【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！
- H0 B- v% l, N! P+ c1 l
5 c" z& Y$ H6 M* B6 `5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」
, ^' j6 a( s, n9 @- otvb now,tvbnow,bttvb
& a1 Y- I: M9 G我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」
) X i& n: T5 h8 ^: |
8 Q+ f7 p0 o* Ytvb now,tvbnow,bttvb「你瘦了幾公斤？」她問。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ n: C* B Q& T, g
「十五公斤。」我說。
( p k; [. k. C j7 u* W8 k+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「你真是減肥魔人啊！」她叫道。 www3.tvboxnow.com: K2 {' n5 S5 }- I& y; i0 F2 Y
& k3 R: M! V# `6 m, Awww3.tvboxnow.com「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」 ' ]5 n6 {! F* a* f5 [; ~0 Y) w
, {* P8 l1 O7 _tvb now,tvbnow,bttvb身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 www3.tvboxnow.com* g) k# C; X1 o" U
* I c' a. c- G+ e9 R0 ^; Jwww3.tvboxnow.com我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」
: Q' _9 o) Z s$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' \! ^ P2 p* D
「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。 0 C- l, }8 B& H( t/ i) g0 t
6 y$ p8 ]; V# @* q: s) lwww3.tvboxnow.com你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" X% d% F# T% a! F' ?9 ^5 ^
z/ g9 ]6 ]) J其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。 4 n& J/ L& _ J4 f* x( R" F0 R
www3.tvboxnow.com* ]: K& q' _2 V
當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？ 公仔箱論壇: Y/ ?2 k9 r; J4 n
公仔箱論壇5 p; Y& @' N- a3 y# u# J) J
你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力 * D4 ^* w1 @# z' M/ s1 R
$ w, B. S' h6 ^- z! V3 d" }8 N0 Atvb now,tvbnow,bttvb你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！
, L' N# V, U/ {2 C公仔箱論壇
% F( s8 M4 G8 L( G( i公仔箱論壇大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。
2 T8 R, K$ o9 o7 e3 ~6 `許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。
, I3 y/ _: ]7 N7 C% }9 f7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' _5 V9 S, W( w+ w) p4 Q# N: @
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。
( ~' K! t9 [" L4 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- C7 j" t4 P/ e8 R1 O
在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！ / x* I4 \0 B. R4 _4 h& w
7 f- B# L6 R- D7 }$ o
為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」： + J: {. j5 e( @3 z0 i" H
www3.tvboxnow.com# ~7 j; J: v( t* C T0 y3 Y, Y2 z
- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
* @8 N8 k S4 H! w( k) T& @7 v實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 