O2 Y' i/ ~$ d+ ]- }材料tvb now,tvbnow,bttvb1 s) n+ S Z+ \7 r
鹽.....1茶匙www3.tvboxnow.com+ }( z F* ~ W8 e" @2 ~
蛋黃.....1個公仔箱論壇) A- l1 U: L% |
牛油.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 d7 j" U# B# L+ {& S
麵粉.....1湯匙
" B+ Q3 z. R) s) v- |- c3 y# [公仔箱論壇洋蔥.....1/2個
9 j; K, i' r; E3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升
8 _8 `4 O& D9 A4 mtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克tvb now,tvbnow,bttvb% {3 }: |" Q3 ?
淡忌廉.....120毫升9 d! I) D x8 }. s* f
花蟹.....3隻(共600克)公仔箱論壇6 e& r; L. Z0 L3 h. m3 V* w, ^
巴馬臣芝士粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: K3 X1 r- u E$ A' d; @
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1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。2 ?) F3 g6 w* d% C! _
: d$ _, {' a: d) P2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。www3.tvboxnow.com3 Y2 l* x3 v- y. e# g& d
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。 x$ s5 t) X! e% {" o
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇6 a( }# |( v3 Q* @/ p
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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