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材料
+ @7 q/ u( L/ D5 \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克
7 T9 F% ]. C* J8 o; E' |* W' }' m紅酒.....250毫升
: u7 Y5 t5 \. t: o西芹[切粒].....50克
, u* D2 R& X) u! Z; xwww3.tvboxnow.com洋蔥[切粒].....100克
: p7 x! r+ G) \+ D Y甘筍[切粒]..... 80克
9 g% d) S, U, d+ u. s9 F; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克
2 _. u% d: j- M- W0 [www3.tvboxnow.com意大利黑醋.....1湯匙公仔箱論壇. c. ?; b4 w8 D6 V
羊膝.....2隻(1000克)
( S* l7 Z$ f0 b公仔箱論壇乾杏脯肉及西梅.....共150克
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i) e, `* Z7 F2 t K( j3 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
; I6 ~& B: X3 W. A2 T* g2 w" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽.....1/2茶匙公仔箱論壇4 ^: d& ~, `8 z2 }: n
黑胡椒碎.....1/4茶匙8 T* N; M( Q+ V% W: I
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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7 G9 R! A+ @+ ~5 q4 Y# a, ]9 n調味料
7 i! ^9 ^- ?+ P/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' h3 T0 K8 J2 `% t% V
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
5 D7 D% Z0 |3 {www3.tvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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; C; Q! G8 f$ Z公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb* z, f, z0 {7 B9 [
) d0 o1 P1 f8 j3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
; a5 p7 T; v0 c1 Z& _3 r* `! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. h0 j- D! I$ c- @9 G+ o
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。www3.tvboxnow.com8 z/ G f) i5 @ a
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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