資料來源與版權所有: udn旅遊休閒www3.tvboxnow.com& }5 j, q e, M
公仔箱論壇+ B, \& T- C: [0 s) k
" M7 c% ^1 I. C1 {
【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
6 \; Y6 ~0 o: z2 t) l; b# t
$ i7 j# h* V* G0 qwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com& `8 O& ~+ i8 F- v: t6 ^% ?- |
7 ~; d5 _, w6 c0 l; S7 {公仔箱論壇公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影） tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ K. {3 m+ {" Z
柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。2 p% L: f) O9 J* o
; R: H6 T' P+ n! a$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y0 y* X3 ]; Q# x; _
www3.tvboxnow.com# ?: w1 r* R6 f4 b1 K8 W4 n# L5 y
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。
+ ?' w. [- o- }/ `6 k2 e. v4 c8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 f" @! S( | j5 T1 F, ]+ v3 p3 U
 ) |7 G8 [4 ]$ {. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K! E7 J3 D1 A1 k# j, l& N5 f
公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）
6 D+ ~0 p( H6 {! K, t% awww3.tvboxnow.com
- i. C+ F2 A# c; j% i& R- n她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。 公仔箱論壇" C4 I) a" G" C. b! f' T/ {
公仔箱論壇9 A) s, H/ Q) n; x! n0 t
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。 5 U) v2 I U$ e9 w
3 O2 m+ a2 y1 I1 }2 k& g: F6 q彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
