青菜裏含有豐富的維生素、礦物質,食物纖維也很豐富。吃適量的青菜可以促進腸道蠕動,促進排便,提供機體所需的微量營養素,發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( B( S y/ m- D
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從青菜裏主要可以獲得的營養成分有:水、礦物質(離子)、維生素等,給身體很好的營養補給:
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2 c/ `8 O1 w6 m公仔箱論壇 一、提供營養,強身健體; v8 Z. K7 N) [, {* A1 G. v
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青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,一個成年人如果每天吃五百克青菜,就能滿足了人體所需要的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。tvb now,tvbnow,bttvb, c/ W" E; L- g, f' F: e Q
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二、保持血管彈性tvb now,tvbnow,bttvb: F4 `. [/ w: y0 }
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青菜中含有大量粗纖維,其進人人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。$ L, \( j4 L4 u: |7 |8 T* ]
* A: G( {. q, e& |% I 三、潤澤皮膚,延緩衰老tvb now,tvbnow,bttvb8 N" k- c$ { e- R7 w
' E) T9 j4 U7 Q$ h公仔箱論壇 青菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多一倍,比番茄、瓜類多四倍)和維生素C, 進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔。延緩衰老。
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四、防癌抗癌
: b& K9 }4 w5 t) M9 s! S1 x5 Y0 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 l& m# M9 P# }6 |4 U# p: _5 }
青菜中所含的維生素C, 在體內會形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。
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6 B# w7 H, q% \2 t6 |tvb now,tvbnow,bttvb 吃青菜還有個主要的目的就是為了攝入纖維素。纖維素雖然不被人體利用,可是在腸道內它能夠促進胃腸蠕動,促進消化吸收。除此之外,纖維素還能夠從腸道內帶走多餘的、過量的營養成分,不至於人們大腹便便,對維持身體優美的曲線和體型很重要。- _8 f1 R. x, Q, ]5 }
- ^8 R: P- q `4 }, x: |6 E2 q$ ewww3.tvboxnow.com 所以女士多多攝入纖維素是絕對的好事。現在大家都有了排毒養顏的美容、減肥知識。人體營養成分的攝取要講求平衡,再好的東西都不能吃多了,再不好的食品、食物,只要是能夠吃的,大家還是儘量獲取一些,以保證人體健康發育。
1 P( F% p! B _7 U6 Btvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 F9 ^8 k* |$ Q7 l3 g4 D9 U! F
但是攝入過多的蔬菜會有以下危害:% O6 B9 L& t V4 w$ H- Z
* c6 C1 g& @9 G, h2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 某些蔬菜含較多的草酸易形成結石 菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸,與其他食物中的鈣結合,容易形成草酸鈣結石,這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
. [. ~2 u: z9 h0 N TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |+ {( w4 {5 b. {4 n7 w; O
易加重結石病情 大部分蔬菜是鹼性食品,對於已患有磷酸鈣結石的病人,日常吃大量鹼性食物可使結石增多,且不易排出體外。6 I/ ?7 s. g/ ]' N% W( Z
( q" t. @! R% I j- }1 Y 不易消化 粗纖維含量高的蔬菜,如芹菜、春筍等,大量進食後很難消化,胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等,加重病情。 . V, Q6 }( i; L0 {. i
, {# v* T5 l4 m$ W公仔箱論壇 影響鈣、鋅吸收 懷孕的婦女和生長髮育期的兒童、青少年,大量地攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收,影響孩子智力發育和骨骼生長。
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1 s# ^, ?1 e' }. p. r: ~: p! {tvb now,tvbnow,bttvb 如果為“節食”、“飽腹”而大量食用蔬菜,減少或禁食肉類、魚類,不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質,造成了蛋白質營養不良,更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。 |