[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
4 H" t' _/ F+ k+ h" e4 z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 Y. j' b+ k; D
不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb* c$ ]+ `4 X$ F
tvb now,tvbnow,bttvb- X2 Q1 }- z- j7 ~/ x- U3 K  |6 K
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇- ~* D, h* b2 l2 M

( Z, D+ l: Q. c1 i* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
1 c2 r' E* S# w6 Z) xtvb now,tvbnow,bttvb
( o* D+ y, V1 ]+ b! z+ B$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。. @& E4 h  _6 f" ^& d- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p5 x' }. p  o4 e  U: b7 m
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇7 k$ g: g* c! a2 Z4 \. b7 \1 h

8 \9 f2 y0 G7 P8 q  Cwww3.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇* ]# p% B: u/ `" |9 t3 E
隔夜方包6片/牛角包4個
  d' ^$ n' q* owww3.tvboxnow.com牛油100克
9 T+ [& {! I; K鮮奶 2杯/忌廉 2杯
* J& J' F6 t/ g  Y& Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻$ ^/ i: r5 a' U# q' _( [$ H" _
糖半杯
1 j& k/ [" `2 F. U/ G公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯
/ O7 _5 K& q- q: q% Lwww3.tvboxnow.com註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇) `4 p$ q  d+ U% q' u" e: @* `
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
: i$ }7 k  X) t0 o" d公仔箱論壇1.隔夜乾麵包去皮切塊
8 r. m6 N) {1 V* T: c. lwww3.tvboxnow.com2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
& x9 L- t( p( J* J  awww3.tvboxnow.com3.牛角包切細備用公仔箱論壇1 }9 W7 B' m+ ]- J
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
1 F/ _+ u6 E) q* A- G% I4 ]5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
; S$ ?, T1 p2 s4 x, r0 g1 \www3.tvboxnow.com6.加入麵包或牛角包浸1小時
% z( W2 a- N0 I9 M0 L+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
9 N6 D6 J, }; P' Q+ K公仔箱論壇8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
; P; ?; }; u* H; f$ T$ J; _示範：Son姐
; {- R' A" n/ Q& Rtvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 s2 p* W  g( p

, _% m; _& Q6 w+ x: _  s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" Q; w  z0 {" I

2 L3 K! |, z8 {9 v7 x3 M' I
7 w# i4 K, z1 Q) Kwww3.tvboxnow.com
  O+ D& O- G/ Z
/ p+ R, }\" s, C$ J5 _7 v\" G6 U- Vwww3.tvboxnow.com% y2 {% h, j' a0 t% I  z

, O5 a+ r- W& \7 E* i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( @: m1 k0 C8 K6 p
7 l% M, a/ V- I. L3 K0 W* y

+ q6 R( \6 R, W4 K  ]4 k9 Mwww3.tvboxnow.com( n' n; n: f$ f; e6 h6 d# {7 S4 V5 b( D

% A* c8 n) O6 R+ C4 ?! Q
2 C, A: N8 O' Y5 K' H公仔箱論壇
* F! G8 K2 j- u* N8 R- ~* B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 F7 n5 T+ J! _$ I( ~2 y) ?
% P4 z( @- o, `# K# z0 o

8 m( I: B: J6 X8 e3 b* G& L
9 }$ j/ [. @; T5 |+ l: |. e公仔箱論壇公仔箱論壇+ O\" d/ ^, V9 ]3 g! P

4 _5 G$ S, R\" V4 ^\" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q( O; e/ {\" f0 ?/ ^4 o3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L* X( U& J, F( T! F/ s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( S: i4 @  z  q8 v% U8 v2 i

7 `, B1 h  a& i. W( ?' T. p0 c5 J0 b7 b0 x

4 S- U% P2 H: Z! B
9 @. k: A) N) s- wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  w- F$ U' @2 @\" Z4 V! C7 o$ K

6 [! e\" M9 F; O& _; _( X$ q) |tvb now,tvbnow,bttvb4 d- L) ~/ j3 O+ c6 j2 C: o

$ h( ~  e# b5 t% P+ w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. K9 C& ?% _5 R$ P# {9 K\" B

9 w6 y6 I& Y$ ^# }0 l/ ytvb now,tvbnow,bttvb
5 Z$ I5 t3 c2 P- G: K- u, O5 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }\" i( @5 c: I+ }

- P' m, C; X  N7 r4 x9 M6 S. G. P\" c8 v' h3 M( Q! w( N
www3.tvboxnow.com; @- U; X# N1 T) P3 e
公仔箱論壇. Q: r* l2 M5 W* [, j

\" k& K9 N3 Z3 N公仔箱論壇7 y+ B; a! m. y% k1 `7 ?2 l