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[西式食譜] 車厘茄祼麥南瓜意大利粉


: ]8 a9 f( s: c8 h, ?材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 k- h8 ?; ~6 W/ ~
麵粉210克(00號)、祼麥麵粉40克、雞蛋50克(細)、南瓜肉50克、罐裝車厘茄肉半罐、鮮車厘茄20粒、迷你帶子50克、番芫茜1棵(切碎)、洋蔥碎2湯匙
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橄欖油2湯匙、糖2茶匙、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許
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做法:     
- i5 h  J3 N6 q  {: X; {, o& Xwww3.tvboxnow.com1.帶子解凍抹乾,與鹽及黑胡椒拌勻待10分鐘。
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3 x+ a7 c& Z: B3 D$ ]' U9 Iwww3.tvboxnow.com2.將南瓜肉切粒蒸熟,拌入雞蛋成南瓜蛋漿。
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2 R, Q( R' \% c9 Q* ywww3.tvboxnow.com3.選用能擠出意大利麵條的模頭,將白麵粉及祼麥麵粉混合,加入意粉機內,再加入南瓜蛋漿,選用「1杯」意粉功能,待意粉機擠出後切成合適的長度。www3.tvboxnow.com: v8 z1 f& B: B
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4.用鹽水將意大利麵條煮熟約4至5分鐘,隔水備用。air-fryer(氣炸鍋)先預熱180度,注入橄欖油、洋蔥碎及鮮車厘茄拌勻,以180度煮3分鐘。www3.tvboxnow.com6 J2 c+ H$ n5 Z+ E4 f) ?" f
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5.再加入迷你帶子、罐裝車厘茄及糖至air-fryer(氣炸鍋)以180度煮7分鐘。將意粉汁淋於意大利麵條上,灑上芫茜碎及黑胡椒即成。
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