一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
9 G8 U6 u% F0 z2.貓耳朵
# }" D5 u7 ^/ K6 L! s1 e, h3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb+ V! M9 N! F3 r7 O- z; B
4.香菇筍丁素蒸餃0 X1 F, u7 V/ }0 |/ t% T9 \  @
5.素佛跳牆7 J' i. ^2 D% q: X( R, Y
6.芋茸腐皮捲
! a. t: M) l# ^! u( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆& P. N7 H$ Z+ N% x
8.麵托絲瓜條
% Q7 W5 ~% K* b; J2 v9.薄片揚
0 k1 q0 ~) c" ?; e3 M# kwww3.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 @, S, A3 C( V. U5 z
11.素肉燥拌小白菜
" M8 K. e* G- y* {( g* }# O! [, Y12.梅香涼瓜
, h- U& ?% N; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇* y' L: C% H8 r3 ^
14.紅霞映山湖' W, W# x, P9 ?! I+ Q
15.黑糖糯米捲* K% n: @+ c. p) s
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb( A# N$ G- t5 E4 ]- h
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇# F9 Y  p5 \0 J- F' i' f2 p0 m
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ P2 |8 }5 N3 P3 g
19.香椿豆腐
5 x7 f6 K, \3 r+ l2 W; L2 M20.白玉翡翠
8 p, d& Z  V+ |6 H: p21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb+ V# j, E2 E* f) |. Q
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ b& z2 s9 o
23.梅醬彩椒  g/ E( ^  M# j# q$ Y: I$ |1 @
24.豆醬炒芋梗
3 l+ ?: E+ R5 Y! [( }tvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
: W) D3 [0 n" @# q8 P0 W26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb; Z" t/ c2 n* H/ ~' E+ L
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
9 Q, P" L& g3 ewww3.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子7 z! J/ H2 B! D; z4 H! Q7 ?: ^: |
29.涼拌什錦菇www3.tvboxnow.com& B/ x  b3 l  b# T3 Q- q/ v
30.法式炒蘑菇
( B# e: r) T5 p$ ?* E8 L1 `www3.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲
' }7 t" G& q9 r# ^$ M" ^3 z; mwww3.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇4 r* c0 O$ S* o4 i) `$ T* e4 W
33.洋蔥海蜇珊瑚草www3.tvboxnow.com3 R0 _1 b) s1 e% E
34.茄汁豆包
& [! q1 z$ N5 C3 C6 k0 n公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
: I# X3 K9 {  [) r0 P  L! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb, F/ U8 z  t9 V* h9 |: t2 z
37.木耳炒洋菇
5 ?- y# m- L  ^% x* Q38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G! O1 E  e' s0 I
39.破布子蒸苦瓜/ k: T9 p( a# l9 O8 q
40.菱角炆梅肉
' V6 W: j* B4 K( H# X( T. b4 kwww3.tvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 Y+ a, j% A  }
42.日式生菜手卷www3.tvboxnow.com# A6 D- p) G/ C' }& f. x
43.菠菜煎餅" `1 \" U8 o6 C
44.南瓜煎餅
* C0 K3 S3 B/ B2 p' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
# v7 z/ B% @0 s: |/ }3 y$ X46.白玉翡翠捲
, o5 ?0 ?; f) q6 d/ Ptvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 t& J/ M, E) ^" y
48.蔬菜素水餃
% F, l  v" x: t- _; C49.三杯玉米
( N1 k: y  O4 j; }  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗3 z4 t+ E' P3 c8 _# P( _& n* c9 g- {: C9 p
51.鮮蔬手捲
9 ^% T! v. N" j9 M: q7 x) [% p52.味噌佛手茄
% r& V; P7 P: X8 P1 Zwww3.tvboxnow.com53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇' g' j4 w, r1 M& ~/ Z4 U7 A
54.素菜鍋www3.tvboxnow.com* Z9 l6 \) k2 K  t% C8 @6 [6 }
55.乳香羅漢齊) K/ x6 F8 }2 `2 v) A; W/ V
56.豆腐丸子
  [0 ^* `2 e* o3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
' C% T& m* L/ cwww3.tvboxnow.com58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% L+ _8 m% ]% U, [- i
59.素燒冬瓜塊
5 s) n: ~3 x) t% z9 jtvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉( b2 N3 ^6 p9 h
61.素炒雪裡紅
8 C* z5 O, }8 y9 g$ f$ o+ @0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ n) E. N* f) K
63.蔬菜捲餅
: ^$ T% y. F9 Y' h* w3 ?: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅. {& i  `& `+ U7 |
65.鹹酥雞9 M% B7 y8 x6 K* O7 b- p/ j7 q
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb* q0 b1 x. ~3 X# b! W
67.辣子雞丁
. X( R3 Z# y" m0 N& K3 }tvb now,tvbnow,bttvb8 }' P( k2 [, J3 ^# C2 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食www3.tvboxnow.com, `$ i" T6 v9 Z* Q! R/ s

