返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 吃的太陽眼鏡─金盞花

從前的人認為金盞花總在每個月的第一天開花,所以它的拉丁文就叫「kalends」(calendula,即金盞花之意)。古埃及人認為金盞花具有醫療上的價值;波斯和希臘人用它來增加食物的色澤和風味。在美國內戰時,戰地醫師曾用它的葉片來治療傷口;在全台灣的公園花圃中或一般家庭的屋前屋後,也經常可以看到它的蹤跡。這就是金盞花的多樣面貌。
$ b# g- p$ D' f& W! B/ K/ O0 K; v# E& H
0 v, {; b9 y9 X$ K金盞花(Marigold)又名金盞菊,學名Calendula officinalis,原產地南歐及埃及,現遍植於全球溫帶區,廣為栽培於北歐。屬於菊科多年生植物,金黃色的花瓣如陽光般璀燦,樹高約30~50公分,是亞洲很常見的花朵。金盞花喜歡生長在陽光充足的環境,幾乎所有土地均可培植,耐寒性佳,春秋二季均可在庭園或苗床上播種。花有雙瓣和單瓣之分,顏色有金黃、橙黃或心部呈黑褐色或赤褐色等品種。 8 {: d; L, o0 h' ~$ p+ I' I. I
您知道金盞花富含葉黃素的特質嗎?葉黃素對人體又有什麼營養價值呢?葉黃素是視網膜上黃斑部的抗氧化物質,也是眼睛水晶體中唯一存在的類胡蘿蔔素抗氧化物質,更是保護眼睛健康的重要營養素。身為抗紫外線尖兵的葉黃素,其重要功能可分為: tvb now,tvbnow,bttvb4 k" M; k" C% m! S8 {* V
, }6 u! v1 S9 S9 c; m- \; M8 c
‧預防老年黃斑退化症的發生:老年黃斑退化症是65歲以上喪失視力的主要原因,佔美國法定失明的35%,65歲以上的人發生率為6.4~10%,75歲以上的人發生率為20~30%,而黃斑部的頭號殺手就是紫外線。黃斑部位在眼球後正中心的視網膜上,由於此處有許多黃色色素,所以被稱為黃斑部。當影像聚焦在視網膜的黃斑部時,視網膜就好像照相機的底片可以接受影像,而視網膜上的黃斑部則能清楚地為底片辨識形狀、顏色、光亮等,因為這裡有許多精密的視覺辨識系統,集中了大部分的感光細胞,它可說是眼睛最精細的的部分。一旦受損,視力會急速減退,因此應注意平日保養,減少紫外線與自由基對黃斑部的傷害。 tvb now,tvbnow,bttvb% z" N9 N0 a  c! J

- p6 ^5 C' B& r6 j; E9 l& G: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M+ z8 Y/ @3 Z: G' Xwww3.tvboxnow.com據針對21名健康男性與女性進行的實驗顯示,在服用葉黃素6個月之後,證實可以增加血液中葉黃素的濃度(平均增加128%)。同時,血中升高的葉黃素濃度也會使眼睛黃斑部的色素密度顯著增加(平均增加4.5%)。所以可以證實:增加葉黃素的攝取,以及增加血液中及眼睛黃斑中葉黃素的含量,可降低老化導致的黃斑退化的風險。(見右圖) 1 C" Q3 H/ C' V
: u0 R: J! Q5 }% K+ I$ |
‧延緩白內障的發生,保護水晶體:白內障是銀髮族最常碰到的眼疾,根據統計,60歲以上的老年人中約有95%以上的人發生白內障。而葉黃素是唯一可存在水晶體的類胡蘿蔔素,可以增進水晶體的抗氧化能力,抵抗紫外線與自由基的傷害,延緩或防止白內障的發生。
, Z# L7 a; {! K# y2 x, o- K0 R0 k6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
# b9 I7 z9 g7 e+ ~) u, p8 d+ X4 w公仔箱論壇‧抗氧化功能,保護視網膜,確保視覺清晰:視網膜含有豐富的DHA不飽和脂肪酸,而葉黃素的抗氧化保護作用可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害,並可保護眼睛的微血管,維持良好的血液循環。
) T& n2 V: v+ P+ z. d' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a+ }! h+ c0 M公仔箱論壇除了對眼睛的保護之外,金盞花的效用相當廣泛,例如:和洋甘菊搭配可以增加微血管的活動能力,對防止皮膚老化有良效。花瓣可以用來製造洗眼藥水,也可以提煉精油。金盞花之外,其他能攝取到葉黃素的食物來源有菠菜、南瓜、青花菜等。
返回列表