本帖最後由 civicboy1969 於 2012-8-9 07:53 PM 編輯
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 愛玉來自愛玉果曬乾而成的愛玉子，放進水裏搓洗就能讓水凝固成啫喱狀。（郭瑋瑋攝）$ E/ @9 n. G0 u9 H) H
 （郭瑋瑋攝）3 f; h$ [9 {! _& T0 R# ` U
 奮起湖車站的車庫，陳列曾在阿里山鐵路上行走的蒸汽火車頭。（郭瑋瑋攝）3 U- J+ N$ {" F: T0 t" u; {
 搗麻糬要把沉重的木樁提得高高的，很考臂力。（郭瑋瑋攝）& ~/ c! b6 l8 K9 J5 J/ L
 （郭瑋瑋攝）
( J. A* H+ K9 n+ { 龍雲農場的主人鄧先生，為我們充當奮起湖老街的導遊。（郭瑋瑋攝）
: d7 g7 q+ W7 x& \( C/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 龍雲農場的住宿簇新乾淨，房間的窗戶都十分大（上圖），讓客人飽覽山林景色，部分房間還有閣樓（下圖）。（郭瑋瑋攝）
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 依山林而建的龍雲農場，擁有大片竹林。早上我們到附近森林裏散步，遇上住在水缸裏的小青蛙（下圖）。（郭瑋瑋攝）
U! N$ Y& H& a+ Z8 K2 Ltvb now,tvbnow,bttvb （郭瑋瑋攝）tvb now,tvbnow,bttvb" I! v {5 B3 u7 h
 只有500米長的奮起湖老街，有許多古早味十足的店舖。（郭瑋瑋攝）tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ ?, t! J$ D7 W* _
 「復刻版」便當（郭瑋瑋攝）
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 難得的晨光灑在林間，煞是好看。（郭瑋瑋攝）
! w2 h+ p3 q8 l" J# s【明報專訊】我們都知道到阿里山，要坐小火車賞櫻看神木觀雲海，但其實阿里山國家風景區面積達4萬多公頃，好玩的地方何其多。有「阿里山九份」之稱的奮起湖便有觀光農場，不僅讓人住進清涼的竹林深處，而且還有洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動給客人參加，更可到有百年歷史的老街吃有名的奮起湖便當。3 X0 o+ v) u3 g+ v
說是奮起湖，卻無湖光，只有山色——原來「湖」在閩南語中，是低窪之地的意思，不一定指湖泊。奮起湖正因東、西、北三面環山，地處山谷之間，形如畚箕，故舊稱畚箕湖，後來改名為奮起湖。這個位於嘉義竹崎鄉、海拔1405米高的山城，是阿里山森林鐵路的中途站，日治時代主要運送木材，後來也運載乘客。1982年嘉義玉山線阿里山公路通車前，森林鐵路是唯一連接嘉義和阿里山的幹道，奮起湖也是重要的補給站。由於火車到達奮起湖時正好接近中午，旅客都趁火車添水加煤之際，吃午飯充電，便當業也就應運而生，還為奮起湖添上「便當王國」的稱號。
6 D. D( `& V5 k; P6 B! ?tvb now,tvbnow,bttvb1980年代阿里山公路開通後，搶走了鐵路客源，奮起湖一度變得蕭條；後來因為旅遊業盛行，不論是愛乘火車還是開私家車的旅客，都慕這兒的風光而來，奮起湖又熱鬧起來。如今火車站旁的老街，再次遊人如織，來石階步道兩旁的店舖買馳名的便當（見「出沒注意」）、火車餅，以至日式木屐、老牌面霜等。由於奮起湖的環境和歷史，與幾經跌宕的九份相似，有人稱它為阿里山的九份。3 x2 o' }& ?, u+ ~$ s4 t7 ~2 h
搗麻糬大力先夠Q
. c, p t/ L) l" n" f9 J公仔箱論壇隨時移世易轉變的不止奮起湖的老街，還有農場。龍雲農場的主人鄧雅元，是土生土長的阿里山居民，家裏種轎篙筍，1992年轉型為觀光農場，闢建民宿，並舉辦許多活動讓客人參加。如今農場開了廿年，鄧先生還是充滿幹勁，親力親為，教客人搗麻糬兼搞氣氛。「沒有搗的就沒得吃！」這句話最能動員習性懶惰的客人。「必須把木樁提高，大力搗下去，麻糬才夠Q哦。」雖然大家都吃過晚飯，最後動作及格的大概沒有多少人；不過最重要是麻糬依然好吃，藉口說要拍照而躲懶的記者們也有得吃，來自台、港、新、馬的客人個個都盡興而回。
2 a% x R: f8 V s) W% }tvb now,tvbnow,bttvb愛玉子做面膜都得
