 V: V0 \5 R檸檬汁         公仔箱論壇+ C3 F$ F! {1 l0 c& [7 a
25公克tvb now,tvbnow,bttvb. D0 ~& g7 d/ `& }0 `
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, u! J( \( [. A' J- K; y
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g! _9 |0 O4 X: o% z) t/ G4 j' u
抹茶粉         www3.tvboxnow.com4 f' v% y9 D4 r
適量
4 q- |) t5 m; t  q3 V( O9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕         - g  S/ p# G8 J! b
1片
! o: }$ Y9 q+ H& N酒糖液         3 _/ K! J7 x2 l. l- p5 \
適量
; C; V: t6 E& Y# c$ s' H5 i" Stvb now,tvbnow,bttvb       
1 }. D9 d- n0 f) Q, A  pwww3.tvboxnow.com【做　法】, b: f2 {* j, U& T. y
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。www3.tvboxnow.com% ?; H' w1 @/ D" O" w' l- }
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 h: h" }! P; \. T7 G" n# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvb now,tvbnow,bttvb: ~1 P- A% F# [8 B
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb* i6 `/ u/ ~2 _  E
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
4 J" d& Q1 F; @$ t" }/ @www3.tvboxnow.com6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。www3.tvboxnow.com8 P4 T3 k" D6 K( I
【備　註】
. I+ ]4 o) }+ o/ n. G彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

1 V8 W6 Y( G, A; r! Q- U* Y- l* R1 F伯爵茶蘋果戚風蛋糕
: p' F. ^! E1 Y2 o" q" w: C) ]4 i公仔箱論壇【材　料】
) y4 ^$ ^( L7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb& j0 f0 Y8 V; Z" l
80公克
6 S/ [# g* ]$ Q) G' d$ _伯爵茶葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ H4 [' u- J6 n2 u( O9 ]0 c
5公克www3.tvboxnow.com. A( t: G& D  q& q6 v
沙拉油         公仔箱論壇4 z' H! u2 C% n  T$ E3 B
70公克2 U# S) h7 H- V2 t$ ~  o7 f
低筋麵粉         
- C( b. X0 `8 @" u1 v  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. Q9 C4 O2 o- z3 Y4 n公仔箱論壇鹽         ( H4 c6 y; Q/ e( D2 L
2公克
' r8 o) N% r6 x6 {1 }tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
3 m* C4 k8 E6 A8 [+ `公仔箱論壇2公克
4 E8 D8 Q9 u/ ^( p8 z& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         6 e( ]: V0 q3 n" n0 M, k" \
100公克
4 b3 ^7 O& V' {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
% `& c. C; n* J180公克公仔箱論壇. z/ [3 u5 \) I* o' c" u" a
細砂糖         公仔箱論壇3 B$ t8 V8 o3 S# V% S: n
90公克
& n! G8 g6 e8 S, r, v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：
% a' g* a% @5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
0 O, |7 w$ A, Z" `  |9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R2 M1 e7 _5 ~& q/ b1 Y
奶油         www3.tvboxnow.com  ?, ~3 b* R, M2 m/ K+ r
40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `- U2 c( t0 e) s4 ~
細砂糖         , w7 G' A5 ^2 m; ^/ K
10公克( H! \% \3 f* K0 x
白奶油霜         
) q" M, c( {+ l$ \' ]2 Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇6 d' `* K) H+ P2 h% K( n
裝飾：
, a9 q, U0 E9 z3 M3 U蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 X0 F/ w$ ]
適量
4 h% w" H( f+ |2 W5 Mtvb now,tvbnow,bttvb草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: s. ?0 }2 s0 s: L; _' }
適量公仔箱論壇9 e  Z( {2 `3 _7 o
水蜜桃         
& \' Y, F7 J( n5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ ~% @' I. i" c. A+ w% i: @- F公仔箱論壇奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb4 u6 ~6 D0 T7 p! s3 H' O+ t* ~6 J
適量5 \' y# G' S& q* F5 x
藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb. Q' T  d+ v8 q& Y
適量
7 c' f' K6 j9 C+ h8 q; ?www3.tvboxnow.com巧克力片         
