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薑絲.....適量
; \: i& Y$ F$ S+ I) }; x+ Z; v公仔箱論壇青菜.....少許5 y6 u5 L0 q" {/ f& K
白米.....155公克: ~* F( i& w' v. h ?3 z6 [
廣式臘鴨腿.....1隻
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9 x: p- U) R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇1 `6 j; ^) H5 ]
油.....1小匙% R. w: @, I% r4 { b
水.....240公克
& p& B T& a: c" B6 r I# k) Gwww3.tvboxnow.com調味醬油.....1小匙
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4 M7 G: l9 {% B5 l3 ]) n作法
/ [' [0 s! h% o4 O. L* K, o9 A5 b- X1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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, i, g* L) p/ }5 hwww3.tvboxnow.com2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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( T9 v8 R$ n# }$ vtvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。& C/ s. v8 P% Q
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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