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[中式食譜] 沙茶蟹腳


, U* c1 w: x' W/ l# _4 M材料
# n' N% W7 }+ D' ?6 r# k蟹腳肉.....200公克
) o$ D/ j& B3 h. O粉絲.....1把
( W: C/ W+ R( V( e8 Ywww3.tvboxnow.com蒜頭.....4粒
* P' P1 z% c" n6 s, `( K青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb- d+ U1 t5 A6 l& u! Q
辣椒.....1支
0 Z! o& ^9 D6 Y# W5 j; x0 `. O( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W  h+ J$ g; i0 ]7 i公仔箱論壇
8 U& r' v$ o6 t6 q( g1 j調味料公仔箱論壇3 ?- c' v( Q; ~) G
香油.....少許
- B2 z; k3 b! G1 btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( X, {% d- L. D; Y
高湯.....3大匙
5 Q& z- V3 E6 }1 I+ S5 dwww3.tvboxnow.com蠔油.....1小匙) e; P6 z- `* j2 {4 }
雞粉.....1小匙
9 q* k6 T- g/ l: y) U+ r& P* vwww3.tvboxnow.com沙茶醬.....1大匙
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$ `1 k# T$ w% A" C作法
( ~7 c+ E9 ]& b0 Z1. 蒜頭洗淨切片;青蔥洗淨切段;辣椒洗淨切斜片,備用。
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+ Z; _5 E* r: z! o. _" Y; L2. 取一鍋煮沸,放入粉絲、沙茶醬1小匙、鹽、雞粉煮至入味,撈起瀝乾備用。www3.tvboxnow.com' k. C* E& p1 m# j% g; E1 m

& x; U, w. }# N. ktvb now,tvbnow,bttvb3. 蟹腳肉放入沸水中煮熟,撈起備用。公仔箱論壇* ^! a, A, r/ t! ]% K  j. g
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4. 起一鍋,倒入適量的油燒熱後,放入作法1的材料爆香,放入高湯煮沸。公仔箱論壇3 O( v2 P4 e3 |% W

; c9 ?& B1 v+ G0 G+ F0 [5. 放入作法2的粉絲、作法3的蟹腳肉、剩餘的沙茶醬、蠔油拌煮至湯汁收乾,拌入香油即可。公仔箱論壇  L# p" m6 G3 P1 D

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