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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P q8 }% q2 |2 O( X
老薑.....15g
$ q7 [* I- e+ a+ S: E蒜瓣.....4瓣
- n* L" [) d5 I4 B4 ^* Ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....1根# {9 @- a8 {0 q
啤酒.....330ml! M- M Y1 A, Z- D {+ c( f
青蔥.....1大枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z# r3 ? d* p% u
豬松肉.....300g
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1 _1 N- `% W8 M* A0 k! H z {公仔箱論壇調味料Atvb now,tvbnow,bttvb P: I6 a% O) Z3 l* c$ G
胡椒鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \% x5 J' @) W7 a
花椒粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 p$ r6 T! S
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# q3 E0 x) \; m8 P8 q4 ~5 j調味料B
5 C: e R. O% S, a: V6 G+ w公仔箱論壇醬油膏..2大匙
, s8 X7 k4 o5 W- L公仔箱論壇香油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N' ]1 b1 z) V$ G6 b
甜辣醬.....1大匙
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0 r$ @ A8 s% I6 Twww3.tvboxnow.com醬油膏.....1大匙公仔箱論壇1 L' n. F/ ]- y
甜辣醬.....1大匙
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作法+ Y- m' M! W5 H2 ]" C
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。% N9 g( v0 H$ e8 g1 J) K
" \5 q8 t2 X2 E8 \% ?$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。3 u9 l. p. B1 A7 R, Z. s
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3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
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4. 再把松肉及調味料B放入。
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5. 最後倒入啤酒密封。
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$ M; P( k8 n, G1 ^% U$ Z8 o O6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
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7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。7 e6 Z' W" h# L: F6 f
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8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
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9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!4 S; C& g: k+ I' w% B
! l# H/ ]' e J; v/ ]tvb now,tvbnow,bttvb10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
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11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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