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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。公仔箱論壇4 n$ H8 O6 f9 @
7 E" d* q: }5 c# K: ?, C/ r% ~·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。 7 M8 I3 O$ P2 i/ {" P
2 {4 T+ p$ y3 \* C$ D+ K/ s·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出
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姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角
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8 I# k" L9 _) p- | Ttvb now,tvbnow,bttvb热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝
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下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！
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5 B$ \0 v" p0 T: v·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f! Z. y" K6 o, U1 o0 X* |
: a7 G6 h# Z3 L. w) Q. L蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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