肉飯，大小食店都供應，平凡到極。好吃的卻難求。難得在華星客棧吃到一碟不錯的。大廚周志偉Eric，曾任職農圃、新同樂，首本菜有糯米釀雞翼、醋香豬扒，炒飯功夫亦到家，尤其是生炒牛肉飯。
: M" X% K- Y, }- [公仔箱論壇5 |' M, c$ h! X
炒飯選泰國金鳳香米，口感煙韌。蛋汁分兩次下，先與飯同炒，取蛋香；尾聲時再加，取蛋嫩滑。豉油自家調校，醬味濃郁。牛肉粒，坊間用雪藏牛或猛加梳打粉，這兒卻用中國鮮牛肉，而且是拜過神兼放過血的清真牛肉，無血腥味，比一般牛肉貴兩成，誠意可嘉。牛肉即叫即手剁，無論鮮味、肉味和口感十分突出，令炒飯生色不少。www3.tvboxnow.com, Y V* T! n$ L' _8 N
$ J' l2 K* A7 x推介菜式：生炒牛肉飯、鹹魚雞粒炒飯、糯米釀雞翼、醋香豬扒公仔箱論壇: T% |9 g2 t3 v1 T. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U& c- W9 |# f0 n7 u/ ^- F
www3.tvboxnow.com0 g: O2 V1 ~9 E( ~( [
華星客棧
, i! w, ]9 @3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 石塘咀皇后大道西尼斯花園
: \9 w$ l8 F# k6 ^; @營業時間: 7am-5:30pm、6pm-11pm
) D4 d, O4 `$ t8 o8 \6 I平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:29 AM
| 