细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。www3.tvboxnow.com2 l! s8 d+ u9 w6 `& Y
0 g# p1 q) {, p2 s7 q9 g4 p& K& o 细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K* o! o3 G: z5 U
- w4 z- \5 _; q% J, M; ^tvb now,tvbnow,bttvb 预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：/ G: t3 @3 q5 N% {! P/ f( D
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一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。
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! j; O2 P2 }4 v8 d2 ] 二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。公仔箱論壇# u1 }9 c& p+ Z1 t' M |
# W3 V# V7 J% g: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、挑海鲜，最好选择活的。www3.tvboxnow.com+ o* |! d! \, L, z- T3 [5 Q) B
7 e5 O/ h" S# q/ v y" ^$ swww3.tvboxnow.com 四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。公仔箱論壇' E" z$ O2 {' ^; j* a# P# Z( i* ~
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五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。
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六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。www3.tvboxnow.com$ L& T! S1 N8 k# Z) r8 x
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七、坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。公仔箱論壇' R& D1 K2 F2 G; ]' c& p
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八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。 |
發表於 2007-7-11 11:41 AM
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