" g" A9 s% x( W8 ?* {# C+ L! Pwww3.tvboxnow.com
, N% ^! `* g1 A& m【材　料】 + X# D$ @' a* J$ X) @( {
馬鈴薯 300公克 ' x$ H; b& R$ Z- U  u7 k% c% I
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  e7 D0 r$ O* w# I- `6 K! T
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g6 t: P5 {) j* E% e* X
蒜頭 2粒 www3.tvboxnow.com, V  o6 i! N0 [1 F. @# x
乾辣椒 1支   B* C$ C" o( l4 F
【調味料】 www3.tvboxnow.com6 c: \5 S6 T: o& M
鹽 少許
4 |$ B. `3 |% z  K+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
* Q& D( q# u# ]( e5 D! M【做　法】 ; F5 _# W* b6 \  w1 N; W3 [
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇0 O3 k( |7 u+ T4 U
, t5 g: c1 I3 L
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
; e( W6 _4 f4 z/ W6 E' a# owww3.tvboxnow.com
8 N' O8 j0 R: T3 T) B公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。, ]( o( O6 [8 M# t- h* s

4 _4 \! p- R4 [! R3 a4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。- e( m7 T+ i) _3 b+ T
tvb now,tvbnow,bttvb  H) P, P# M% p3 c  ?! c
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 v+ w/ b) h0 S0 L

& @* j& w0 v. Q1 a0 O! Gwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ G' t6 L# S4 ~. c- B公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( x$ P3 M* f/ k# j
蔥花  5公克
2 A% U. s) u0 H' d, t  T4 Hwww3.tvboxnow.com【調味料】
2 n8 F+ w( r' X* ywww3.tvboxnow.com醬油  2茶匙
" v4 w/ z; C8 u2 ~/ J; L: D$ |4 E公仔箱論壇蠔油  1茶匙 www3.tvboxnow.com! y& N. K# i5 I
白醋  1茶匙
# O# Y" I/ o  ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
% v! D2 E, ?1 W4 s) p辣油  2大匙
  x) i- r' ^1 e! e9 L2 _: [花椒粉  少許
3 [9 L7 c* U  m4 l8 Z涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% p+ z. @2 N
【做　法】 - _& l# \6 |1 Q4 A# o$ L
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
, k$ A& w1 w" ?5 j. @5 v9 `3 r3 B1 h9 t
6 r9 l# G8 S  N# Wtvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 |: }' g" L3 M4 y$ k; N4 }www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇$ N$ k1 V2 t0 y% r
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
. U+ s( M/ A0 ?# W5 etvb now,tvbnow,bttvb
+ _# V* s% `* n5 e- U( j: L" [4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
. O3 s/ Y) W8 b8 l- a! I; ^( Htvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb+ ?: T/ w. ?. f. x' X

/ N0 c6 T- O0 M- G, i3 v/ l) V0 nwww3.tvboxnow.com! l! T! W% w* e/ A: |3 {
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) E: {* h0 T# a, t
高筋麵粉  200公克 www3.tvboxnow.com  H4 ?- T0 M6 s' i, u1 @, T, [% l
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb: _. [9 L/ {$ g) w
水  120㏄
6 e. W# v) e& w* |% O) z- ^; _2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
- u0 u% o0 f0 o' K1 ?5 D' {2 f. U8 Nwww3.tvboxnow.com【做　法】
$ r1 m, m3 k) ~2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 t' g  A& z1 W

8 ]* I7 E1 F/ E! ]" T  T# {. ztvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。- j, k7 C! M& I- Z- Y' Q
www3.tvboxnow.com4 P" r+ K+ u, S! c. W
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ e, [5 r) B, {; n: }2 {# a: b公仔箱論壇冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* v: B* X0 b9 P; N4 z& P, }
泡發香菇  50公克 % c& g" C) ?7 I, l0 S" Z4 r/ t
豆干  80公克
" P" b: @% N# Jtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* K6 t: Z7 p; `7 A
青豆仁  30公克
4 g6 I" V! ^6 u5 r! O  ]公仔箱論壇【調味料】
$ o! M( Q8 A$ g/ d; nwww3.tvboxnow.com素高湯  50㏄
: i& p# M8 v& |1 i, l" K! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 4 q7 P" X* z2 y! y
香菇精  1/2茶匙 & h  r) T( B2 x" j$ {7 @
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇3 z1 A. y" z5 G: U4 K$ w
太白粉水  1大匙
1 `/ k; l( s3 S$ R* c5 p! W$ A5 q9 c【做　法】
; s: x+ o* P0 @" c/ |1 u7 C$ Ewww3.tvboxnow.com1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。) u' E7 m$ X$ c6 `# a0 o9 S

