[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ b) k9 [" C$ u
紫苦白菜.....1棵
% {, Z6 s* s5 U$ Xwww3.tvboxnow.com巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
9 D: h3 Z5 H7 q( K- s2 owww3.tvboxnow.com鹽.....適量公仔箱論壇2 `# Z6 v4 ]7 b- X4 x
橄欖油.....適量
2 @" E5 Z% j: z6 v公仔箱論壇: r' D% Y/ [7 Q" F3 X
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做法：公仔箱論壇- G& N  L4 {$ \( r+ j$ H
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨5 P) v; y6 h% x: d: X1 `
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油1 H5 n/ I5 x0 _  F) Y
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色/ n( E$ D. H. R- y
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成www3.tvboxnow.com; I1 {) a" V; [0 I( d6 z
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貼士：
4 F+ L- W. B" W( V% J紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
/ N- D9 T  y3 y$ k8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f# O/ ^% e' ?9 H+ X  f. u3 B短評：
7 b/ o: R# e) s) t5 z2 j公仔箱論壇紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。