每年一到蟹宴，蟹粉小籠包無處不在。想不到今年在荔枝角工廈的高級中菜廳大公館，吃到高水準的蟹粉小籠包。即叫即蒸，一籠一隻，揭開籠蓋，已香氣撲鼻。賣相精緻，上窄下闊，每隻有32摺，細緻清晰。包皮薄得可看到裏面的湯汁，用筷箸夾起也不易穿，證明韌度十足。* {- j8 Z, ^% m5 [0 Z" c4 a
; a% U: w" W" j$ g9 H& m' a咬開一小口，即滲出金黃色的蟹粉。湯汁又多又熱，包皮柔韌，肉餡鮮嫩，蟹黃細嫩滑溜，蟹汁順喉而下，吃一隻已大滿足。
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z4 a1 C8 x2 H& h+ r; t2 q公仔箱論壇大公館
1 Y+ D9 D8 n0 w7 i. F8 Twww3.tvboxnow.com地址: 荔枝角長義街Place / |2 G# q& n, Y1 q# P$ U: O1 s& P
營業時間: 星期一至六 12nn-1am ，星期日及公眾假期12nn-12mn |
發表於 2015-12-9 04:54 AM
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