  r" v+ i% k! ^8 t3 b2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
1 W% `7 I# |# J, Q1 mtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com. e' q3 L$ Y0 H7 E9 o
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
, z6 O7 p; @7 O, l. m公仔箱論壇
0 }- c  N6 D' k* s4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S3 _7 @7 U4 _- }' y( A0 |. M7 u; v
公仔箱論壇/ U/ W- @6 v9 E7 s& K0 z
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& u/ i3 K; d$ F% b, F4 h8 R$ y- XA.芋頭塊  60公克 % |! s5 i2 }0 f! S
　栗子  2粒
+ u5 O( Q7 W) U　素麵腸  30公克
5 A$ j7 ]( [3 }: m5 N9 J2 _公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克 , Y1 C- v% P. ~$ _5 X' ^2 y1 t
　白果  30公克 www3.tvboxnow.com5 @9 T5 L3 M! {2 f) Y
　竹笙  10公克
2 ^9 w8 j- K3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克
1 X- [: W4 K3 utvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克
- H7 h* @; M; {* V2 X$ owww3.tvboxnow.comB.當歸片  1/4片
  C: w! p/ o$ S! D) H# s1 N8 s　枸杞  5粒
3 f4 t1 V5 q4 s9 F: J/ e2 K" q6 vtvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 公仔箱論壇3 l& c- a1 m; E2 i4 J2 M6 v
　水  300公克
& M# V# [* t9 m  f/ E+ d( y　糖  10公克
* @( o9 l$ J: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
1 O7 i& U) }8 k& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 C7 g; X9 p5 H2 z1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
3 x3 z7 }6 `  {  Y+ N tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 n! B! Z' k- b
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
5 p2 r; z  E3 F! Kwww3.tvboxnow.com芋頭  300公克
1 }! r) P& \4 n% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
% w% }, H4 H/ \www3.tvboxnow.com澄粉  150公克
3 Q+ M8 `! Y# a2 M% u公仔箱論壇水  70公克
* c+ q7 B3 ?. V公仔箱論壇麵粉  15公克 公仔箱論壇; ~: U7 m+ f2 P9 d: f/ Z+ B
【調味料】
" R- O' I8 e7 ]* |* ^糖  30公克 www3.tvboxnow.com; I* ~' l# p( w0 `0 b
鹽  20公克 www3.tvboxnow.com! Y/ O( b& w0 L. H  c
【做　法】
5 j+ ?" T# @7 H8 E( t8 }( Qwww3.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。www3.tvboxnow.com' N9 `7 Z5 J9 ]
www3.tvboxnow.com" D& q/ K1 n4 F
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
8 s- A- E! Q% z/ }& u* `" l# v; Q4 n' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 D, |7 S3 s: ^0 n+ a
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
5 g8 l3 G$ z, Z2 b
# z+ Z; S5 ~3 l& V& ~% U4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
  Z( M$ M! W7 r- g+ e; R* P四季豆  300公克
& @) g  X: W' a" h! Qwww3.tvboxnow.com木耳  2朵
$ [( U# h; B' e# ?' t9 m7 m竹筍  75公克
) `7 d/ U+ W; M: ~8 p: atvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 www3.tvboxnow.com) C. W# _: L  Q2 P
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% f: E" k4 X) Q0 ~; `( u
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb, }' [8 U. T2 }8 D
辣椒  1條
+ g* A, m) E, k【調味料】 公仔箱論壇( ~) _% ]5 D/ t
鹽  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com; a# ^7 f+ b: `% d# U! H
糖  1茶匙
8 b! F0 z5 v/ J* s! ]' J. A. M1 ~www3.tvboxnow.com白醋  1茶匙 www3.tvboxnow.com, C, [  k" p/ Q! J
香油  1/4茶匙
7 F/ B8 F& c; g4 X/ w0 M. Ztvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 . H. R* C. e+ t8 }0 F
【做　法】
& c& w0 @4 W/ H+ u1 z) Swww3.tvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
  J) J: H# V0 l1 q5 z1 P. H. _tvb now,tvbnow,bttvb
2 p( G% A, ~; T' P. xwww3.tvboxnow.com2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。& U" [: D" k: b

: I4 K5 q7 |& i, {0 h6 [9 |/ Y公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。6 @, v* Q/ [' c- w% n. {2 h

: p: J4 n3 C( I+ n) J+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。  B/ V: I& y1 K. C

: R/ p: C$ [/ U) A+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。' P! j  h1 k0 G& R, n/ \6 \