1 L4 E; ]6 i3 T4 B& O1 v& J( z+ I公仔箱論壇適量+ ]; g# v8 R( F$ N
咖啡奶油霜         
2 ~4 Q; B2 z5 y7 ?4 y0 l$ i: B, Dwww3.tvboxnow.com適量
; {1 S7 }. L, ~7 F7 D* ?* f% Ptvb now,tvbnow,bttvb        
$ I9 c5 i) y3 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇! o9 v- n& X8 r* @  n" U
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。% q- }, i* i1 ?+ A6 m6 n
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( |( n0 _+ g( K: o  A0 G# p' @1 I. D
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ x- z5 F9 Z+ h; _0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 E: c5 X: {! ~* l: _7 L5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 s/ `1 C! V9 P& U5 M0 {www3.tvboxnow.com6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇1 X+ n  g1 N( V( P! o
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
6 a( |9 m/ z3 X1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& h0 F+ W* h; C2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
/ ?% C6 ~  f$ s- ^公仔箱論壇2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇) i! ]' L* h* A2 `2 i. c
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

8 S' K( T2 g+ ^" g+ G& A6 X0 k2 Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕
4 s* \2 d. x: Q0 Y& ?$ D' l3 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 k: ~" |1 V6 ~/ j: ~www3.tvboxnow.com中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A- X+ I2 p. @4 ]& i* d- R
300公克公仔箱論壇9 _& Y, J: M' ?2 `/ M, l& T6 k4 G
泡打粉        
& f2 H/ b" d$ G$ [1 l/ Y% v' \# W, \; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
$ B+ @$ z& C- e0 ^' J: F  H小蘇打粉         * d0 x" L9 K7 J$ i
2公克6 }0 i7 [- K% k9 z( T2 I: C* Z
奶水        
: h, X, r: T0 L" z/ nwww3.tvboxnow.com280cc
3 t2 B2 G+ y, i. ~" |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ( s& B" i- K5 G
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% A/ S+ V( ]( B
沙拉油        
% `; H$ |3 b6 B! W" X& N0 }100cc
. a+ c& \/ \* g% X5 i溫水        
/ \3 `1 b1 v8 N0 E( k公仔箱論壇40cc
+ e. b( E- s! \8 Q$ Y- c* d: h' B公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb- i2 i0 r& q8 ?0 v9 `0 ?( c* S
15公克www3.tvboxnow.com1 E5 N- @6 a0 E! b3 m3 _
植物性鮮奶油        
. v* S5 ?2 k4 i& D! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
: c. F. s1 C2 r5 d# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb* b$ f% d, y5 A
100公克, x- H, g' z% f5 h
巧克力晶片        
' ~" l3 m9 b  }; h. }4 Y( D: M50公克公仔箱論壇# A/ ~. |$ ]. w3 c. S; |0 t1 c
櫻桃         5 r4 V$ H4 U( ?: Z
適量
  ~! {5 r9 u0 X$ v0 vwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com) U# R2 a8 P2 u3 ?5 t
【做　法】www3.tvboxnow.com# c5 \/ @  _! k- u% N
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
9 ]: S7 u* U/ M* X8 ^1 \* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
' ]7 C( @# k( T" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1加入作法2中拌勻。
. w2 l' V% ^# w5 x  Gwww3.tvboxnow.com4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! f! f4 J- K' H' [+ s. b
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
  k+ ^; J9 M1 B& O5 K/ c6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
( j0 o% `( y' }% Y. ]5 v- r; h! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
" R( @$ n4 b; q$ ?tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇( n6 U6 V/ u0 V
【備　註】
2 J* [- A& t: z# ]公仔箱論壇數量：5個