怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。www3.tvboxnow.com- F" E; Z% V' n1 |# p
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均衡飲食包含什麼元素？
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| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
, Q5 f* Q; }$ |0 l5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食為何那麼重要？/ |$ p1 c- e& ~0 j- Y. L
* ?* Z$ n9 i* ~www3.tvboxnow.com飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；
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1 G4 L& V* N5 q- T% F( M7 t+ |( E - 促進身體生長及發展；; u5 P9 x- f5 ?$ d3 E/ _8 {
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7 Z1 w2 ], a ? B4 z; C( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
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營養素共有多少種？
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" f2 A' R8 b, I公仔箱論壇食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：0 \, M# p) A. S' q
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- 碳水化合物
- 蛋白質% S3 w5 f$ I# N* g
- 脂肪公仔箱論壇5 Z2 L& y7 C8 T k4 q
- 維他命
. c! E$ ~- E F# {& I - 礦物質
. n) o6 a. c! F9 s - 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？
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雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：6 y8 P& C c9 H
. L6 t* I$ d. c/ R! V: {) ytvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物www3.tvboxnow.com) B. _1 `4 l! }& e% \
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
* a$ P6 m$ n4 c; Z) l: V# Y註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。tvb now,tvbnow,bttvb' L/ u8 w$ K( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: v: t: w( a& c" u! v9 ]
蛋白質
/ h0 h6 `4 K1 G. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g. O. V8 g0 u& G/ y" `% A: [3 A
, v( ]8 b: U" v, Y! |5 m% Z' i+ y3 Twww3.tvboxnow.com脂肪
# p; F5 T) H' qwww3.tvboxnow.com脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。
+ U% ]- |% C; ]/ D! Q+ D# W5 y" o; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S, U8 p9 ~1 h公仔箱論壇維他命# S' m2 r/ o% j
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
7 h; L& c* {. Z0 W" R2 t$ ?tvb now,tvbnow,bttvb礦物質
6 C# x8 G4 N' `8 ^9 ]0 Bwww3.tvboxnow.com礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
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( l! R, D: F$ z0 u6 L0 H7 f' i水份
/ k& n+ W% A+ u, pwww3.tvboxnow.com水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。公仔箱論壇, h' H1 G6 K- Z: W
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雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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