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材料www3.tvboxnow.com. \4 w. m+ y& ~: i
牛嫩肩.....2片7 H$ w4 F; v) G; U( F& E
洋蔥.....半個
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調味料
. v. E8 V# N: j) K9 w3 Y9 R3 k0 A公仔箱論壇A.
- [5 C9 i, V( Vtvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙
! F( f$ u. g7 Y4 R5 |www3.tvboxnow.com醬油.....1茶匙
4 t9 _* i0 w+ l& Q0 p1 ~" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1大匙
* V0 b; b+ D, A. j5 Y) W# J. Q. _www3.tvboxnow.com太白粉.....1茶匙www3.tvboxnow.com l! M6 @9 U$ E2 r
嫩精.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 O* ]5 R) k) m" z. S& ?; ]& s
小蘇打.....1/8茶匙公仔箱論壇4 D" g& x6 B6 U; b' j
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% E+ T4 C3 V$ M# g/ |公仔箱論壇水.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" } P8 P* O \! x0 K
A1醬.....1大匙
8 I! I$ H; \- f2 H+ b9 \( D, f公仔箱論壇砂糖.....1大匙公仔箱論壇. D2 U' }% B6 n. k# z4 L
沙拉油.....1大匙, {& a3 Q+ R+ |) Q, R8 _
蕃茄醬.....2大匙
) n3 E6 v5 S+ `+ {3 q太白粉水.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com; h0 S7 q: t: N- r# Y
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作法
* N' O4 k. l- F& K: E& Nwww3.tvboxnow.com1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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- C. K$ X) F/ b6 ?0 a" M x公仔箱論壇2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。www3.tvboxnow.com# l) B4 Y* M- u0 x
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇7 Z4 M2 b1 D% w; t
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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