材料：
|5 n, e6 w5 L: ]* L2 L. [www3.tvboxnow.com加拿大豬扒.....1塊www3.tvboxnow.com& x, b/ x" j8 Y) m
麵粉.....30克4 k. \: {, b) B; ` q
麵包糠.....30克
0 O; `7 [& P+ X4 y) @; f3 U- j/ f9 Lwww3.tvboxnow.com雞蛋.....2隻
2 X9 X( P5 ?: \4 C E4 {3 M鹽.....少許www3.tvboxnow.com6 T2 ^$ l) S: y" b" @( g$ G
黑椒.....少許
' m, `" P) G5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克公仔箱論壇0 o0 A" G3 x& x. y
橄欖油.....少許公仔箱論壇4 ]- O. `, I ]% p# r0 G
番茄.....少許
7 @% O8 x" y% Y N0 E( _ Z% Otvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許www3.tvboxnow.com, x$ W7 ^. \" l2 e( N/ t4 U0 q; g5 H% x
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做法：
2 V- H& m" P) o6 q+ wtvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
' \# }" y0 O/ I3 m8 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h* K' U4 L) W. s
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。0 Q' @, s/ F3 ?7 u$ Y% p2 u/ n# _ n
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。tvb now,tvbnow,bttvb! @# X# N. u4 I. n) n2 r# Y" {
! k5 i: a7 c0 j' A* e% V$ V- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
# c& t! w- j0 {1 A1 n9 V; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. O* m) e: \8 C9 a; e9 n
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。tvb now,tvbnow,bttvb2 J% O4 E+ J/ H+ d) l5 }
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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