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[中式食譜] 迷你雀巢素雞

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材料
* _/ R3 s! o' b3 [, M8 X0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢材料︰
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芋頭.....160克
, ^2 [6 ^; K1 V. I; N4 Zwww3.tvboxnow.com麵粉.....2湯匙www3.tvboxnow.com! |# P) Z! m# x# K
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* _6 q/ \# J
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(二)
, p4 H+ q  I4 t# k& K西芹.....80克
5 r% X- v+ C7 j; `7 K/ M! g青椒.....80克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w  `: X( v7 \6 B6 I) k) I  T
鮮冬菇.....80克
8 p# a8 S6 R2 F% [/ {2 t素雞 (切片).....1條公仔箱論壇  P! D. F8 f. U2 ^8 q# u- _0 L; B& a
紅蘿蔔(切花).....數片tvb now,tvbnow,bttvb% [; u9 X1 F  c9 L! T

, Z+ s9 p' `3 C2 {0 ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D; h1 M6 m/ A- q- O
調味tvb now,tvbnow,bttvb& X5 V- m  v& ?- u+ E0 B2 {5 v9 o
素雞醃料:
& @0 _; {+ T$ ]* L( N公仔箱論壇生抽.....1茶匙3 O* k8 N- W/ N
麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 u) D- L' p2 n+ L- \$ A  k3 r

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" V9 M" x* W) v1 V+ [9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) s5 B3 [' B# i5 @: D
水.....4湯匙
' j, Z  [* F9 w0 H  k! V鹽.....1/4茶匙
% k* M8 T1 C- h8 t2 G# Z糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 f- O4 G/ d$ v3 b
生抽.....1茶匙
% z0 X3 ?) d; C1 F7 k公仔箱論壇麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇- I, U" G+ a3 P; J" h, c8 @. m
生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇$ i' R3 c8 ^$ H4 d) W6 K5 c
素食蠔油.....1茶匙
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公仔箱論壇# x4 t' P$ V1 G7 X# i
做法公仔箱論壇! f% v! ]5 X; W# W. w
1. 芋頭刨成幼條,拌入麵粉及鹽調味,備用。: }: }# x' W( |1 e
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2. 燒1/2鑊油,將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻,取出其中一個,鋪入芋條,另一個浸熱鐵篩置在芋條上,輕輕擠壓成雀巢形狀,共做4個迷你雀巢。" v5 Z- V7 O. `) f6 s# t/ o, r

# s) @- S$ j. `) V' T; l( Y+ twww3.tvboxnow.com3. 將鐵篩連芋條置入中火油內,再以中慢火炸至金黃香脆,取出後濾淨油分,盛在碟上待用。www3.tvboxnow.com/ S3 @: M$ F& B# Z# s7 m

% E/ d" Z7 B0 d( h+ K1 ]3 ewww3.tvboxnow.com4. 將素雞切成片,與醃料拌勻,使用前將醃料濾淨;鮮冬菇切去蒂部,用水沖洗乾淨;西芹及青椒切成欖形。
7 `% R( K2 B& P( v% y8 q9 ]" [" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {% e" O3 P, w$ ^
5. 燒熱2湯匙油,將已濾清醃料之素雞放入油內,略煎至微黃色後,加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻,再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份,轉置入每個迷你雀巢內,伴以生菜絲即成。
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