解辣有辦法tvb now,tvbnow,bttvb* f4 y1 ^. ?5 B6 Q t1 ^
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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呷醋
( b* g* q% q4 `. cwww3.tvboxnow.com情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 `- G+ |7 O% C7 L
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事後奶
3 g; S8 d- u3 m! R8 v6 Z- R吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。www3.tvboxnow.com# b a6 T; O( ]1 Y
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切勿飲酒
4 S7 W8 x' v- ^* Awww3.tvboxnow.com很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。9 G# y( P2 R0 ]! D8 r; G: ]
2 _) F% C. e3 s* {以甜制辣
5 R; u: ?$ ?9 x# D7 @6 Q' d$ T公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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