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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j- i" z/ n7 ^3 r0 }2 M m
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升www3.tvboxnow.com% L# m3 E0 s' M. H# k9 _
& U; z: S. _9 B iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d) P7 f( N( S" Q6 C. ^5 b
調味：
6 |# K/ S8 m% f6 ^) g$ v, ^1 Atvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許 ~$ E* z$ i9 X. K& l# w
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/ ^% o5 P" P6 N1 P/ y# @( ~- Htvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ B& k' F1 v- H2 H
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
$ f+ C( p3 \" Z- V" o" ]公仔箱論壇2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
0 G( U9 w z' C! K6 w. j) W# ?$ k, \tvb now,tvbnow,bttvb3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G. y L& t8 n& U' r
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。www3.tvboxnow.com- g# S) S% L& Y0 g/ O' x7 p4 h
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備註：
/ Z" s& ~" j- V5 M, `上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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