3 m$ W8 C9 m* m n& I; B2 w5 _材料tvb now,tvbnow,bttvb7 e3 k$ T" G; p, b! g: C" D
鹽.....1茶匙www3.tvboxnow.com& Q% l7 b, V4 h9 u
蛋黃.....1個
# O9 q, f: S% Y7 Z) w4 Awww3.tvboxnow.com牛油.....50克www3.tvboxnow.com6 i$ m! k! F% w2 o' o7 z' K& n. @( K
麵粉.....1湯匙
% L2 |* A" V( ^2 `5 A+ k: y( jwww3.tvboxnow.com洋蔥.....1/2個
& k0 q- \. [4 R- v白酒.....50毫升
H0 g2 d) B0 ~% x5 k @5 K車打芝士.....80克www3.tvboxnow.com" o* D9 @9 U4 a
淡忌廉.....120毫升
- X" Q6 R% W6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹.....3隻(共600克)
. K8 Z9 K: o% |6 ] j: Qtvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士粉.....適量
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公仔箱論壇+ p. c( u6 S: d: w7 k$ q" r
做法
6 \9 i; V0 |- N. U+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^, z5 o! a* Q: U& j
! u* ]; C6 I$ w% L3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
$ I2 J# T# T- |% H' y; ]+ |% T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R" ~* Z& V. F* F: ] i
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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