6 ~ T8 u1 r3 s1 s公仔箱論壇沒辦法，我們就是饞嘴，所以另一受歡迎的活動，就是洗愛玉。愛玉凍我們在夜市都吃過，卻未必知道愛玉到底是什麼東西。「愛玉是生長在海拔1000至1500的植物，分公樹和母樹，母樹果實裏的愛玉子，含有豐富的膠原蛋白，不止可以做愛玉冰，還可以做面膜！」工作人員帶我們看農場裏的愛玉樹，我們才知道樹上那看來青澀的果實，原來能造成消暑好吃的愛玉凍——切開愛玉果後把含愛玉子的果肉翻開、曬乾，將愛玉子放進布袋裏，在3公升水中搓洗，然後倒進小杯裏，待20分鐘，不必冷藏，便會凝固成愛玉凍。「愛玉子要跟水裏的礦物產生作用才會凝固，所以不能用蒸餾水。」用阿里山的山水洗愛玉，原來有其科學理據。
+ ^) y* m7 S) r Q入森林享受人參味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 }. j9 S; D* a- l+ d
除了味蕾，也得用其他感官，感受阿里山。黃昏時分，陽光忽爾露面，雖然看不見雲海，卻有讓我們捨不得不看的日落。第二天清早，鄧先生帶我們「浸森林浴」——就是到農場裏的山林散步。起初大家都嘀咕着要早起，但在泉水般清冽的空氣裏，看參天的杉樹，透着青光的竹林，誰也沒有後悔早起。「怎麼樣？聞到森林裏空氣的人參味吧？」又好像的確是有點甘甜的味道，這氣味，大概就是靈氣了。
/ k1 I) R0 W: h8 T! Q龍雲農場www3.tvboxnow.com% [+ @0 V, K4 A; ?. U& w) W
地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村石桌1號tvb now,tvbnow,bttvb* r# }& @6 X* `5 x+ N0 J. U
電話﹕+886（0）5 2562216
7 f) y2 `/ r( J" X7 t+ V/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。房租﹕雙人房每晚4000新台幣（約1034港元）起，包括早晚兩餐
; w6 r- }: R) x. U. ~, @% e2 awww3.tvboxnow.com活動﹕每天定時舉行洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動，住客可免費報名參加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ Y" |/ Z( n7 H" t
■出沒注意﹕古早味「復刻」便當
7 b( \. {( a2 [8 }; r9 p+ h奮起湖有好幾家賣火車便當的店家，其中賣便當50多年的奮起湖大飯店，可說是「元祖」級食堂﹕店主1960年代起賣火車便當，全盛時期一天賣千多個，但阿里山公路通車後生意大跌，只好轉營旅店；後來奮起湖旅業轉旺，才重新推出「復刻版」便當。便當裏有豬排、雞腿、高山蔬菜、筍乾等，十分足料，堂食的話一個才100新台幣（約26港元）！飯店還推出多款紀念版外賣盒，讓遊客把古早味的飯盒帶回家。
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3 r+ o/ J! U7 E! G地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村178之1號 f- ]3 R e; I3 x: B
電話﹕+886（0）5 256 1888
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查詢﹕台北經濟文化辦事處（香港）（電話﹕2530 1187）/ i( r! D7 Q) O& _) `
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電話：2810 9251www3.tvboxnow.com( T }* T$ K: w: t) B Q
匯率﹕1港元約兌3.9新台幣
' _2 k* }! F' d8 Wtvb now,tvbnow,bttvb交通﹕台北乘高鐵往嘉義約1小時www3.tvboxnow.com6 W3 e8 r& c; ~' v
台灣休閒農業發展協會﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y0 z9 U9 L+ L2 h& r0 H( V
台灣觀光協會﹕
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協力﹕長榮航空、台灣休閒農業發展協會、台灣觀光協會 |
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發表於 2012-8-9 07:36 PM
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