7 x. J! P" _* b6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇8 g' L. n4 T9 B  k: t0 S! g' t
公仔箱論壇4 x  ?: K: T4 l
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
* @* w, }! I, n* Ztvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
8 Y$ R- c: f7 ]2 c6 T$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 w. x/ e; f( D
麵粉 1杯 & U% J- E4 B( {+ O$ _# k. z
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇  {. U9 C; r3 `& f/ ^
鹽  1/8茶匙 7 M. J# P9 [# d) _6 P* D  C& a$ e
雞蛋  半顆
* _5 i( n) c/ h$ ]3 j# V水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 c3 u$ R; O( n
【調味料】 7 O- ^6 |. n- ?& O0 E
鹽  1/4茶匙
* ~/ g/ D. L. k% g0 L公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com! u% \8 T9 c4 z+ L8 Y( |$ x
【做　法】 - m+ j+ z: N/ `4 @; w$ ]' ?4 n
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
( }# K$ |& v  o4 O6 N( Cwww3.tvboxnow.com
1 X0 U1 p: [3 g( Z& h; y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& ^) [/ u1 A& x& X6 |4 y" \

7 @0 c# V3 ], a1 l- o7 B4 j3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。* {4 B& M: c3 e9 H

( ^) E8 t. |0 f8 Q2 g: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
6 T; s  k2 h5 j) \4 ?. s1 h馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 V) }5 Q- h5 T+ z8 O' J8 \
【調味料】
! `/ {& u  }% G" Y' m: d7 wwww3.tvboxnow.com低筋麵粉  適量
9 |6 Z: p% Z3 Q$ B/ x公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U9 s" n! ]4 J: q; f. X
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 T# f6 ]0 \4 O0 x5 J6 G7 f$ [
匈牙利甜椒粉  適量
' ~8 Y" f4 e+ t! B6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! J1 C  b% k8 K0 f! |
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇- t3 b  ?5 K6 ^# s" t$ a0 l8 n

# v' ^! m8 i9 |$ qwww3.tvboxnow.com3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
$ v1 H! z0 S( P公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
3 U; o4 H4 o3 ^% x4 x0 [+ gtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
& r. K7 F; K* V) ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
8 ^4 o0 s1 F" w8 P# M【調味料】
' X/ L3 l, W) @5 stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 f( A& F) {4 S/ l0 e# J
糖  1茶匙 www3.tvboxnow.com4 ~1 L/ ^" @; `- c2 u3 v: O
水  4大匙
7 \8 a- A; e& g0 w" ]/ K5 f【做　法】 www3.tvboxnow.com2 N  d# M4 m$ M: \% q# n, C
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J% @( N: P8 U4 z6 L. U

- G* }. B2 D! D. \% b* ]6 B2.高麗菜洗淨，切寬條備用。8 b. \! H! e) E; F5 j

- T' {$ {( F: g3 I; c9 S3 G! e公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
0 l& ^* D4 J+ I/ G四季豆  300公克 公仔箱論壇: Z! s+ Y& N; o! u+ V
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. B# m+ ?& y4 b
玉米粒  35公克
  x" o% m7 y  ~! c4 v4 j+ h公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克 6 H7 z3 i! h2 X/ `7 Y
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb! Q, h. ~! d+ P! A5 ^1 v9 O- _/ g+ [
辣椒  1條
# U% ?0 I7 b3 w* x% E: G  X+ |www3.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z9 m7 [. F- U+ D6 h6 _& Q! E
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇% o# g  J% ?' v, s4 U- ?
糖  1/2茶匙
7 `: r+ v. [3 o香油  1茶匙
$ z7 [% ]9 `) f白醋  1/4茶匙
( e! q2 t0 ?- x. N/ E0 p% Bwww3.tvboxnow.com【做　法】
# b  b, ~8 @3 n* C1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B6 b, k4 w' c* h

( h& ?$ R6 M  F3 p# I: ]9 Uwww3.tvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。3 c0 m# w4 a1 l3 J# S, W  C6 R

$ f2 v$ I4 y8 C9 Y, _! x3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @* ]1 B/ z- ^& e
小白菜  300公克
& v0 @+ w) F4 |+ k8 ttvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) p- h0 Z0 I+ v+ Q
乾香菇  120公克 % @0 _8 R$ N4 {1 ]& w
沙拉油  4大匙
9 O) Z$ o% P7 C, h【調味料】
+ ~- h( D9 e; r1 K8 rwww3.tvboxnow.com素蠔油  3.5大匙 www3.tvboxnow.com' O$ n" a4 V* G" J
五香粉  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com: U% ?  e6 x) N
水  1300cc
7 j# g: w! a* ?8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ W! }  K/ o8 b& `. O
香菇精  2.5大匙   x7 ]0 O/ Z7 }7 E7 W
【做　法】
% s( N& g7 ~0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
0 w0 T* ^7 X7 L* h2 E% \3 N. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b: _5 O0 {; D6 N2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W4 A: d4 k# x6 j
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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* b; u0 ~4 h/ y2 hwww3.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。