【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 8 b6 @; B6 w1 n$ t: x1 }5 ]' C
0 j' R; K" v6 V( d$ Ewww3.tvboxnow.com《雞蛋5大抗老好處》
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. \) s4 j7 \$ T5 `6 y( |: B# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞
5 }% b8 H# c% i/ ]( b生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化公仔箱論壇+ G, J! f" A0 [# j1 R. J
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
, q8 Z9 J6 K$ d! Ewww3.tvboxnow.com蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
" g* n" v; {. F" d4 A' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌7 r7 Z {" {! \, J3 j6 W
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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6 ^* J4 _3 v9 q0 ]tvb now,tvbnow,bttvb營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇* `% k. @* ~& W- D
《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z) p3 {5 X. C+ p/ t4 W
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. G+ u0 q! {/ I' y* q; x' d; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋
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0 K" P( x3 z7 _# |2 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
- P( |4 T7 G7 g/ T4 S8 `; K6 ~www3.tvboxnow.com雞蛋 2顆
H$ B! N4 t( Y牛奶 2大匙
' k6 ?* j/ T( R7 e0 E3 z鮮奶油 1大匙 8 r7 [4 {) R5 j# _
鹽 少許 ; u/ }* s' b1 ]2 }; k
奶油 8公克 www3.tvboxnow.com% P/ Y! b. i' ^' e& T" S& u
9 z$ j( H4 P; T! M- M0 T1 c- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
( r% g, o7 {5 mwww3.tvboxnow.com培根蛋吐司
6 W5 g' N# _6 }& v# e& `+ ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M i# u+ B7 ^! ^/ |- Y
材料（2人份） www3.tvboxnow.com' S! P# W% T! N
吐司 2片
! k1 \2 f9 V+ _$ I, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個 + s& M' Y2 B9 Y
培根 2枚
1 e. ~" h! _0 k% {www3.tvboxnow.com起司 適量
! H7 M1 v. k; {! o( w# y4 B" O鹽 少許
1 c, Z5 R8 }2 U: o胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% ^* f9 q/ J i1 T' L, r B
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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