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材料
# N5 V8 ^5 S& s5 u公仔箱論壇豆豉.....80公克
3 a7 v3 @1 B: ]6 f2 wwww3.tvboxnow.com蒜末.....20公克
1 A) @/ W- X3 B0 g薑末.....5公克
. h t( I" U; x% m: wtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.....5公克公仔箱論壇$ M' j+ [% Q9 ^ e
紅蔥頭末.....10公克www3.tvboxnow.com1 i* ^) k' U( e3 A
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調味料www3.tvboxnow.com" J% R/ C5 f* J0 M* B
水.....50㏄
. x; L" x) O4 y9 D公仔箱論壇米酒.....1大匙公仔箱論壇( D1 t, ]0 y' f
醬油.....1.5大匙 O" o; D3 r. |. A
細砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 r' [6 ^' _: f# u) ]
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作法
7 _1 @- K7 `$ z9 O; K$ [1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。% N' V1 n: y3 C+ ?9 e
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 k# y& g( C- V
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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