材料tvb now,tvbnow,bttvb; \4 p4 f' I: D* G) B. i" ?/ X
蝦仁.....6隻! F6 k. N9 U+ J' M
鹽.....1/2小匙
- E+ p& m2 x/ Q6 h) |www3.tvboxnow.com蔥末.....1小匙5 Z0 M2 ?" R* J! i# \
高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb3 L& |* v# p0 e+ d1 e
香菜末.....1小匙www3.tvboxnow.com' }5 b8 R. ]5 O, n
絞肉.....100公克
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) H3 B0 Y* w$ p: \1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 P# ^ x u+ E
調味料公仔箱論壇% ^# |- m; r4 ?, |" N7 K
鹽.....1/2小匙www3.tvboxnow.com% N7 ^- ~& C8 v6 C5 T! L+ Q
高湯.....2大匙
# d( B5 R! M( B9 k/ u公仔箱論壇胡椒粉.....少許
5 }1 H& ~3 l) {6 n$ V8 R+ p# c* r9 r香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& L) L6 t/ n
太白粉.....1小匙
' y. D$ K2 j, L$ d" T8 x7 W* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....1大匙
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" x' N2 Q1 I0 \8 l) Z2 j# Hwww3.tvboxnow.com作法
7 `$ S( _+ x9 J* w* F! p: Stvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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" A$ z6 ?; R. {: ^6 Q) v) }' x2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
5 h3 v1 o8 g% C, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f) z8 y1 `$ r2 r0 i) \) G- i3 X
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。. }1 ]8 H% y) @
) N) g8 }% ? v. T* A9 Pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* e* S0 i* t4 o2 O' V! X1 ]& S
Tips* K$ ^) ]4 V C" \. ~
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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