, x/ q i: f) z( ~: j8 I2 e" E& H
材料
; L( F3 F( j9 y% \$ e+ v7 }雀巢材料︰tvb now,tvbnow,bttvb1 z U/ s2 u Z5 }5 C
(一)' F f' o' f9 h9 Y* W
芋頭.....160克; M7 C6 r# Q3 P% J) @
麵粉.....2湯匙6 G1 ~* t7 q+ G; ]2 a s6 L
鹽.....1/4茶匙! h/ S' `, o% T5 P6 ^3 i4 ]
) v" p( n+ p+ B" O1 g0 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 p' k) R' g' B
(二)www3.tvboxnow.com' {" ?3 T+ y1 t! ]+ x$ e; D
西芹.....80克tvb now,tvbnow,bttvb- G( v, W/ e: d) f0 V
青椒.....80克公仔箱論壇7 W0 \ h" X) h- G$ l
鮮冬菇.....80克www3.tvboxnow.com5 F0 O$ I- m/ Q: }' _
素雞 (切片).....1條
. L7 w+ w4 Z" }% D公仔箱論壇紅蘿蔔(切花).....數片
9 {/ o) M, a* G) u* ptvb now,tvbnow,bttvb
+ ?+ d+ ^: x) F- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i5 Q; G, _5 b' N- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
1 ]$ h, E9 w) a7 L% r: \素雞醃料：2 t# v' c) `, f9 \0 ^, r
生抽.....1茶匙
3 x& o E. e6 p# z公仔箱論壇麻油.....1/2茶匙
) V2 q u; ~, o1 a
7 Q6 P8 h# q# Z4 i$ r/ p# Y& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) Q( B) ~$ ?5 |( ], D! @
芡汁
2 p0 g. I% x6 S/ @公仔箱論壇水.....4湯匙www3.tvboxnow.com9 a6 A9 w$ ~, d/ K
鹽.....1/4茶匙
" _+ R" V& F: h- v" k糖.....1/2茶匙公仔箱論壇* X8 x+ z( C. B/ t' c" ~) }& h/ x& K
生抽.....1茶匙
0 t( Q5 P G# d5 V. x6 f0 K麻油.....1/2茶匙/ w$ H! E `5 ^! r
生粉.....1/2茶匙
2 R" v0 ]4 t* Y- Y& R( A9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食蠔油.....1茶匙9 Z8 k6 x q% @; w1 M0 ]! q# y0 A
9 S0 V( M+ D7 t8 a( n& Gwww3.tvboxnow.com* C3 R! p0 n5 q" r \+ n, h$ O3 s
做法
8 Y$ ~/ K5 |& I4 e) X% r. _2 J1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. X: j. j% Y% n
* o% b6 {; b3 G
2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。tvb now,tvbnow,bttvb( k, F7 X) n: A, W5 o+ B
0 r( k* a @- \4 S T1 L, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvb now,tvbnow,bttvb& R0 X) n- j; Y% e& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- w: q9 t6 m0 `* L
4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
+ d: ?' Q! \% S# N6 b# i9 H) f$ B+ Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" u- v& I, y$ i% y% h5 d9 S
5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
2 z- z! u$ ]- a, Q4 A" {: j! ]& c, T, i
|
發表於 2016-1-19 06:30 AM
| 