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材料
1 S. Y$ [" R2 [) }8 Atvb now,tvbnow,bttvb雀巢材料︰
9 V1 s h3 N, x5 e. ?" V& M' d0 V+ d公仔箱論壇(一)公仔箱論壇 C+ Y/ O f# A* w: H+ h
芋頭.....160克2 i7 B% |$ U$ e$ \
麵粉.....2湯匙; |. b7 X8 `7 e8 S- ?
鹽.....1/4茶匙6 W: g( v# _* c/ H V
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; U$ m. a$ V1 ~! x H$ ^& c- k+ Iwww3.tvboxnow.com(二)
; D7 m+ P- P- t) h+ b西芹.....80克
6 B/ h& c; _! ~9 J+ @+ S: ~& `青椒.....80克公仔箱論壇$ m+ N( l5 A7 ^ j
鮮冬菇.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s7 \; m9 T, I c" [+ U( A( E3 S
素雞 (切片).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' n: S7 e8 n
紅蘿蔔(切花).....數片
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) K4 y. Q( S! {& u$ j; w, t R公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 W2 z2 A& \1 \$ K1 h
調味
8 z/ \! u* K/ f& X7 ~3 _* c公仔箱論壇素雞醃料：
, i+ v5 _5 ?1 G/ Y) z" X# x公仔箱論壇生抽.....1茶匙公仔箱論壇. e0 x5 o; o- |* T& P4 `
麻油.....1/2茶匙
" a V1 T5 h3 t9 Q% _) ?' H" y q公仔箱論壇, c5 E9 d2 m( l$ g
% B, n. m* P# Z" b6 l( p6 e& ywww3.tvboxnow.com芡汁公仔箱論壇2 T0 d+ w* v9 \/ y) h! m0 @3 F, S
水.....4湯匙7 W6 ]1 ?- Q7 V0 K* S8 C
鹽.....1/4茶匙
) F! ~& W' r" K; `糖.....1/2茶匙0 Q8 @" {& A- u. }# Q: ^. H9 X9 v
生抽.....1茶匙www3.tvboxnow.com$ t" _- W$ B* t8 G
麻油.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com$ H; x7 q6 N/ e
生粉.....1/2茶匙
: g$ _! W) _0 V2 {0 O; n) c) ^6 atvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% I5 ?0 p {
做法, b& f. G/ @+ C' v
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。 B2 B/ |6 g$ v: ?% U3 i2 z7 ]( j
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。公仔箱論壇4 J7 X7 t5 O/ y& H( w& H0 {* M
2 i, v5 b8 O! v2 q4 S4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。5 t) y# L. Y8 k) s
. d) O' b1 f9 K# J$ e1 m公仔箱論壇5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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